干煸鸽子的做法？

发布时间：2020-05-02 01:16:13 来源：文档文库

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干煸鸽子的做法？

　　很多人都不知道要怎么做出好吃的干煸鸽子，但是因为人们对于美食的追求，而且很多人都喜欢吃一些野味。那么如果想要做干煸鸽子的时候要怎么办好呢?小编现在就来告诉大家做出干煸鸽子的方法吧!让大家在平时想要吃鸽子的时候都可以有一个参考的做法，让大家都能够品尝美味食物。
　　油淋鸽子[原料/调料]乳鸽4只，葱2条，姜3片，八角2粒，酒l汤匙，酱油4汤匙，干虾片12片，花椒盐少许。[制作流程]
　　①将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。
　　②烧热锅，下油(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用。
　　③将炸油再烧至十分热后，用汤勺舀油向漏勺中之鸽子身上浇淋数遍。
　　④趁热将每只切成4块(先将头切下，再直剖两半，然后横切为二)，排列在大碟内，中间堆放炸泡之酥虾片即可。
　　红焖水鸽子原料：1.主料：红嘴鸥2只，青豆米50克，胡萝卜50克。2。调料：料酒、精盐、味精、白糖、酱油、葱段、姜片、素油。
　　制法：
　　1.将红嘴鸥闷死，去毛、内脏，斩去头、脚爪、洗净斩块，放盆内，加入淀粉、精盐拌匀。胡萝卜刮去表皮洗净切小块。
　　2.锅内放油，烧至六成热，将鸥肉块下油炸约2
　　分钟，捞出沥油。锅内留余油，放入葱、姜煸炒，投入青豆米、胡萝卜块略煸炒，放入鸥块、料酒，
　　精盐、味精、酱油、白糖和适量水，盖上锅盖，焖烧至鸥肉熟烂，出锅即成。
　　酸梅乳鸽材料：乳鸽2只(350克，即约9两半)。调味料：酸梅300克(约8两)，黄糖4平汤匙，柱侯酱3汤匙，老抽2汤匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸
　　各1汤匙。烹调步骤：
　　(1)乳鸽洗净，抹乾水分。
　　(2)预备调味料。
　　(3)用调味料腌乳鸽约30分锺。
　　(4)用保鲜纸盖著乳鸽，留一开口处疏气，放入微波炉用高火煮10分锺，转用中火煮3分锺，取出斩件上碟。
　　做完之后，大家是不是都品尝到了干煸鸽子的美味呢?有没有发现干煸鸽子的味道真的是非常好的，而且老人以及小孩子都是适合食用这道食物的。那么现在就开始为家人做出这道美味的食物来食用吧!干煸鸽子还能够补充能量!