【原创】2019版最新《学校食品安全与营养健康管理规定》知识测试试题及答案
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定》知识测试培训试题及答案2019.5
姓名:成绩:>>>>>>>>一、单选题(每题4分,共20分)
1、《学校食品安全与营养健康管理规定》的施行日期:。(B)>>>>
A、2019年1月11日B、2019年4月1日C、2018年12月1日>>>>D、2018年12月20日
2、学校食品安全实行负责制。(C)A、保卫科负责人
B、食堂负责人C、校长(园长)D、学生科负责人
3、中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。