傣族待客礼仪

傣族待客礼仪

篇一：每个民族的待客礼仪

每个民族都有各自的待客礼仪，下面为你介绍几个民族的待客礼仪。

1.彝族

彝族人是出了名的豪爽热情，这从他们的饮食待客礼节上也能看出来。到彝族人家做客，主人多数会为你奉上两样东西：砣砣肉和转转酒。

彝族热情好客。他们宴客时，往往只有男主人陪客，或让客人先吃，女主人等客人吃完了才吃。所以，做客彝家，切不可把酒菜都吃光了。同时，就餐后告辞时，客人要赠送一些礼物或留下一些钱，以示答谢。

彝民嗜酒，男女老少皆能饮酒。彝族谚语说：“汉人贵在茶，彝人贵在酒”。彝家待客“有酒便是宴”，而对菜则不甚在意。他们喝酒时，常见把酒倒进大碗里，你喝一口递给我，我喝一口传给他，大家依次轮流喝着这一碗酒。于是，人称彝家这种喝酒方式为“转转酒”。2.壮族

壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家做客的客人都被认为是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭吃五、六家。平时即有相互做客的习惯，比如一家杀猪，必定请全村各户每家来一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上务必备酒，方显隆重。敬酒的习俗为“喝交杯”，其实并不用杯，而是用白瓷汤匙。

客人到家，必在力所能及的情况下给客人以最好的食宿，对客人中的长者和新客尤其热情。用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭；长辈未动的菜，晚辈不得先吃；给长辈和客人端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客人面前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席；晚辈不能落在全桌人之后吃饭。

3.苗族

敬牛角酒中国苗族待客迎送的礼节。凡有宾客，主人即以自酿米酒斟满牛角，双手捧着相敬。如果来者是贵客，必须持酒捧案于路口迎候，主人双手将中角敬奉贵宾唇边，客人若不善饮酒，须双手相接，将酒饮尽。敬酒后主人将几根筷子捆成一束，蘸上朱红，在客人额上点一个红印，表示为客人祝福之意。送客之礼与此同。此礼流行于贵州一带，至今犹盛行不衰。

奉鸡心苗族人认为，鸡心代表人心。以鸡心献给客人，包含着“交心”之意，表示自己的至诚。所以，每有宾客来到，友人一定要宰鸡杀鸭，在宴请客人时，长者或尊者将烹制好的熟鸡、鸭心敬献给客人，表示“同心一意，交契至诚”。客人接受后，要把鸡心分成若干份，回赠给在座的诸位尊长，以示自己的心无私，忠诚不二，然后大家才一起食用。

4.土家族

土族同胞以好客闻名。客人光临，主人立即用托盘端来三杯互助大曲（用青稞酿制的名酒）。客人按照土族的传统风俗，用中指蘸酒敬天酹地。饮洒之后，主人请来客人上炕入席，并请几位邻居陪客。筵席桌上先摆上馓子、花卷、油果、“孔果”等点心。吃过点心，丰盛的菜肴如蒸鸡、烧肉、羊肠、羊肚摆满了桌子，请客人边吃边饮酒。

席间，主人和陪客的邻居按土家传统风俗，轮流唱“敬酒歌”。每唱完一支歌，主人便向客人敬一次酒。当上述菜肴撤下桌子以后，大菜又摆上来了，这是一大盆手抓羊肉，一块块切成5厘米见方的羊排，每块羊排上均有一根突出3厘米长的肋骨，以客人用手拿着食用。吃完手抓羊肉，还有结席的长寿面，这是土族人民祝福贵客健康长寿的传统风俗，是非吃不可的。

5.傣族

傣族自古以来就是一个讲究礼仪的民族。外地人到了傣家，主人会主动打招呼，端茶倒水，款待饭菜。无论男女老少，对客人总是面带微笑，说话轻声细语，从不大喊大叫，不骂人，不讲脏话。

妇女从客人面前走过，要拢裙躬腰轻走；客人在楼下，不从客人所在位置的楼上走过。每户人家都备有几套干净被褥，供待客之用。有的傣族村寨，还在大路旁建有专用于接待客人的“萨拉房”。

到傣家作客，还会受到主人“泼水”和“拴线”的礼遇。客人到来之时，门口有傣家小卜哨用银钵端着浸有花瓣的水，用树枝叶轻轻泼洒到客人身上。走上竹楼入座后，老咪涛会给客人手腕上拴线，以祝客人吉祥如意，平安幸福。到过傣族村寨的远方客人都被傣族热情友好的接待所感动，留下难忘的印象。

篇二：待客礼仪篇

待客礼仪篇

良好的礼貌是由微小的牺牲组成。

——爱默生

亲善产生幸福，文明带来和谐。

——雨果

《论语》有云：“有朋自远方来，不亦乐乎？”亲戚朋友到自己家里来做客，那是因为他们愿意与你交往，说明你是一个让人愿意接近的人，这是一件值得高兴的事情。在客人到来的时候，我们一定要热情招待，礼貌待人。试一试吧，你肯定会是一个让人喜欢的人！

一、客人来访，要事先有准备，把房间收拾整洁。要热情接待，帮助父母排座、递茶后,可告辞离开，待父母送客时,应与客人说“再见”。如父母不在家，要以主人身份接待客人。

二、自己的同学、朋友来访，应热情迎接。初次来访，应给父母逐个介绍，然后把最佳座位让给客人，可用茶水、糖果、玩具、图书等招待。

三、父母的朋友带小孩子来访，应和小孩一同玩，或给他讲故事，和他们一起听音乐、看电视。

四、吃饭时，同学、朋友来访，应主动邀其一起用餐，如果客人申明吃过，先安排朋友就坐，找些书报或杂志给他看后再接着吃饭。

五、接待老师应象接待长辈一样热情庄重。

六、送客要送到门外，并欢迎客人下次再来。

待客人讲礼节迎来宾室整洁

初次来需介绍递茶水招待好

师生情深似海待师长更热情

客告辞送门外诚心邀

●课外拓展

1.你还知道哪些待客礼仪？

2.你知道班上谁在待客方面做得最好？下次来

篇三：各少数民族待客礼仪

各少数民族待客礼仪

朝鲜族社交礼仪

朝鲜族喜用狗肉招待客人。有客人来，买一只狗，宰杀后带皮煮成狗肉汤，配上凉拌菜，招待客人饮酒，撕狗肉吃，喝肉汤。

制作狗肉汤时，要用煮狗的原汤，加熟狗肉丝、精盐、辣椒面、香菜、葱丝、熟芝麻，调制好，再随意配酱油、芥末酱、韭菜花及辣椒面，鲜咸辣，其味极煮好的狗肉撕成丝，加葱丝姜末、蒜末、香菜、精盐、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述调料，拌成菜肴，这些也都是招待客人的传统酒肴。

阿佤族以水酒敬客

佤族待客礼仪。阿佤族人多饮以小米、麦子、谷子、白薯等酿成的水酒。饮时以一竹管插手入酒坛轻轻吸入口中。敬茶时主人多先饮一口，以打消客人的各种顾虑，然后遂给客人自饮.

彝族人的全席待客

彝族人热情好客。客人来后，要按客人的尊重亲疏，分别宰杀牛、羊、猪、鸡等到牲畜款待。而且所杀牲畜必尽煮之，并自首至尾乃至四蹄并心肺及杂碎均一一捧于客人面前，名曰“全席”，以此表示主人的诚心待客。

热情待客的克孜族

克孜族人民十分好客和注重礼节，对于有客来访，不论认识与否，都热情接待，拿出家中最好的饮食。主人把客人引进“勃孜吾”(毡房)，坐定以后，就亲自端着水盆、水壶请客人洗手，并端上奶茶、炸油果等茶点奉敬。吃完点心，主人马上端上热气腾腾的手抓羊肉，请来客中的长者先吃羊头肉、羊尾油和胛骨肉，表示尊敬。客人们用刀割一些先行品尝，再割几块回敬给客人，然后主妇端上“油红”（油甜米饭)；“抓饭”等，宾主共同饱餐一顿。

鄂伦春族社交礼仪食俗

鄂伦春族是一个热情好客的民族。不论是本民族还是外民族的人，只要来到他们的乌力楞，都要把客人请到自己的仙人柱里落座。先向客人敬酒敬烟，然后用酒和手把肉招待。主人敬酒，客人不能拒绝，否则就会被认为是对主人的不尊重。客人喝醉了；他们认为是对主人的高度尊敬。饮酒时，主客同用一个桦树皮碗或酒缸子。主人先请客人饮，客人回敬主人，然后再从主人开始向右轮，依次饮酒。布依族待客礼仪

居住在四川省宁南、普格及云南省巧家县的布依族人非常讲礼貌，待客热情。

在冬春季节里，以枕头二块粑和自家酿的甜酒敬待来客。“枕头二块粑”，就是用糯米蒸熟，放在石臼里舂烂，捏成枕头形的饭食。食用很方便，用刀切成丝条状，用开水煮，加进红糖、甜酒，入口时柔软香甜。夏天如来了客人，主人便端出糯米甜酒奉敬，家里同时操办菜饭。菜肴十分丰盛，有腊肉、鸡、鸭、香菇、山兽肉、酸笋、木耳、辣椒等山珍野味。

主人敬酒后，首先以鸭头、鸭脚敬客，表示欢迎和尊敬。酒喝够了，主人的女儿用双手捧碗敬米饭，客人亦须双手接，以示感谢。

只吃偶蹄动物青海族

青海藏族同胞只吃偶蹄动物，如牛、羊、麝、鹿、猪等，而奇蹄的马、驴，五爪的鸡、鸭、鹅及狗、兔、獭是从不食用的。甚至不食鱼。据说，奇蹄的动物和畜禽是恶狗，鱼属于龙的家族，所以禁食。牧民们吃肉敬客是很有特点的，他们一是喜欢白煮，通常把带骨头的大块肉放进锅内，用旺火蒸开，成为半熟开锅肉，捞出来吃。二是喜欢用手抓着吃，一手抓肉，一手握刀，把肉片下入口。最后只剩下刮净的骨头。三是用胸忿和肋条肥瘦相同的肉款待来客。遇到尊贵的客人，则奉敬一盘肥美的羊尾，羊肉梢下还留着一绺象征吉祥的白羊毛。

土家族酒宴待客

土族同胞以好客闻名。客人光临，主人立即用托盘端来三杯互助大曲(用青稞酿制的名酒)。客人按照土族的传统风俗，用中指蘸酒敬天酹地。饮洒之后，主人请来客人上炕入席，并请几位邻居陪客。筵席桌上先摆上馓子、花卷、油果、“孔果”等点心。吃过点心，丰盛的菜肴如蒸鸡、烧肉、羊肠、羊肚摆满了桌子，请客人边吃边饮酒。

席间，主人和陪客的邻居按土家传统风俗，轮流唱“敬酒歌”。每唱完一支歌，主人便向客人敬一次酒。当上述菜肴撤下桌子以后，大菜又摆上来了，这是一大盆手抓羊肉，一块块切成5厘米见方的羊排，每块羊排上均有一根突出3厘米长的肋骨，以客人用手拿着食用。吃完手抓羊肉，还有结席的长寿面，这是土族人民祝福贵客健康长寿的传统风俗，是非吃不可的。

内蒙古社交礼仪食俗

蒙古族是好客的民族。有客人来，一定要盛情招待，自然要杀羊饮酒了。待客的食品，首推“乌查”。吃“乌查”就是吃羊的“后靶”。做法是将羊背脊上从第七肋骨至尾部割为一段，带尾下锅。水沸后取出，盛于大盘中食用。吃时，用蒙古刀割、刮、卡、控、别着吃。

草原上待客食品更为讲究的是吃全羊。“吃全羊”可称蒙古族待客的上等食品。只有最尊敬的客人才能食全羊。“吃全羊”有两种做法。一是煮食，即把全羊解为几段，煮熟，在长方形或椭圆形大木盘中，按全羊形摆好，然后插上两把以上蒙古刀，端到宴席上，再撤掉头和四肢；主人站起来先用蒙古刀在全羊上象征性地割两刀，也有的划个“十”字，做和请的表示，然后主客便可食用。二为烤全羊。做法是把羊宰杀后弄干净，将整羊入炉微火熏烤。要出炉入炉反复多次，待整个羊呈金黄色熟透后，放在大漆盘中，围以彩绸，由两人拾入宴厅向宾客献礼，然后再抬回厨房，刀解后再端上宴席，蘸着椒盐食用。

酥油抹额的礼仪

蒙古族待客礼俗。贵客至或遇重大节日举宴，主人送上一瓶而先不给酒杯。瓶口上糊有酥油，先由上座客人或长(:傣族待客礼仪)者用右手食指蘸少许酥油而自抹其额，再依长幼之序递抹，事毕主人才拿来杯子斟酒敬客。

景颇族：过往客人不管相识与否，都邀回“帮吃”。主人自己的酒筒、烟盒都递给客人享用，客人一一品尝，主人高兴。

阿昌族：招待陌生远客很隆重。客人饭后若要付钱粮主人会不满意。

布朗族：常以享有盛名的清菜，花生、烤红薯等待客。

达斡尔族：宾主见面时互相行礼。男人打千请安。妇女请安，即两腿并拢屈膝，手放膝上，稍低头。晚辈见长辈要施“装烟礼”，即将自己的烟装入长辈烟斗，点燃后给对方。

鄂温克族：按传统礼节向客敬奶茶，品尝鹿的胸口肉、脊肉、肥肠和驯鹿奶。

东乡族：主客上炕首坐，献上盖碗茶、面饼和辣子炒洋芋。吃饭时请客品尝油香，抓羊肉等。用鸡肉待客时，先请客吃鸡尾，表示尊敬。

哈萨克族：来客时，主人远迎。放毡房时，主人揭帘让客。进毡房后，由左方按客人、主人次序入座。佤族：主人和客人席地促膝而坐。主人敬酒时，先以中指沾酒一滴弹在地上，以敬祖先。接着先自己饮一口，然后再敬祖先。客人要伸出右手，手心向上去接酒筒。主人杀鸡相待，客人要把鸡头敬给主人，以表答谢。

维吾尔族：与客人见面时必须握手问候，互道：“撒拉木”或“亚克西姆塞斯”（意为你好）。送礼时都双手捧上，以示盛情。

珞巴族：通常用干肉、奶渣和玉米酒待客。进餐前，主人照例先饮一口酒、先吃一口饭、先吃一口菜，以示食物无毒，让陌生客人放心用餐。

白族：送礼必须带“6”字。男家送订婚礼，钱不管多少，一定是16、26、60、160等；生日礼送酒6瓶、16瓶均可。

独龙族：路上遇见客人，总是双手搁在胸前，脸向右发出笑声，以示问好；客到，一家老少躬身以笑相迎；客去含笑目送出村外。

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