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正在进行安全检测...

发布时间：2023-08-16 10:47:29 来源：文档文库

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家庭烤箱做蛋糕的制作方法
材料：
德芙巧克力200克
鸡蛋4个
面粉200克
白砂糖70克
酵母5克
动物性鲜奶油100克
纯牛奶50ml果仁25克
注：奶油和牛奶可放可不放，个人推荐放，因为会使蛋糕更加香软
做法：
1、巧克力放入微波炉，点开始，等待几分钟后打开微波炉会变成浓稠的巧克力酱。
2、巧克力酱充分搅拌，装碗备用。

3、牛奶加奶油搅拌，装碗入电蒸锅加热1分钟，装好备用。
4、鸡蛋打散，搅拌均匀后加入白砂糖再次搅拌，直至没有颗粒出现为止。
5、面粉加凉水100毫升，适当用手揉捏，盖上盘子或干净的布自行发酵15~20分钟。
6、将酵母加入牛奶油里，搅拌充分。
7、鸡蛋液加入巧克力酱、面粉、牛奶油搅拌均匀。
8、预热烤箱165°，平均装入4个模具，放入烤盘烤30分钟。
9、撒上果仁，即可食用。
材料：方子原来是6寸的，我做的是8寸，材料翻倍就可以了，组成：底层：椰丝蛋白脆饼，下层：芒果冻芝士，上层：椰奶慕斯，表面用鲜奶油和香橙果酱装饰
做法：
下面的分量为6'的，实际因为我做的是8'的蛋糕，所以用量翻了一倍
椰丝蛋白脆饼
杏仁粉30g我没有，用了低粉椰丝28g糖粉50g蛋白75g2个砂糖25g杏仁粉加糖粉过筛后，拌入椰丝;蛋白加砂糖打发至干性发泡，分次拌入粉类

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/f7410d5ece22bcd126fff705cc17552706225e2d.html