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今天,我介绍一种美味的点心一一小笼包。
要从哪儿开始介绍呢?那就应该从我第一次吃小笼包说 起……•。
有一年春节,妈妈带我去豫园观灯。看完灯会,我们 便去吃夜宵。妈妈说:“我带你去吃南翔小笼包。” 一进门, 就发现里面人山人海,我们排队等了好一会儿才轮到了一 个座位。妈妈一上来就点了四客小笼包,我奇怪地问:“妈 妈,你点那么多吃得完吗?”妈妈露出一脸神秘的样子说:
“等一会儿你就知道了。”
不一会儿,服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子, 顿时香味扑鼻,一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包, 一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在里面, 形状和包子差不多,难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕 咕叫,恨不得将嘴巴变大,把四笼小笼包一口吞下去。我 急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里,可是连味道还没 尝到,就急忙吐了出来,原来小笼包很烫。妈妈说:''吃小 笼包应该先醮点醋,轻轻咬一个洞,把里面鲜美的汤汁吸 干,再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照 妈妈的方法吃,汤汁鲜、皮薄肉嫩,真是好吃极了。果然, 四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。
听了我的介绍,你们已经流口水了吧,还犹豫什么, 赶快去尝尝小笼包。我最喜欢的一种美味俗话说:〃民以食 为天.〃在我们中国,几乎每个地方都有特色美食•北京的烤 鸭,苏州的豆腐干,等.而我却对宫保鸡丁情有独钟•宫保鸡 丁是顺成酒店的特色菜,有一次我好奇地说:〃宫保鸡丁为什 么会是你们酒店的特色菜呢?服务员笑了笑说:〃说起这宫保 鸡丁,我不得不说它的来历,其中少不了丁宝贞这号人物,因 为他小时候爱吃鸡厨师经常做宫保鸡丁给他吃•听完服务员 的介绍,我对宫保鸡丁的认识更深了 •我用鼻子一闻,一股香 味扑鼻而来,让我忍不住垂涎三尺,我一瞧:这今灿灿的鸡丁 前放着一朵花,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁镶嵌了一 些红宝石•我夹了一块放入嘴里,只觉舌尖微麻,轻轻一嚼, 嫩脆可口,似鸡非鸡,似肉非肉,妙不可言,吃完后还口留余 香•看着这空荡荡的盘子,我舔了舔嘴巴,,笑着说:〃这宫保 鸡丁的味道可真是名不虚传哪.〃
写一种美食的作文二:桂花酥糖(55 5字)
有着五千年历史文化的古城徐州名优特产美食品种很 多,资源丰富,有樊家竈汁狗肉、小儿酥、麻片、花生糖、 蜂糕、山楂条……数不胜数,但我最喜爱的要数桂花酥糖。
桂花酥糖是徐州的著名特产糕点,有上千年的制作工 艺了。家乡徐州的桂花酥糖包装相当讲究,为传统纸质包 装,分内外两层,外层为白底红字的普通纸,内层为防潮 的蜡纸包装。一包包酥糖包装成棱角分明、大小一致的长 方体形状。
桂花酥糖不仅外表包装讲究,内里更是制作精益求精, 主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麦芽糖,白砂糖,南桂花等 经熬糖、打糖、烘烤等十几道传统工艺精制而成,味道香 甜可口,可直接食用,也可沸水冲饮,因其香气馥郁,营 养滋润,有润肺、健胃、止咳的功效,是人们十分喜爱的 甜食。
我喜欢桂花酥糖不仅仅因为它香甜美味,更因为它还 有一段美丽的传说。
相传北宋年间,苏东坡任徐州知州,黄河决口,洪水 直抵徐州城下,眼看就要漫过城墙,民间纷纷传言,只有 一位年轻貌美的女子跳进黄河,大水才会退去。苏东坡十 三岁的女儿苏姑闻讯后,焚香祷告:“只要能拯救徐州老百 姓,她情愿舍身抗洪”祷毕便从城墙上纵身跳入水中,洪 水慢慢退去,徐州城保全了。
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俗话说得好:“民以食为天”中国的饮食文化是极为丰 富的,各地都有独特的美食。而在西安,羊肉泡馍就成了 你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先 将优质羊肉洗好切成片,再加以各种佐料大火煮烂。这时, 店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍,越细越好,泡起来才 更入味,通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒 入碗中,同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的 陕西油泼辣子,一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍,就像一件完美而又杰出的艺术品。 红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和 葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍,真令人赏心悦目。看 着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海,粉条就像层层波浪, 馍块的肉片就像星罗棋布的小岛,而翠绿的葱末就像点缀 在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人,那浓郁的香味早就已经 随着热气四处弥漫,它就像一只无形的手勾住了我的鼻子, 令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度,狼吞虎咽地吃了起来。 真是鲜、香、辣。羊肉的醇香,香菜和葱末的清香,泡馍 的柔软筋道,油泼辣子的香辣,这就是羊肉泡馍的特色。 再喝上一口羊肉汤,真是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜, 就更是享受了。汤鲜而不膻,羊肉肥而不腻,泡馍细腻柔 软充满汤的鲜美和馍原有的香味,粉条爽滑可口,这就是 我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些,全身发热,头上 也冒汗了,总之就一个字:“爽!”
羊肉泡馍不仅色香味形俱全,历史也很悠久,也许是 因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了, 那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传,宋太 祖赵匡胤未得志时生活贫困,流落长安街头。一天,他身 上只剩下两块干馍,十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉 铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干 馍掰碎吃了起来,吃得浑身发热,饥寒全消,后来他当上 了皇帝,这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜爱, 许多国际友人也争先品尝,一饱口福。羊肉泡馍已经成为 陕西小吃的“代表”。
写一种美食的作文四:滤粉(820字)
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味 佳肴,你看:柳州螺!W粉、桂林米粉、南宁老友粉,而融 水,却是滤粉。是我们融水的著名的风味小吃。下面我给 大家介绍融水的特色美食 滤粉。
滤粉味儿好,看相也好,一条条白花花的粉丝侵在白 色的汤里,一个香香脆脆的烧介、绿色的葱花、米黄色的 碎肉末、红通通的辣椒,白花花的米粉散落其间,真是令 人垂涎三尺、回味无穷啊!因是现做的,既新鲜又卫生很 受本地人的喜爱。
滤粉的做法很简单:来了客人,先将糯米和粳(ji ng)
米按比例混合,浸泡软后磨成米浆,米浆是稀的但又不能 太稀,用铁皮做一个小桶,两边有把可握持,底部钻有很 多小孔,将米浆倒入小铁桶内,桶底放一块薄板垫着,煮 时将底部薄板抽走,米浆就通过小孔自然地漏入烧开的铁 锅内。滚过两次后就熟了,捞起,浇上肉末、汤汁,再加 点花生末、葱花、香菜、喜欢吃辣的客人还可以放点辣 酱,最后,在加上汤水就可以吃了。一碗色香味俱全的滤 粉就做成了。
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我们南京,拥有许多令人回味的美食,如南京板鸭、
鸭血粉丝汤、桂花鸭 几乎所有的美食都有鸭的一部
分,所以南京被称为“鸭都”。然而我最爱吃鸭血粉丝汤。
有一次,我考试得了 100分,妈妈问我:“你要什么” ?
我想都没想,就说到:“鸭血粉丝汤。”我们来到回味鸭血 粉丝馆,我刚进去,偶尔的回头一看,背后竟然有一大排 人们!我们找个地方坐了下来,顺便观察了一下这些师傅 的做法:他们先将粉丝放入热水中烫上5秒,然后在碗里 放入鸭肝、鸭血、鸭肠、香菜,他们刚做好,我的口水就 垂涎三尺!妈妈以迅雷不及掩耳之势帮我擦干口水,又对 我说:“吃鸭血粉丝时也可以先品尝一下汤的美味,再捞出 一点粉丝、鸭血、鸭肝、香菜、鸭肠一同放入嘴中。如果 你喜欢味浓的,可以醋和辣椒油。顿时,鸭血、鸭肝、鸭 肠、香菜的香浓便在嘴中到处回荡,最后袅袅地钻入我的 心中,接着,我再将碗里剩下的一部分汤一扫而光,直到 嘴上吃的全是油时才意犹未尽的离开了餐馆。
我吃鸭血粉丝汤几乎吃上迷了,我几乎每个星期都要 缠着爸爸妈妈带我去吃上几碗。有一次我吃鸭血粉丝汤时, 由于吸粉丝太猛,汤溅得我满脸都是,弄得我狼狈不堪。 要不是我妈妈帮我擦干脸上的汤,又端上一碗鸭血粉丝汤, 否则我将大哭大闹一场。从此,我便给鸭血粉丝汤取了一 个别称一一“乐开花”。
大家听了我的介绍,是否都已经心动,要想吃的话, 就来到回味鸭血粉丝馆吧!
写一种美食的作文六:松子桂鱼(647字)
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我 可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。 光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内 蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这 么多香甜可口的美食中,最让我喜爱的,便是苏州的松子
桂鱼。
当你第一眼看到松子桂鱼一定有种想吃的念头。其实 我第一次吃松子桂鱼也是这样的,说实话它那涂满红红番 茄酱的身体,和里面那金黄色的皮,谁见了都会嘴馋。
再说说它的做法,首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈。 把鱼肉和鱼骨分离。两面都劈到颈部。然后把中间那跟骨 头砍掉不要了。接着把鱼肉身上的小刺再去掉,现在桂鱼 只剩头和两大片肉了。把半边肉平放在砧板上斜着改刀, 只能切到鱼皮的位置然后再转过来切。正好是个叉叉的样 子。大家见过猪腰吧?就是那种改刀方法,要是不会的话 就把鱼大片一点劈一下也行。但不要劈的太深。以免油炸 的时候把鱼身炸破了;接着把料酒。盐。味精。生姜。葱 放到里面淹一个小时。然后用干荧粉把整条鱼都沾上。特 别是鱼肉的空隙一定要把它沾上。放油锅里炸;油温大概 在七八分热的样子,也就是油上有些冒黑烟了。油温高呢 可以使鱼的表面结一层壳。这样不会把鱼肉里面炸老。而 且表面很脆。最好是准备两只锅;另一只锅现在可以烧汁。 倒油。倒入番茄沙司。一条鱼大概要放半瓶。放入白糖。 放少量盐。不要放味精不然很难吃。然后放少量水进去。 接着放玉米青豆。松仁。然后勾荧。最后再加点白醋。把
鱼拉出来浇到上面去就好了。
说完做法在说说味道,想必吃过的朋友都知道松子桂 鱼外酥里嫩,酸酸甜甜。
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