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防胃胀气吃老姜炖鸡效果好

发布时间：2024-04-24 23:25:06 来源：文档文库

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有胃肠疾病的人越来越多，绝大多数是胃寒所引起的疼痛，刚开始吃胃肠药大多可缓解，可是等到后来，胃酸分泌越来越多，如果胃寒的状况不改变，吃再多药也不管用，但如果遇到胃寒疼痛的病人，可以用老姜炖鸡来做食疗可改善胃寒，老姜属于温性食物，会让胃温暖，但在身体发炎时不适合食用，鸡汤里富含氨基酸，正好能保护胃壁，有助于修复胃黏膜，下面小编就给您介绍一下防胃胀气吃老姜炖鸡效果好的做法吧，大家不要错过额。老姜炖鸡的做法是：
老姜200～250克、鸡1只、盐少许。将老姜清洗后，磨成泥。用纱布包住姜泥，绞出姜汁。鸡去除内脏，洗净，用热水汆烫。把姜汁放入鸡腹，将整只鸡倒过来放入锅中，加水淹过鸡身。以小火炖煮2～3小时，直到肉质软烂，再加少许盐调味。若改以电饭锅炖煮，须连续炖3次，同样以肉质软烂为原则。将汤汁分为3份，在饭前喝汤，鸡肉可和米饭一起吃。烹饪小贴士：
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。老姜炖鸡适合3类人：
1、脾胃虚寒者，肚脐周围觉得疼痛，用手触摸较寒冷、呕吐泄泻、手脚冰冷、口淡不渴者。2、久咳、痰稀而多、形如白沫、口淡不渴、怕冷者。3、因受寒致筋骨酸痛、僵硬、畏寒肢冷者。
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