3岁儿童食谱做法大全

3岁儿童食谱做法大全

　　3岁的宝宝正是长身体的重要时期，这个时候的饮食很重要。小孩跟成年人的饮食方案肯定是不一样的，不仅要满足各种营养需求，关键是还得容易消化。很多爸爸妈妈都是第一次养育小孩，非常缺乏这方面的经验。3岁儿童食谱做法大全有很多，下面推荐一些比较好的做法。

　　一、肉饼大全

　　食材：各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。

　　制作：

　　1、将切成小块的肉类（挑去肉经和去皮）和蔬果类，或者干制品类一起放进绞肉机，加入油盐糖，粟米粉（生粉），一起绞，大概30秒钟即可。

　　2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里，用手拿起整个肉团再打进盆里，如此反复8次到10次，肉团有了弹性，就完成了。

　　二、黑米粥

　　食材：黑米，大类

　　制作：

　　1、将黑米提前浸泡二小时

　　2、和大米混合煮粥

　　3、熬煮两个小时即可。

　　三、红枣粥

　　食材：红枣，大类

　　制作：

　　1、将大米浸泡一个小时

　　2、准备红枣适量

　　3、大米与红枣一同熬煮两个小时即可。

　　四、莲藕腔骨汤

　　食材：莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）

　　制作：

　　1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；

　　2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；

　　3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；

　　4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。

　　五、苹果鸡蛋饼

　　食材：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量

　　制作：

　　1、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

　　2、黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

　　3、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　4、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

　　5、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。

　　六、蔗浆大米粥

　　食材：甘蔗500，大米60克

　　做法：

　　1、甘蔗去皮，切段，榨汁备用。

　　2、大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，

　　3、再煮沸一次即可食用。

　　七、百合花山药粥

　　食材：百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。

　　2、大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。

　　3、当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。

　　八、鲫鱼豆腐

　　食材：鲫鱼、豆腐、油、豆瓣酱、糖、醋、料酒适量

　　制作：

　　1、将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。

　　2、锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白糖、醋、精盐、味精。

　　3、改用小火烧5～10分钟，放入豆腐，烧人昧，起锅。

　　4、先把鱼摆成放射状，下边放豆腐。锅中原汁置火上，用湿淀粉勾芡，待汁发亮时，淋于豆腐和鱼上即可。

　　九、山药红枣粥

　　食材：红枣、山药、粳米、盐或糖少量。

　　做法：

　　1、将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；

　　2、将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。

　　3、吃时放适量白糖也可。

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