白玉枇杷特征特性及栽培技术

发布时间：2018-10-01 01:22:47 来源：文档文库

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白玉枇杷特征特性及栽培技术

　　摘要介绍了白玉枇杷的特征特性，并从建园、适时定植、定植后管理等方面提出栽培技术，以期为白玉枇杷的栽培提供参考。

　　关键词白玉枇杷；特征特性；栽培技术

　　中图分类号 S667.3.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）17-0106-02

　　白玉枇杷产于苏州洞庭东山，是果中珍品。果实营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、果酸，还含有钙、磷、铁和维生素A、维生素B、维生素C，是苏州地区初夏的优质果品。白玉枇杷果肉柔软多汁、味甜、甜酸适度，爽口好吃、风味佳美，深受苏州人们青睐。为了发展白玉的生产，笔者阐述了该品种的特征特性及主要栽培技术，以供广大果农参考应用。

　　1 特征特性

　　1.1 特征

　　枇杷属于蔷薇科（Rosaceae）苹果亚科（Maloideac）枇杷属（Eriobotrya.Lindl）。枇杷为常绿小乔木，自然树冠基本呈圆头形，枝条较稀疏，幼年至盛果期前层性明显，顶芽大而裸露，密被锈黄色茸毛[1-2]。腋芽小而扁平，紧贴叶腋。有些腋芽极小或未明显发育，故一些叶腋或叶柄痕上见不到芽体。紧靠顶芽下方的1～2个腋芽极易同时萌动，易误认为有2～3个“顶芽”。叶多为倒卵形至长椭圆形，少数为倒披针形。叶面草质，叶背有锈色茸毛，叶缘有锯齿状缺刻，3/8叶序互生，叶大而厚，长10～15 cm，宽3～10 cm，因品种而异，顶生复总状花序，长10～20 cm。花序主轴上有5～10个侧轴，有的侧轴有三级小分轴。通常每穗有几十至成百朵花，最多可达200朵。花萼绿色、花瓣白色，雄蕊20枚，排列2轮，花柱离生基部联合于房下位，5个心室中各有2个胚珠。果内10个胚珠部分败育，通常仅1～5个发育为成熟种子。白玉产于洞庭东山，本品种树势强健，枝条粗壮而直立，叶狭长、大而薄，叶色较浓，花序紧密，花梗较粗。果实扁圆形，果面淡橙黄色，平均果重33 g，大果重达50 g以上，果肉淡绿白色、汁多而细腻，含总糖量9.67%，总酸量0.34%，味甜而微酸，品质上乘。该品种成熟早，5月下旬上市（比照种早4～5 d），果实大小整齐，耐瘠薄，比较耐寒。白沙为我国特有果品，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、果酸，还有钙、磷、铁和维生素A、维生素S、维生素C，枇杷果实在初夏成熟，正值一年中鲜果淡季，枇杷果肉柔软多汁，甜酸适度，风味佳美，深受人们青睐。

　　1.2 特性

　　白玉枇杷喜温畏寒，耐阴怕烈日，较耐旱而较怕涝。宜在年平均气温15 ℃以上的苏州东山西山栽培种植。该品种极端最低气温不宜低于-8 ℃，对土壤要求不高，pH值在5～8均可，但以pH值6最为适宜，在排水良好、疏松、肥沃的土壤中生长为佳。枇杷嫁接3～5年开始结果，10年以后进入盛果期，直至40年以后产量开始下降，但管理良好的情况下，80年的老树仍可获取丰产。

　　1.2.1 园地条件。平地和山地均可栽种枇杷，但缓坡地通风好积水少，更有利于枇杷生长。枇杷树对土壤要求不太严，但以土层深厚、土质疏松为好。但枇杷忌水，要求在高坡地排灌良好的田园种植枇杷最为适宜。

　　1.2.2 对温度要求。枇杷最适宜年平均气温为15 ℃左右。枇杷成熟期，若遇高温易发生日灼病。温度过低易遭冻害，尤其是生殖器官受冻害时，将直接影响当年产量。幼果（尤其是胚珠）如遇-3 ℃低温则发生冻害，幼果受不了冰点以下低温，枇杷的花蕾较耐寒，一般可耐-8 ℃以上的低温，开放中的花次之，幼果最不耐寒，在-3 ℃下受害，在-4 ℃下95%以上的幼果受冻，低温时间持续越长受冻越重。日夜温差越大，特别是夜间急剧降温，次日早晨气温急剧回升，温差超过10 ℃以上，幼果急剧化冻，当天即冻伤幼果。

　　1.2.3 对水分要求。在年降水量1 000～1 200 mm，雨水分布均匀地区，枇杷生长发育良好。果实膨大期若降水过多，轻则果实着色差，成熟推迟，风味变淡；重则裂果，尤以果皮薄、糖分高的品种更甚。枇杷夏未秋初要求小的雨量和较干燥的条件，枝生长缓慢，花芽分化良好，如遇干旱高温天气影响枝叶生长，花芽分化不良。此时应采取引根向下及覆盖树盘等抗旱措施，秋季遇涝易得花腐病，导致大量落花。

　　1.2.4 对光照要求。枇杷叶的光合诱导迅速，阴天仅需45 min，光合作用效率也高，枇杷不怕阴，一天有3 h以上的直射光就已足够，但果实生长后期要求有充足的阳光，果实着色更好。

　　1.2.5 对风要求。枇杷喜通风忌郁蔽，但枇杷根系浅树冠大，怕台风和西北风，易遭风而倒伏[3-4]。

　　2 主要栽培技术

　　2.1 建园

　　枇杷园应选择土壤较疏松、排水良好的山坡地及砂质土壤的平原地，并要求有抗旱条件好的地方建园，建园地四周必须开设好排水沟系，以利雨后及时排涝。

　　2.2 适时定植

　　凡经嫁接过的枇杷苗，当树苗长至1.0～1.5 m高时即可定植，定植地必须先施好基肥，一般经腐熟过的饼肥每穴施入2～3 kg。施入定植穴底层，株行距一般4 m×5 m或4 m×6 m，可依土层好差确定密度，一般肥土地稀些瘦土地密，密度450～600株/hm2。定植塘挖掘应将生土熟土分成两旁，定植穴挖深80～90 cm（上宽1 m、底宽0.8 m），定植适期一般在12月至翌年2月是定植枇杷的最好时间，定植苗应带土球栽入已施过腐熟饼肥的穴内，饼肥上应覆盖1层熟土，以确保枇杷根系与底肥隔开。定植苗栽入后，应先覆熟土，然后覆生土，覆土应该呈馒头形，在穴四周开1圈沟，水沟以便定植后浇水确保定植苗成活。定植一般采用正方形定植，但为了便于田间操作和间作，也可采用长方形栽植，即适当加大行距减少株距。山坡地果园最好用三角形栽植，以便阳光透射及水土保持。梯田台阶宽3～4 m的，每台栽1行，株距根据台阶的宽窄而适当增减。枇杷一般为自花授粉结果，但有些品种为自花不结果或结果不多，则可混栽3%～5%的授粉树以保证能正常结果。