项目三畜禽营养需要与饲养标准

项目三 畜禽营养需要与饲养标准

一、名词解释

1.畜禽营养需要：畜禽在生长、繁殖和从事生产过程中对脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等各种营养物质的需要量。

2.畜禽维持：畜禽在不从事任何生产、体重不变、身体健康的休闲状态，也称维持状态。

3．维持需要：畜禽在维持状态下对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的需要。

4.等热区：各种畜禽最适宜的温度范围。

5.基础代谢：畜禽处于安静状态、适宜的外界温度及绝食状态下的能量代谢。

6.代谢氮：从粪中排出的氮

7.内源氮：从尿中排出的氮

8.维持氮量：代谢氮与内源氮之和

9．畜禽的生产需要：畜禽在生长、肥育、繁殖、泌乳、产蛋、产毛和使役时对各种营养物质的需要。

10.妊娠合成代谢：在同等营养水平下，妊娠母畜比空怀母畜具有更强的沉积营养的能力，这种特殊的沉积营养物质的能力称为妊娠合成代谢。

11.初乳：母畜分娩后最初5-7天的乳汁。

12.生长转缓点：畜禽在生长期内生长速度由快变慢的时刻称为生长转缓点。

13.蛋白能量比：每千克饲粮中每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数，用g/MJ表示。

14.饲养标准：是根据大量饲养试验结果和动物生产的实际，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出的规定。（特定动物系统的成套营养定额）

15. 短期优饲：短期优饲是指对体况较差、过瘦的母畜在配种前10～20天，提高日粮能量水平，在维持需要的基础上酌情增加60﹪～100﹪。

二、填空题

1. 畜禽饲养标准的内容主要包括采食量、能量、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿质元素。

2.饲养标准应包括两个主要部分，一是畜禽的营养需要量表，二是畜禽常用饲料 营养价值表。

3.测定畜禽营养需要的方法主要有 综合法 和 析因法 。

4.初产蛋鸡总营养需要量应是 维持需要 、 产蛋需要 及 增重需要 之和。

5.畜禽生产水平越高，维持需要所占的比例越 小 ，饲料报酬越 高 ；

反之，畜禽生产水平越低，维持需要所占的比例越 大 ，饲料报酬越 低 。

6.按单位体重计算，畜禽的维持需要 鸡 最高， 猪 较高， 羊、马 再次之， 牛 最低。幼龄畜禽 高于 成年和老年畜禽的维持需要。

体型小的 高于 体形大的。

7.奶牛比肉牛的基础代谢要 高 。

8.按相对量而言，越高产的维持需要所占的比例越 小 ，饲料报酬越 高 。

9.影响维持需要的坏境因素主要包括 温度 、 湿度 、 风速 。

10.绵羊剪毛应避开 冬季 季节。

11.畜禽维持的能量需要用于 基础代谢 、 维持体温 、 随意活动 。

可用 绝食代谢试验 、 能量平衡试验 、 饲养试验 方法测定。

12.畜禽每千克代谢体重每天消耗 293KJ 净能。基础代谢能量［NE(KJ/d)］= 293W0.75 。

13.维持氮量为 代谢氮 和 内源氮 之和。维持蛋白质总需要量=

（代谢氮+内源氮）*6.25 。

14.猪、鸡代谢氮是内源氮的 40.0% ，马、兔是 60.0% ，牛、羊是 80.0% 。

15.畜禽维持时钙、磷的需要量是每4184KJ净能需要钙 1.25g-1.26g 、磷 1.25g 。

食盐以每100.0kg体重 2.0 g。

16.对维生素的需要主要是 维生素A 和 维生素B 。

17.生产实践中，对配种任务不大的种公畜，蛋白质需要量在维持基础上提高_60.0%-70.0%______，任务较重的应提高_90.0%-100,0%______。

18.对于配种前母畜饲养的要求是_体质健壮______、__中等膘情_____、__发情正常_____、_受胎率高______。

19.妊娠期间母畜的生理变化主要表现在_妊娠母畜体重增加______和_代谢增强______。

20.胎儿初生体重的三分之二是在妊娠的___1/4____增长的。

21.成年泌乳母牛维持能量需要为每千克代谢体重___356.0KJ____ 。

22.通常将___乳脂率为4.0%____ 的乳称为标准乳。

23.通常，乳牛饲粮以干物质计，以精料占_40.0%-60.0%___，粗纤维占_15.0%-17.05__为宜。

24.动物的生长一般用__生长速度___、__绝对生长____、___相对生长____ 作为衡量的指标。

25.在肉用畜禽生产中，常将_生长转缓点_对应的年龄或体重作为屠宰的年龄与体重。

26.生物学上的生长包括 生长 和 发育 两个概念。

27.初乳中蛋白质与常乳相比，含量__高__ 。

28.日增重指的是 单位时间内体重增加的重量 。

29.奶牛的能量需要统一用 产奶净能 表示。

30.奶牛的第一限制性氨基酸是 蛋氨酸 。

31.乳中成分变化最大是 乳脂率 ，日粮对其的影响主要取决于 粗纤维 的含量。

32.乳牛适当的户外运动可以增加 产乳量 和 乳脂率 。

33.乳牛在受温度的影响在 等热区 内产乳的效率最高。

34.肥育的方式可以分为__幼年肥育_____和_成年肥育______。

35.幼年肥育包括_生长发育______和__脂肪沉积_____两个过程。

36.幼年肥育所沉积的脂肪主要贮积在_腹腔__、__皮下__ 、___肌肉间隙__。

37.现代肉用畜禽的生产主要采用 幼年 肥育方式。对于淘汰的种用和乳用家畜则采用

成年 的肥育方式。

38.成年家畜沉积的脂肪主要贮积在 皮下组织 、 腹腔 和 肌肉组织 中。

39.一般表示饲料利用率的方法是 料肉比 。

40.在肉仔鸡、猪和肉牛中，以 鸡 对饲料的利用率最高， 猪 次之， 肉牛 最低。其料肉比是，肉仔鸡8周龄出栏时约为 2.12:1 左右；猪6个月出栏时约为 2.8:1 ；

肉牛15个月出栏时约为 8:1 。

41.一般肉用仔鸡 7-8周龄 出栏，肉牛 18月龄 出栏，猪 6月龄 出栏。

42.对于成年家畜育肥时， 高营养 可缩短育肥期。

43.科学的养猪方式是 生湿喂、单饮水 。

44.产毛动物的产毛量和毛的质量主要取决于_产毛动物的品种__和_营养管理水平_。

45.羊毛主要由_角蛋白___组成，其胱氨酸含量很高约占__9.0%___。胱氨酸对羊毛的 产量

和 弹性与强度 有重要影响。

46.在绵羊饲粮中补充含硫氨基酸，主要指 胱氨酸 和 蛋氨酸 两种氨基酸。其中 胱氨酸 氨基酸对毛的质量产生的影响最明显。

47.对产毛家畜影响较大的维生素是 维生素A 。对产毛影响最大的矿物质元素是 硫 、 铜 和 锌 。

48.产蛋鸡的营养需要，要求日粮中含有 高能量、高蛋白、高钙及各种微量元素和维生素。

49.母鸡产蛋的能量需要取决于 蛋重和饲料代谢能用于产蛋的效率。

50.产蛋鸡的蛋白质需要取决于__母鸡的体重_________和__产蛋量_________。

51.蛋白能量比在产蛋率大于80%是约为 14 ，产蛋率65.0%~80.0%约为

13 ，产蛋率在65.0%以下约为 12 。

52.一般认为，产蛋家禽饲粮中钙磷比例以___5:1-7:1________为宜。

53.产蛋家禽常用饲料中易缺乏的维生素有 维生素A、维生素D、维生素E 。

三、选择题

1.畜禽维持营养需要可用于（ E ）

A.产蛋 B.泌乳 C.产毛 D.产肉 E.维持正常体温

2.畜禽维持时，下列说法×的是（ D ）。

A.畜禽不从事任何生产 B.身体健康 C.休闲状态

D.体重增加 E.体重不变

3.按单位体重计算，维持需要最高的畜禽是（ D ）。

A.牛 B.马 C.猪 D.鸡 E.羊

4.在（ B ）内畜禽的代谢率最低，维持需要的能量最少

A.临界温度 B.等热区 C.过高温度 D.过低温度 E.环境温度

5.下列影响维持需要因素不属于畜禽本身原因的是（ D ）

A.年龄 B.性别 C.畜禽种类与品种 D.饮水温度 E.生产性能

6.各种畜禽的最适宜温度范围称（ D ）

A.高温区 B.低温区 C.最高温度 D.等热区 E.临界温度

7.从尿中排出的氮称为（ B ）

A.代谢氮 B.内源氮 C.维持氮 D.尿酸 E.外源氮

8.下列关于畜禽基础能量代谢说法正确的是（ A ）

A.大约与代谢体重的0.75次方成正比 B.与代谢体重成正比

C.大约与自然体重的0.75次方成正比 D.与自然体重成正比

E.大约与自然体重的0.75次方成反比

9.代谢氮与内源氮之和为（ B ）

A.基础氮量 B.维持氮量 C.蛋白质总需要量

D.基础蛋白质量 E.总氮量

10.维持时钙磷的需要量基本上与（ A ）需要成正比

A.能量 B.蛋白 C.矿物质 D.维生素 E.抗生素

11.一般舍饲畜禽维持能量需要是在（ C ）的基础上增加20%。

A.新陈代谢 B.维持需要 C.基础代谢

D.代谢体重 E.生产需要

12.对毛产量和品质影响最大的是（ B ）

A. 蛋氨酸 B.胱氨酸 C.赖氨酸 D.色氨酸 E.苏氨酸

13.妊娠母畜对维生素（ C ）的需要最为敏感。

A.维生素A、D B.维生素A、E C.维生素A、D、E

D.维生素D、E E.维生素A、C

14.对种公畜精液品质影响较大的矿物质元素很多，要特别注意矿物质（ A ）的供应。

A.钙、磷 B.钙、磷、锌 C.钙、锌、铜

D.铜、钠、氯 E.钠、氯、锌

15.种公畜合理的能量供给是在维持需要量的基础上增加（ B ）左右。

A.10％ B.20％ C.30％ D.40％ E.50％

16.泌乳母畜需要补充大量的矿物质，特别是（ A ）的补充。

A.钙和磷 B.铁和铜 C.锌和锰 D.碘和硒 E.铁和硒

17.标准乳是指含乳脂率为（ C ）的牛乳。

A.3% B.3.8% C.4% D.4.2% E.5%

18.泌乳的能量需要取决于（ E ）

A.泌乳量 B.体重 C.活动量 D.乳的成分 E.泌乳量和乳的成分

19.奶牛的第一限制性氨基酸是（ C ）

A.赖氨酸 B.色氨酸 C.蛋氨酸 D.苏氨酸 E.精氨酸

20.日粮对乳脂率的影响主要取决于日粮中（ E ）的含量。

A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 E.粗纤维

21.乳的成分随年龄的变化而变化，乳牛在（ D ）胎以前产奶量逐胎升高，乳脂

率相对稳定

A.2 B.3 C.4 D.5 E.6

22.畜禽在生长期内由快变慢的时刻称为（ C ）。

A.相对生长点 B.绝对生长点 C.生长转缓点 D.相对生长 E.绝对生长

23.畜禽在维持状态下对能量.蛋白质.矿物质.维生素等营养物质需要称（ C ）

A.营养需要 B.总营养需要 C.维持需要

D.生产需要 E.基础代谢

24.基础代谢是指畜禽处于安静状态，适宜的外界温度及绝食状态下的（ C ）代谢。

A.蛋白质 B.氨基酸 C.能量 D.维生素 E.脂类

25.若配制的饲料供产蛋率90%的高产蛋鸡用，其蛋白能量比为（ D ）

A.11 B.12 C.13 D.14 E.15

26.家禽对水的需要，一般认为料：水为（ A ）

A.1:2 B.2:1 C.12:1 D.1:12 E.1:14

27.奶牛的能量需要统一用（ A ）表示

A.产奶净能 B.产奶代谢能 C.产奶消化能 D.产奶总能 E.净能

28.浓缩饲料是一种（ B ）饲料。

A.高蛋白质 B.高能量 C.高脂肪 D.高矿物质 E.高维生素

29.绵羊达到最大产毛量的饲粮蛋白质分数以（ A ）为宜。

A.10% B.12% C.15% D.18% E.20%

30.畜禽生长后期以沉淀（ B ）为主。

A.骨骼 B.脂肪 C.肌肉 D.皮肤 E.内脏器官

31.生长畜禽体重的生长速度随年龄增长而变化，总的规律是（ B ）

A.快慢快 B.慢快慢 C.慢慢快 D.快快慢 E.快慢慢

32.生长猪体组织的生长规律是（ A ）

A.小长骨，中长肉，大长膘 B.小长膘，中长骨，大长肉

C.小长膘，中长肉，大长骨 D.小长肉，中长骨，大长膘

E.小长骨，中长膘，大长肉

33.畜禽生长期间各部位的生长速度和重点不完全一样，属于早熟部位的是（ A ）

A.头和腿 B.体长 C.臀部 D.胸部 E.腰部

34.肉用畜禽生产的最后一个环节（ B ）

A.选种 B.肥育 C.屠宰 D.选育 E.繁殖

35.幼年肥育要求日粮（ D ）。

A.高能量 B.高能量，高蛋白 C.高能量，高蛋白，高钙

D.高能量，高蛋白及各种丰富的矿物质元素和维生素

E.高能量，高蛋白，高维生素

36.在蛋鸡营养中，一般情况下，蛋白能量比在产蛋率大于80.0%时约为（ B ）。

A.15 B.14 C.13 D.12 E.11

37.营养物质中（ A ）是影响蛋重的主要因素。

A.能量 B.蛋白质 C.矿物质 D.维生素 E.氨基酸

38.一般表示肥育家畜饲料利用率的方法（ A ）。

A.料肉比 B.饲料可消化性 C.饲料消化率 D.表观消化率 E.蛋白能量比

39.下列组成羊毛角蛋白的各种氨基酸中，含量最高的是（ A ）。

A.胱氨酸 B.蛋氨酸 C.亮氨酸 D.苏氨酸 E.色氨酸

40.蛋白能量比是（ B ）

A.每千克日粮中，每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数

B.每千克饲粮中，每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数

C. 每千克日粮中，每兆焦消化能所含粗蛋白质的克数

D. 每千克饲料中，每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数

E. 每千克饲料中，每兆焦净能所含粗蛋白质的克数

四、判断题

1、畜禽的营养需要不仅要考虑所需养分的种类，还要考虑各种养分的数量或比例。（√）

2、畜禽只有在最低营养需要得到满足之后，多余的营养物质才能用于生产。( √ )

3、日粮水平越高，对妊娠母畜越有利，繁殖性能越高。（× ）

4、繁殖母畜对维生素A的反应最为敏感。（ √ ）

5、通常将乳脂率为4%的乳称为标准乳。（ √ ）

6、乳牛仅需要补充维生素A、维生素D、维生素E和胡萝卜素。其他维生素不用另外补充。（ √）

7、生长动物系指从出生到开始繁殖为止的这一生理阶段的动物。（ √ ）

8、畜禽维持时其基础能量代谢大约与体重的0.75次方成反比。（ × ）

9、畜禽对蛋白质的需要量不受活动量和环境温度的影响。（ √ ）

10、对于草食动物，由于肠道中能合成B组维生素，一般可满足需要。（ √ ）

11、根据体重增长规律，生长家畜能量代谢水平是随年龄增长而逐渐降低。（ √ ）

12、生长家畜体内蛋白质沉积随年龄增长而减少。（ √ ）

13、对于妊娠母畜来说，蛋白质供给越多，对母畜越有利。（ × ）

14、日粮能量水平过高，势必造成母畜过肥，繁殖性能下降。（ √ ）

15、单胃动物合成体脂肪的品质不受饲料脂肪的影响。（ × ）

16、添加剂预混料属于半成品饲料，不能单独饲喂动物。（ √ ）

17、精料混合料是配合饲料的最终产品，是用于草食动物的饲料。（ √ ）

18、饲养标准也有局限性，应注意灵活应用。（ √ ）

19、鸡饲料应尽量粉碎，越细越好。（ × ）

五、简答题：

1、根据畜禽体组织的生长规律，如何根据其规律补充营养？

答：畜禽体组织的生长有其规律性，即生长初期的生长重点是骨骼，此期骨骼生长较快，此后是肌肉，在接近成熟时脂肪沉积程度加快，生长后期沉积脂肪为主。因此，生长初期应供给幼畜生长骨骼所需要的营养物质，即矿物质丰富的饲料；中期必须供给足量的蛋白质和各种必需氨基酸，以促进肌肉生长；生长后期和成年期应供给形成脂肪的营养物质，即糖类多的饲料。

2、影响维持需要的因素有哪些？

答：⑴畜禽本身：畜禽的种类、品种与生产水平、年龄、性别、体重、被毛状态、皮下脂肪。

⑵饲养管理：营养水平、饮水和喂饲的温度、活动量、管理制度。

⑶环境：温度、湿度、风速等 。

3、为何初生幼畜必须吸食初乳？

答：初乳中干物质、乳蛋白和灰分含量较高，乳糖含量较低。乳蛋白中含有较多的免疫球蛋白，初生仔畜通过吸食初乳可获得抗体，提高抵抗力；在其矿物质中，含镁离子较多，这有助于胎便的排除。

4、简述畜禽饲养标准的表达方式。

答：⑴按每头动物每天需要量表示。⑵按单位饲粮营养物质浓度表示。⑶按单位能量中的营养物质含量表示。⑷按体生或代谢体重表示。⑸按生产力表示。

5. 简述影响肥育效果的因素

答：（1）畜禽种类与品种：猪沉积脂肪能力最强，肉鸡次之，肉牛较差；荣昌猪沉积脂肪能力较强，长白猪沉积蛋白质的能力较强。

（2）性别与去势：母猪沉积脂肪能力高于公猪，公猪的瘦肉率高于母猪；去势促进肥育。

（3）饲养水平：有适宜的营养水平，采用丰富饲料肥育消耗饲料少，经济效益高。

（4）饲粮能量浓度：采用调节饲粮能量浓度控制肥育效果。

（5）温度：有适宜的环境温度。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/e37f8848eef9aef8941ea76e58fafab069dc44c7.html