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石斛花的功效研究
石斛花的功效研究
发布时间:2020-09-15 来源:
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龙源期刊网
http://www.qikan.com.cn
石斛花的功效研究
作者:
赖燕娜
来源:《科技风》
2020
年第
18
期
摘
要:石斛花是一种药食同源的花卉原料,随着研究的深入,石斛花更多的营养功效被
发现或证实。本文对石斛花的功效进行了梳理,为石斛花的应用提供参考。
关键词:石斛花
;
抗氧化
;
降血压
石斛花是石斛属石斛草的花朵,具有清热、解郁、养胃的功效,是既可作为药物又可作
为食材的花卉原料。在民间,石斛花常制作成茶饮、凉拌菜等。石斛花中含有许多营养及活性
成分,包括了柚皮苷和花色苷等黄酮类、石斛多糖、氨基酸、石斛碱等,具有抗氧化、护肝、
降糖降压等功效
[1-4]
。
1
抗氧化
石斛花中含有花色苷、柚皮苷等多种黄酮类物质
[1]
,许多黄酮类物质都具有抗氧化性
能,因此,对于石斛花抗氧化活性成分的研究是当前的热点。王彦兵等研究显示,采用超声波
辅助乙醇提取得到的鼓槌石斛花总黄酮可以清除羟自由基和
DPPH
自由基,对两者的清除效果
均显著优于二丁基羟基甲苯,但仍然逊于
L-
抗坏血酸
[5]
。李芳等经过测定显示,铁皮石斛花
中的黄酮含量高于铁皮石斛的茎和叶,且其对多种自由基具有较好的清除率,有利于开发成天
然抗氧化剂
[6]
。缪园欣等采用水作为提取溶剂,通过超声波联合微波提取出铁皮石斛花多
糖,测定显示,浓度为
1.2mg/mL
的石斛花多糖对
DPPH
自由基的清除率接近于同等浓度的
Vc
,而对羟自由基的清除率则约为
Vc
的
0.55
倍
[7]
。
2
降血压
高血压病属于常见的三高疾病之一,表现为血压升高、头痛耳鸣、疲倦不安等。梁凯伦等
研究发现铁皮石斛花中含有的功效成分与铁皮石斛茎相似,在大鼠饲料中添加
0.1%
~
0.3%
的
铁皮石斛花可以有效降低
“
饮食不节
”
致高血压大鼠的血压
[2]
。陈立钻等则认为铁皮石斛花也能
温和长久的降低易卒中型自发性高血压大鼠(
SHR-sp
)的血压,可以预防脑卒中
[8]
,何晓艳
等的研究结果也显示铁皮石斛花的水提物可以降低
SHR
大鼠的血压,与陈立钻等的结果相
似,并认为降压的机制可能是铁皮石斛花水提物通过调节
RAAS
内分泌系统,降低血管收缩因
子
Ang
Ⅱ
的生成量并抑制肺脏中
ACEmRNA
的表達来起作用
[9]
,这与梁凯伦等的研究结果相
一致。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/eb7ddabb094c2e3f5727a5e9856a561252d321be.html
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