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家常面条的十大经典做法
家常面条的十大经典做法
发布时间:2023-01-19 10:38:30 来源:
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好吃到流口水的面条,家常面条的十大经典做法
引导语:
面条的营养自然不必说了,最主要是煮面条方便又省事,特别
是天气寒冷的时候,要是来上一碗热气腾腾的面条,吃下去,别提有多舒服了。
说到底人生也就是一碗面条。
童年就象为煮面而烧的开水,
洁净的、
沸腾的、
充
满期待的。青年就象刚下到锅里的面,从生涩走向成熟。中年就象咀嚼中的面,
酸、甜、苦、辣,人生百味尽在其间。晚年就象吃完面剩下的面汤,看似空虚,
然而却是浓缩后的厚重。
家常汤面
原料
:
黑木耳,胡萝卜,绿豆芽,榨菜,葱,肉丝;调料:盐,白胡椒粉,
色拉油
做法:
1.
先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制
10
分钟即可;
2.
葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;
3.
腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4.
热锅冷油放入葱段先煸炒一下;
放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;
放入胡萝卜
丝煸炒;
5.
加入开水,水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;
6.
最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
担担面
担担面
原料:面条,猪肉,豆芽菜;调料:芝麻酱,辣油,酱油,葡萄籽油,花椒
粉,盐,料酒,白糖,葱,生姜,花生碎
做法:
1.
白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌,
把这个酱汁倒
在装面条的碗里备用,我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条,所以要多加水搅拌;
2.
再加入辣油,
少许盐,
白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用;
葱姜切碎,
猪肉切成小丁;
3.
热锅冷油放入肉丁煸炒,
加入酱油和料酒,
加辣油再加入葱姜继续煸炒一
会就好了;
4.
把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会;
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/f5de1e47336c1eb91a375db6.html
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