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做寿司步骤是什么?详细流程是这样!
做寿司步骤是什么?详细流程是这样!
发布时间:2023-03-27 08:43:09 来源:
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做寿司步骤是什么?详细流程是这样!
寿司是从日本传过来的一道美食,制作寿司,需要加入米饭、鱼肉、海苔以及蔬菜等
食物,所以寿司所含的营养非常丰富,比如富含蛋白质以及碳水化合物等,寿司的口味也
非常好,但国内的很多人不知道如何做寿司,或者做错了可能不好吃,因此本文介绍详细
做法。
★一、主料准备
蒸米饭,趁热加入寿司醋(米饭:醋
按
5:1
)
搅拌均匀,凉凉待用。想要米饭粘一点
的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋,也可以自己调制(盐、糖、醋按
1
∶
5
∶
10
)
,寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋,所以这一步不可以省略哦。米一定要
有点酸酸甜甜的才美味。
★二、辅料准备
煎鸡蛋饼切丝,自己喜欢的黄瓜,胡萝卜,火腿等切丝待用(喜欢肉松呀辣椒酱,沙
拉酱之类的同学,也请准备好这些食材待用)
★三、在案板上铺上寿司帘,然后取一张海苔片或者紫菜片放正。
★四、在海苔片上认真的码上凉过的米饭
,根据自己的喜好掌握厚薄度,没有特殊要
求。
在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起
第
1
页
★五、然后就是铺菜菜了,之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。
铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。
铺完之后从没有留白的那一
头紧紧的卷起即可。
★六、最后一道工序,就是看切功了。
寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。
切的方法是,刀往前推的时候顺势用力往下切,刀往后拉的时候要平着拉回来,这样一前
一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。
第
2
页
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/e852d6f3d1d233d4b14e852458fb770bf68a3b10.html
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