试论四川方言中的味道词汇
邓尧
【摘 要】摘要 味觉是人体的重要感官，四川方言中表味道语义场所辖词汇37个，对“五味”、麻、油、香、淡、臭，各有说法。同普通话比较，它们在构词方式、语法功能、语义特征分布上有自身的特点。体现了同属北方方言的川方言的造词心理机制与词汇运用特点。
【期刊名称】攀枝花学院学报
【年(卷),期】2012(029)001
【总页数】4
【关键词】关键词 四川方言;味道;词汇
一、引言
语言是人类社会重要的思维、交际工具，是系统性的符号结合体，而词就是语言的符号内容。词汇是语言三要素中最活跃的，最能即时反映社会发展变化。
上世纪三十年代，德国学者特里尔(J·Trier)等创立了语义场理论，认为语言中的全部词汇构成一个完整的语义系统，其中词语按意义聚合成若干语义场。同一语义场中的词因某些共同的语义特征聚合在一起。五十年代，语义场理论被介绍到国内，自此，我国学者开始有意识地运用语义场理论来研究汉语词汇。如，从历时层面梳理语义场古今流变、用词更迭，探寻总体趋势、规律;从共时层面考察语义场内部词汇间的联系、制约、区别，观察一个时期的词汇面貌。总之，语义场理论为汉语词汇研究提供了新的理论方法，开辟了新的研究途径。
所谓四川方言，本文采通行说法，指以成都话为代表的西南官话。四川方言隶属北方方言，使用范围，从地理和行政区划上说，包括重庆市直辖以前的四川全境及周边邻省部分地区。目前，四川方言使用人口达一亿多，在北方方言中占重要的地位，在西南官话中也占主导地位。四川方言同普通话在语音、词汇、语法方面有不同程度的一致性，同时，亦有地区方言自身的特点。语音上，川方言一般舌尖前、后音不分，边、鼻音不分，前、后鼻韵不分，声调四分，调值分别为55、21、53、213。语法上的差异较小。
同其他方言一样，川方言中词汇同普通话词汇差异也较大。具有相当一部分川方言所特有词汇，也不乏相当数量同名异实的词语。对川方言词语作一些探讨，是现代汉语及其方言研究的重要组成部分，有一定实质性意义。如通过弄清差异，找到推广普通话的普适规律;规范方言词的书写形式，为具地方色彩的文艺创作提供参照;以方言词语为桥梁解读古文献……拙文就表味道这一语义场的词语作些试探性分析，以期能给川方言词汇的研究带来一小点贡献。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/e6cd16fe824d2b160b4e767f5acfa1c7ab0082d6.html
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