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正在进行安全检测...

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寿司米饭怎么蒸
寿司是属于一种国外的特色小吃，主要材料是用大米以及海苔所制作而成，也可以加入一些配菜，或者是根据个人的口味搭配一些水果或者是咸菜等，而寿司自己就可以在家制作，做寿司的米饭需要提前蒸好，可以用优质的大米以正常的水比例开始上锅蒸熟即可。
寿司米饭怎么蒸? 原料：
大米250g 筛子一个
做法：
大米用水滔干净直到水清澈见底为止,然后用清水浸泡米。夏天大约30分钟，冬天大约一个小时。然后放在筛子里滤干水分! 等大米晾干后,一般大米和水的比例为1:1.2这个比例来蒸米饭!也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水!这个比例是比较通用的! 比较正规的是一般买米回来要测试米的吃水性,每种米的吃水性都不一样!一般新米的吃水性会高一点可能是1:1.3!一般买回来米第一次一般用1:1的比例来蒸测试一下

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!硬的话下次就用1:1.2!再硬的话就用1:1.3!这个比较专业，一般用1:1.2不会有问题! 蒸米饭的时候可以在里面放一小块昆布(干海带!可以增加寿司米饭的香味! 做寿司需要什么米? 做寿司，大米是关键。大米用质量好的，要煮得比较硬一些。把煮好的饭打松，将寿司醋(寿司醋和饭的比例大概是1：6均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻，饭要铺的松。在中间放入任何自己喜欢的馅，之后顺势用竹帘将紫菜卷起。用竹帘将其卷起保持形状1分钟。
切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/e5a01173ecfdc8d376eeaeaad1f34693daef109a.html

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