炒肉的做法

发布时间：2020-05-10 02:59:08 来源：文档文库

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炒肉的做法

　　炒肉是很多人喜爱吃的，炒肉的制作方法简单，不过在对它制作前，需要对使用的食材进行了解，这样对制作过程中，具体该如何做也是会清楚些，对不会制作炒肉的人，也知道该如何下手最佳，那黄豆酱炒肉的做法是很好之选，这样的制作让肉的味道更加不错，吃的时候对身体也没有任何损害。

　　黄豆酱炒肉的做法：

　　食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油

　　1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。

　　2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。

　　3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。

　　4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。

　　5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。

　　6、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。

　　7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。

　　8、把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。

　　9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌。

　　对黄豆酱炒肉的做法认识后，在制作黄豆酱炒肉的时候，也需要注意，黄豆酱的放入要适量的进行，过多的放入黄豆酱，会让炒肉变得很咸，这样吃的时候对身体健康没有任何好吃，这点制作黄豆酱炒肉的时候要注意。