一、调查内容
1、调查目的
(1掌握乌鲁木齐地区时令蔬菜价格走向,为菜农及地区政策制定者提供理论依据。
(2通过此次调查,让广大市民更加理性看待时令蔬菜市场价格的变化趋势。
(3分析乌鲁木齐地区的时令蔬菜价格走向及蔬菜的流通渠道,为蔬菜市场形成一个完整的体系提供一些数据。
2、调查对象
(1乌鲁木齐地区常见时令蔬菜的来源;
(2乌鲁木齐地区时令蔬菜的销售渠道;
(3乌鲁木齐地区常见时令蔬菜市场价格;
(4乌鲁木齐地区市民对时令蔬菜的需求情况。
3、调查方式
(1实地走访(2现场采访(3个别交谈
(4亲临实践(5图片照片(6统计报表
二、调查的背景
近年来,我国多种农副产品价格大幅上涨,各大城市蔬菜价格也一度居高不下,再次引发人们对“菜篮子”工程的高度重视。蔬菜价格上涨,要注重流通环节的监管,要考虑到能否同步公开成本价、批发价以及零售价。
受近几年冬季菜价高涨、流通环节成本过高等的影响,蔬菜田间菜价往往不到零售价的一半。在城市社区,菜价高的让人心痛,生活中居民在蔬菜上的支出占日常消费支出的比重也越来越大。而在田间地头,蔬菜“便宜”的令人吃惊。为什么同样的菜在两个地方的价格相差如此巨大呢?对于菜农来说,则希望把价格抬高,从而增加收入,菜价高了,也可以提高他们的生产积极性。而城市的居民希望菜价降低以减少他们的生活成本。但是事实并非如此,其中存在着很大的差价,为了弄清楚这之间的差价是怎样形成的,我们小组针对乌鲁木齐地区的菜价做了较为系统全面的调查,获得了一些相对可靠的数据。
三、乌市时令蔬菜现状调查
1、蔬菜的来源
由于乌鲁木齐地区冬季气候寒冷干燥,不利于蔬菜的生长,因此大部分时令蔬菜来源于山东、甘肃、内蒙等地,小部分蔬菜来源于吐鲁番等地区。
2、时令蔬菜流通环节
从整个产供销运营过程来看,有很多因素影响蔬菜价格的变动,如生产资料、劳动力、运输成本等因素。调查发现,虽然近年来蔬菜零售价上涨较大,但生产环节销售价格涨幅却低于零售环节价格涨幅,乌鲁木齐地区蔬菜基地利润仍较低。且受乌鲁木齐地区地域、土壤、气候等因素的影响,新疆冬季蔬菜生产基地的各类时令蔬菜在品质、产量等方面远不如内地。
通过对乌鲁木齐地区新老北园春蔬菜批发市场的调查发现,一般果菜类(如辣子、西红柿、黄瓜等与叶菜类(如韭菜、芹菜、菠菜等是由菜贩集中统一收购批发给零售摊点的。
下表是本组经过较为充分的市场调查后,汇总得出的老北园春部分时令蔬菜市场价格现状。
老北园春菜市场调查单位:元/公斤
反映出北园春批发市场时令蔬菜的进价与卖价之间的差价约在0.3-1.5元/公斤,由此看出乌鲁木齐地区消费者对时令蔬菜的需求量较少。
在流通环节,从调查中我们可以看到,批发商先从基地收购,运往批发市场,在批发市场或许还要经过二次或三次批发,这才会运到城区的各菜市场或者超市、餐饮等终端零售环节。经过这样一个又一个流通环节,成本和价格随之增加,卖到市民手中的菜就非常贵了。
近年来,蔬菜流通环节由城市和近郊地头——城市集贸市场逐步向城市远郊、农业县、外省蔬菜集散地——城市集贸市场多层批发流通转变,流通产业化特征十分显著。乌鲁木齐地区现有新疆规模较大的新老北园春两个蔬菜批发市场。批发市场在一定程度上推进蔬菜产业化进程,极大地方便了政府监管和商户经营,但也使蔬菜流通距离加大、流通环节增多。据调查,从田间地头到蔬菜批发、零售市场,蔬菜一般几易其手,其间几经加价。批发市场要收取进场费20元/次,同时交纳房租费2000元/月、取暖费500元/月、运输费450-600元/月、