商品陈列标准

商品陈列标准

商品陈列标准

一、           陈列的基本概念

1、排面：某商品在货架上陈列时，面对视线所能看到的商品陈列的最大个数。

2、黄金陈列线：与人的水平视线基本平行的范围内的货架陈列空间。

3、商品分类：将商品按类别进行分类。

4、最大货架陈列量：某商品在规定的陈列空间内所陈列的最大数量

5、促销墙：即将面对主通道的货架，取一个或者数个四英尺货架，用来陈列促销商品，一般一个四英尺货架陈列一个商品，最多不超过两个商品。

二、           货架的基本概念

1、货架：超市中用来存放商品、展示商品的金属架，分开几层来陈列商品。

2、四英尺货架：层板为1.2米宽的货架。

3、端架：在货架两端的位置，也是顾客在卖场中回游经过频率最高的地方。

4、堆头：即是“促销区”，通常用栈板、铁筐或者周转箱堆积而成。

5、收银台端架：收银台前用来陈列货物的货架

6、格子墙（坑板）：主柱中有一层层间隔，可以挂放商品，一般约宽1.2米。

7、挂网：货架端头边可挂袋装商品的网，一般陈列关联商品。

8、网篮：一般为四方形的铁筐，里面可以装载商品。底部可以调节高度，四面可以悬挂关联商品。

三、           商品陈列原则

1、 显而易见原则

在经营过程中，为了能让顾客充分自由的挑选商品，所有的商品都应该放在顾客能看到的地方，且每个商品都要充分展示其特色，不能出现一种商品遮挡或压住另一商品的现象。具体要求如下：

1）．商品品名和贴有价格标签的商品正面要面向顾客；

2）．每一种商品不能被其它商品挡住视线；

3）．进口商品应贴有中文标识；

4）．商品价目牌应与商品相对应，位置正确；

5）．标识必须填写清楚，产地名称不得用简称，以免顾客不清楚。

2、 满陈列原则

  超市的商品做到放满陈列，可以给顾客一个商品丰富、品种齐全的直观印象，同时产生购物的放心感同时，也可以提高货架的销售能力和储存功能，还相应地减少了超市的库存量，加速商品周转速度。

3、 伸手可取原则

陈列的美观或者丰满都是为了方便顾客的选购，所以陈列必须做到方便顾客拿取。商品放得过高、过低、过紧，或上端顶住了货架的上层板，顾客都不方便拿取商品，无法实现销售，所以要求在陈列时，商品与商品之间松紧适度，不宜过高或过低，商品与每层货架的上端需保证两个手指的距离。

4、 先进先出的原则

为保证先进货的商品先销售出去，超市必须要保证货架上先进货商品陈列在货架前端，后进货的商品陈列在货架里端，以确保商品食品类有保质期的商品能尽快售出。同样，对于非食品类商品也必须遵循该原则，否则，先期陈列的商品长期不动销，也会积尘、氧化变质的。具体操作步骤如下：

1）先把货架上原有的商品取下；

2）用抹布擦干净货架；

3）把新的商品放在货架的里面；

4）把原有的商品擦干净；

5）再把擦干净的原有商品添加在前端。

5、 纵向陈列原则

   系列商品的垂直陈列，也叫纵向陈列。纵向陈列能使系列商品体现出直线式的系列化，使顾客一目了然。系列商品纵向陈列会使20％至80％的商品销售量提高。

6、 关联性原则

相关联性即按照消费习惯，将不同种类但能配套使用的、能引起消费者产生连锁反映的商品组合陈列在一起，缩短消费者选择商品时间的方法。这种关联陈列可以依行业，商品特性，目标顾客等作全面考虑。

1）用途上的关联——如空调、电视、影碟、立体音响、录像 等的陈列；

2）附属上的关联——烧烤用品如烧烤炉、烧烤叉、木炭、调味料、一次性餐具等陈列。

3）年龄上的关联——老年用品助听器、按摩器、小型电器、 电热毯、频谱仪等陈列。

4）商标上的关联——陈列商品以商标为纽带进行系列陈列，如强生用品系列有婴儿润肤露、婴儿沐浴露、婴儿爽身粉、洗面露等产品可摆放在一起。

7、 相对稳定的原则

超市的商品主要以消费者日常生活的必需品为主，所以超市也拥有相当比例的固定顾客群，一般他们在购物时都凭记忆确定自己的动线。如果我们经常变动商品的陈列位置，顾客就会找不到原来的商品，长此以往就会降低其忠诚度。所以不宜经常变动商品陈列布局，即使改动，也应该做出清晰的指示说明。

四、           商品陈列标准

  除了遵循以上的陈列原则以外，使用不同陈列道具时应按照以下陈列标准操作：  

1、 普通货架陈列标准

1）货架的分段陈列

       上段：陈列希望顾客注意的商品，具有感觉性的陈列。

　      黄金段：陈列高利润、有特色的主要营业商品。高度约在 120cm—150cm左右，              是一般人最易看到的位置。有旗标的商品，应该尽量挂在此段。

　      下段：陈列周转率高、体积大、比较重的商品。

2）商品在货架上的陈列必须符合商品分类的原则

3）每种商品在货架上都只能有一个陈列区域。

4） 同系列商品陈列以从上至下，从左至右为序，自小到大，由浅到深进行陈列。

5）商品陈列应遵循“二指原则”，即货架陈列之商品应距上层板应在两个手指左右的间隔，将多余空间留在最下一层。

6）在加高层有商品的品种在正常货架上一定要饱满。

7）加高层应尽量对应正常货架上的商品

8）商品陈列后必须安全。

9）商品面位应朝前，且平行整齐。

10）    同一四英尺架（1.2米宽的货架）上摆同一种商品，须有一个价格标示。

11）    每种商品都必须配置价格标识，做到一物一卡，且位置正确；

12）    货架标签需放置在该商品的左端，同时应在标价签的右上方标注商品的陈列排面数。

13）    所有缺货的商品应标出暂时缺货的标签，保持空缺，不得用其他商品填充排面。

14）    商品的标价签应该在3个月更换一次，特惠标签应该1个月更换一次，可以根据标签的实际状况调整。

15）    商品在货架上应保持干净、位置正确，具体做到

a.       保证货架层板之干净，尤其应注意货架标签更换时的清洁。

b.      保证商品包装之干净，应定期对商品进行清洁，尤其以上货、补货过程中的清洁为主

c.       价格牌的清洁与规范化，所有价格牌应保持干净，必需有“￥”，价格以居中为标准。

2、 端架陈列标准

1）一个端架陈列的商品陈列一个商品。如果品牌、包装、价格相同，仅仅是口味、功能不同，可以一起陈列。

2）端架商品选择的原则为70%是毛利超过部门目标毛利之上，30%是新商品或促销商品、流动快的商品。

3）端架目标销售额为食品前端架￥4000.00元，非食品￥3000.00元。后端架食品￥3000.00元，非食品￥2000.00元。

4）端架商品的一般以价格牌标识价格，并在最上层货架商品的左侧放置一个标价签即可。

5）活页价格牌上，注明商品的价格信息，同时在横插上应为“旗标”，即注明商品的促销类型，如“特惠商品”，“新商品”等，而不是商品的品名。

6）端架陈列的商品原则上必须全部拆纸箱包装陈列。

3、 堆头陈列的标准

1）每个堆头陈列的商品，原则上不超过2种。

2）堆头商品选择的原则为70%是毛利超过部门目标毛利之上，30%是新商品或促销商品、流动快的商品。

3）堆头上陈列的商品应尽量与打底的商品一致，如堆头上陈列青岛啤酒，那堆头打底也应该是青岛啤酒。如无法做到全部一致，那60%以上的堆头应该做到。

4）堆头目标销售额为前堆头￥4000.00元，非食品￥3000.00元。后堆头￥3000.00元，非食品￥2000.00元。

5）堆头商品一般以L型支架悬挂POP来展示其价格。L架应该放置在堆头卡板中间位置。

6）堆头陈列两种商品时，应以中间的L架为界限，一边陈列一种商品，L架上的POP正反两面，一面书写一种商品的信息。

7）堆头陈列的商品底下要有木栈板或特制平台垫底，商品不得直接接触地板。

8）堆头陈列的商品陈列首选方形陈列，堆头陈列的商品可以选择割箱的陈列方法。

9）堆头陈列商品应符合安全陈列原则。

10）            堆头商品的陈列长宽度不超过卡板尺寸，高度不超过1.5米；  

4、 网篮陈列的标准

1、每个网篮最多陈列一个品种。

2、网篮商品选择的原则为70%是毛利超过部门目标毛利之上，30%是新商品或促销商品、流动快的商品。

3、网篮四面都必须展示商品，当网篮内放置空箱时，必须用商品遮住。

4、网篮采用L架，悬挂POP标示价格，L架放置于网篮中央。

5、网篮目标销售额为前食品网篮￥4000.00元，非食品￥3000.00元。后食品网篮￥3000.00元，非食品￥2000.00元。

5、 其他货架商品陈列标准

1）坑板上的商品陈列，应一面坑板（1.2米宽）陈列一种商品，应从上到下陈列下来，以到购物车的高度为止。并应在坑板上方配以明显的价格标识，如配以小型的POP。

2）收银台前，应尽量陈列体积小，毛利高，周转快和购物随意性高的商品。

五、 商品的促销标示管理

促销标示系统内容包括：“广告商品”、“特价商品”、“‘佳’商品”、“诚意推荐”商品、“清货特卖”商品、“超值特惠”商品。

（一）、综合超市促销标示系统相关标示定义（具体图示附后）

1、广告商品：  以DM传单、报纸和其它媒体的形式进行推广宣传的促销特价商品。

2、特价商品：价格市场领先，保证低于同行价格水平的商品。

3、诚意推荐：从管理的角度考虑的内部激励方法，由门店的管理人员专项负责选取，向顾客推荐选购的的商品，该类商品的特点是：品质优良，款式新颖，适宜当地需求，毛利高，销量大，但价格不一定最便宜（不得选取特价商品）。

4、清货特卖：因季节、商品换型、与供应商不再合作等原因，对库存商品进行降价清货的商品。该类商品售完即止，不再进货，以达到清理库存的目的。

5、超值特惠：具有“买赠”优惠或“加量不加价”的、多于市场的服务或数量的超值商品。

（二）、综合超市各类促销商品的管理

1、广告商品：

（1）    选品及相关操作：按照采购部的促销计划进行选品。门店自己选品，遵循毛利高、单价高、体积小、重量轻和周转快的原则。

（2）    陈列及标示：所有广告商品，必须陈列在相对应的商品品类区域的堆头或N架，同时配合“广告商品”的标示牌，以代表其品类的价格形象，带动品类的销售。

（3）    推广周期及跟进：广告商品中的DM商品每两周为一期，全年连续滚动推出。首批DM商品由采购员下单，门店可反馈建议首次定货量；后续的补货由门店下单，并对货源情况向采购员进行反馈，后者必须切实保障DM商品的货源。

2、特价商品

（1）    选品原则：由各品类采购确定特价商品品种，并制定“特价商品清单”，提前将清单以邮件形式下发给门店，特价商品的价格必须保证低于市场价；对于特价商品的选取，门店有权反馈，并建议调整。

（2）    陈列及标示：特价商品应尽量陈列在堆头、N架，或在货架上扩大陈列位，同时，配合“特价商品”标示牌（卡）。门店应根据本店实际情况选取特价商品中有明显价格优势或适宜当场需求的商品，一方面应进行重点陈列，另一方面，加配“惊爆价”或“至叻”的重点宣传标示。卖场利用触摸信息电视、广播和店头海报对属于“惊爆价”类的特价商品向顾客进行宣传推介。

（3）    推广及销售跟踪：对于特价商品的价格，门店有权要求采购支持和调整，但门店要对调价后的商品销量进行预估，并进行重点跟踪、及时向采购反馈。

3、诚意推荐商品：

（1）    选品原则：由门店销售区域管理人员（部门主管以上）每人根据市场情况分区域各选择1个单品，寻找其卖点向顾客推荐，旨在带动卖场员工提高商品管理、促销能力及营造销售气氛的技能。选品要点：品质优良、有销售潜力，正常销售价格，不得选取特价及特惠装商品。

（2）    陈列及标示：该类商品应以堆头、N架的形式陈列在相应品类的显著位置，配合“诚意推荐”标示牌，并以多种方式进行主力促销。

（3）    推广周期及评比：每个门店自行选取“诚意推荐商品”，每月为一期；每期初，门店对上期的“诚意推荐商品”的销售结果进行内部总结：对各管理人员选取的推荐商品，进行横向评比，评比指标为上期推荐单品的“销售额”、“毛利率”，并将评比结果在店内公布，以作为评估管理人员商品管理、促销能力的一项指标。对于推荐效果突出、销售额大幅提升的单品，可向营运、采购反馈，以进行推广。

4、清货特卖商品

（1）    选品原则：因季节、商品换型、与供应商不再合作等原因，对库存商品进行降价清货的商品。

（2）    陈列与标示：正常货架陈列，或可选择促销区进行集中促销陈列，在陈列处配以“清货特卖商品”标示牌（卡）。

（3）    跟踪、反馈：卖场对清货商品的销售情况进行跟踪，清货商品应该按采购规定的限期处理完毕，对于超过期限的又未处理完的，门店应向采购反馈，该商品不再以“清货”的形式继续销售，具体清货操作要求按“清货商品管理流程”处理。

5、超值特惠商品

（1）    选品原则：以“买赠”或“加量不加价”等特惠装形式进行销售的商品。

（2）    陈列与标示：陈列于堆头、N架或在正常货架扩大陈列面，同时配以“超值特惠商品”的标示牌（卡）。

（三）、促销标示系统的使用及推广

1、利用DM广告、门店的触摸信息电视、广播、店头海报宣传介绍各类促销标示的含义，引导顾客通过了解澳之星的促销标示系统来关注和寻找相关商品。

2、门店对卖场员工进行促销标示系统的培训，提高员工加强促销商品管理的意识。