学炒菜日记大全300字5篇
炒菜中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。
老师给我们布置了一个作业，周日在家学做一道菜。
我很爱吃韭菜炒鸡蛋，就决定做它。
我在超市买来韭菜，先择菜，我学着爸爸的样子把根处的老叶和黄叶去掉。
本来以为很容易没想到一个一个地去掉是那样麻烦。
我想放弃可一想爸爸平常就是这样给我做饭，又耐心地择完菜。
洗好菜该切菜了，看到明晃晃菜刀，我有点心虚，生怕切到自己的手，左手离好远按菜。
切好了，我一看，自己都想笑，韭菜长的长、短的短。
只好拿起刀一阵乱剁，韭菜看起来顺眼些。
我又磕几个鸡蛋打散。
开始炒菜了，锅内倒一些油、烧热，把菜倒进去，加一勺盐，用铲子翻炒起来。
因为用不好锅铲，韭菜有的已经有点焦，有的还没有变色还是绿绿的。
我只好请爸爸做个示范，照样子翻炒起来。
五成熟时倒入鸡蛋液，这时要注意防止糊锅。
终于熟了，我迫不及待地尝了一口，嗯，好真好吃！
看看表，我用了整整四十分钟做了这道菜。
看来，我今后要多练习，熟能生巧么。
放假后，爸爸妈妈都上班了。
有时候爸爸妈妈中午专门回来给我做饭。
我想自己要是也能做饭，也算是为大人们分忧解难了吧！
到了星期六，我对爸爸说今天我想学做饭。
爸爸特别高兴好啊，咱们先从炒菜开始吧！在爸爸的指导下，我先把白菜叶子用手撕成不大不小的片片，又把白菜帮子用刀切成条条状，再准备葱、姜、蒜。
接着开始烧油锅，等锅里的油开始冒烟，我就把葱、姜、蒜放到锅里爆出香味，再把白菜放到锅里，只听见一阵噼里啪啦的声音，倒上香醋和盐，然后用勺子把菜翻一翻，盖上盖子焖了一会儿，出锅时放了一些味精。
刚把菜盛到盘子里，我就大声叫到营养美味的醋溜白菜出锅了！顾不上刚出锅的菜还冒着热气，我迫不及待地尝了一口，稥极了！爸爸妈妈也都说味道不错，我听了心里美滋滋的。
这个假期，我还学做了其它几样菜，等哪天我请同学到我家，看我露几手啊！篇三
寒假里，妈妈说要教我炒菜，我兴奋不己，如果学会了炒菜，那我差不多就可以做一顿大餐了。
我将菊花菜洗好，再准备好花生油和酱油就可以开始了。
我卷起袖子，做出了一副趾高气扬的小厨师样儿。
妈妈说要先倒油。
我先将火开到中火，等锅热了，就倒入金黄金黄的花生油，我端着锅把将油沿锅底溜了一圈，当油刚刚冒出一点烟和小泡时将火关小，然后放入几粒花椒籽。
再将准备好的菊花菜放入锅中切记，放菜时要离锅远点儿，以免被油溅到。
一时间，菊花菜在锅里滋滋地唱歌。
我用锅铲将菜翻了个身，又放入了盐和酱油，这样就万事俱备，只欠炒功了。
我扶着锅把，用锅铲将菜移了又移、炒了又炒过了一会菜终于好了。
我将菜盛到一个盘子里，菜一出锅就香味四溢，招来大家的喜欢。
今天的这个菜成了下饭菜。
这件事使我明白了自己加入劳动会觉得更快乐，觉得很有成就感。
今天妈妈爸爸都不在家，妈妈走时告诉我说早饭在桌子上，等一会起床后记着吃。
说完妈妈就走了。
我起床后吃过早饭，想今天我来做饭，等爸妈下班后就能吃上香喷喷的饭菜。
说干就干，我就立刻钻进屋里，去厨房我先把米饭蒸上，再去拿我最喜欢吃的土豆丝。
我按照平时妈妈教我的方法，我先把土豆的皮去掉，再把胖乎乎的土豆洗衣干净。
我拿起菜刀小心翼翼地把土豆切成片，再慢慢地切成丝。
然后在锅里倒上三勺油，等到锅热油冒起了青烟，把切好的葱放进锅里，紧接着把土豆丝放进锅里翻炒一会儿，再把花椒、胡椒粉、辣椒面、食盐等调料放进去。
一会土豆丝就炒熟了。
我把土豆丝盛到盘中放在桌子上，盘中的土豆丝冒着热气，真是香气扑鼻。
正好妈妈回来了，一进屋就说真香呀！一定也很好吃。
妈妈尝了一口高兴地说儿子，你长大了……篇五
今天我帮妈妈炒菜，收获可真不小。
我家里来了客人，我连忙对妈妈说妈妈，你和客人说话，让我来炒菜吧！妈妈无可奈何地说好，那就让你试试！我高兴地上阵了，学着妈妈炒菜的样子干起来。
炒起了第一个菜——土豆。
我从菜筐里捡了四个土豆，用自来水洗得干干净净，放在切菜板上，慢慢地切成丝，我立刻抓起油瓶，把油小心翼翼地倒进锅里。
锅里发出咝咝的响声，油烟往上冒，我吓得往后退，心怦怦地跳，生怕和爸爸炒菜时一样，让油烧着了。
我努力使自己静下心来，冲上前去，将菜一古脑倒进锅里，我夹起一根菜尝了尝，一想忘了放盐，我放了两勺盐，第一道菜就出锅了。
我又按照同样的方法去炒第二个菜——西红柿炒鸡蛋。
我把两道菜端到桌子上，闻了闻，好香啊！这菜一定很好吃！
经过这一次炒菜，给了我很大的收获！
精品推荐 强力推荐 值得拥有
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/fb7958ae3069a45177232f60ddccda38376be1fd.html
文档为doc格式