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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-10-25 23:56:22 来源:
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元宵节煮汤圆要煮多久
在北方,元宵节有吃元宵的习俗,你知道煮元宵的时间吗
?
下面就告诉你煮元宵的时间,一起看看
吧
!
新鲜的元宵
新鲜的元宵煮
7
分钟左右即可,看到元宵浮起来了就差不多好了。
速冻的元宵
速冻元宵煮的时间比较长,需要
10
分钟左右。先把速冻元宵拿出来,在室温下中放着,等水烧开
以后再放元宵进去,等元宵浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。
先将锅内的清水烧沸,接着把生坯元宵轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅,圆子上浮时,
加冷水,反复两次,等元宵都浮上来了,就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。如果
想让元宵更好吃,你不妨将汤水和元宵分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果
是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的元宵直接放
在汤水中就可以享用了。
需要提醒的是:煮速冻元宵以前,若直接将元宵放入开水中,结果就会外熟内生。原因:干粉放
入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。而应该先放在冷
水中,让元宵吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。
南方人做“元宵”时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好
;
北方人做“元宵”,先把馅
捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,
直至大小适中。“元宵”的大小不一,大者如核桃,小者若黄豆。
喝点儿汤促消化
1
/
2
元宵也并非“一无是处”,一些微量元素、营养素溶解在煮元宵的汤里。吃了元宵最好再喝汤,
这可以促进消化吸收,即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是
咸汤圆,可以在汤里放些小虾米及蔬菜,补充营养,但最好不要再放油脂或调味料。
无论是吃元宵还是喝汤要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。
有的人吃元宵时一被烫了就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大。
不可油炸着吃
虽然油炸元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,
成了更不健康的食品。因此,油炸元宵从营养角度来看是很不可取的,少量吃一些则另当别论。但是
有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸元宵、汤圆很可能会使这类疾病复发,故不能食用。
2
/
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/fcfb36e2aa956bec0975f46527d3240c8447a1f2.html
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