文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:1713529951 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
本文整理于网络,仅供阅读参考
鸡蛋粘壳是什么原因?
人们经常使用鸡蛋作为原材料,将其做成各种各样的美食来吃,比如可以把鸡蛋和多种
食材放在一起炒来吃,另外在做一些糕点的时候,鸡蛋也是必不可少的食材,通常情况下,
鸡蛋和鸡蛋壳是完全分离的,如果打开鸡蛋后发现鸡蛋和鸡蛋壳粘在一起的话,有可能是鸡
蛋变质了,这样的鸡蛋最好不要吃了,造成鸡蛋粘壳的原因主要有下列这些。
鸡蛋粘壳是什么原因?
这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,
但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
五种绝对不能吃的鸡蛋
(
1
)散黄蛋:
因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌
经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异
味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能
吃了。
(
2
)臭鸡蛋:
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气
体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则
本文整理于网络,仅供阅读参考
会引起细菌性食物中毒。
(
3
)裂纹蛋:
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、
裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
(
4
)死胎蛋:
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚
胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生
多种有毒物质,故不宜食用。
但是有一点需要注意,就是刚煮好的鸡蛋最好不要用冷水冷却,因为鸡蛋蛋壳内部的保
护膜在煮的过程中已经被破坏了,这时候如果立即放进冷水里冷却的话,鸡蛋会在冷水的刺
激下收缩,虽然这样比较好剥,但是冷水中的细菌很容易乘虚而入,
“污染”鸡蛋。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/fdd7c85aa1116c175f0e7cd184254b35eefd1ab5.html
《正在进行安全检测....doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-19
正在进行安全检测...
2024-04-19
安全验证
2024-04-19
正在进行安全检测...
2024-04-19
正在进行安全检测...
2024-04-19
正在进行安全检测...
2024-04-19
安全验证
2024-04-19
正在进行安全检测...
2024-04-19
正在进行安全检测...
2024-04-19
正在进行安全检测...
2024-04-19
相关推荐
推荐内容