猪肉价格波动的供需影响分析
作者：李文煌
来源：《经济研究导刊》2013年第28期
摘 要：自2007年农业部实施养猪补贴以来，中国的猪肉价格经历了剧烈波动。从需求和供给两方面深入分析猪肉价格波动的原因。养猪补贴政策通过影响猪肉供需两方面影响猪肉价格波动；人口、收入水平和季节性影响猪肉需求；养殖成本和生猪疫病突发事件影响猪肉供给。最后，提出政策建议。
关键词：猪肉；价格波动；需求；供给；养猪补贴
中图分类号：F014.31 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2013）28-0111-02
作为人口大国和猪肉消费大国，中国的肉类占CPI的10%，而猪肉又占肉类的70%。猪肉价格的波动，极易推动CPI的波动。2011年6月出现了CPI被“猪拱高”的现象。农业部2007年7月开始相继实施生猪良种补贴、能繁母猪补贴等旨在稳定生猪生产供给的养猪补贴政策以来，猪肉价格出现了剧烈的波动。中国养猪业逐步演变为高风险行业，不断增加生猪养殖户的生产经营风险，对城乡居民的日常生活造成冲击，影响中国宏观经济环境稳定。参考国内已有研究文献，我们发现鲜有文献分析养猪价格补贴政策对猪肉价格波动的影响。基于此，本文从需求与供给两方面深入分析猪肉价格波动的原因，最终提出相应的政策建议。
一、猪肉价格波动的需求影响因素分析
猪肉价格的波动，其本质是市场供给与需求共同作用的结果。猪肉价格出现波动，必定是多种因素在影响猪肉市场的供给和需求。研究猪肉价格的波动必须正视中国的大规模人口存量，以及一半以上是农村人口的国情。过去一直认为猪肉作为需求价格弹性较低的必需品，其需求比较稳定。然而，在经济快速发展和养猪补贴政策干预下，中国的猪肉需求发生了变化。人口、收入水平、养猪补贴是影响猪肉需求的主要因素。此外，季节性因素也会影响猪肉需求。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/e783546b9e3143323868938a.html
文档为doc格式