家常鸡蛋饼的做法有哪些

发布时间：2020-04-30 03:43:21 来源：文档文库

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家常鸡蛋饼的做法有哪些

　　很多朋友都喜欢吃鸡蛋饼，对于想要学做鸡蛋饼的朋友来说，了解家常鸡蛋饼的做法是非常有必要的。那么家常鸡蛋饼怎么做呢？家常鸡蛋饼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种家常鸡蛋饼的做法，仅供大家参考。想要了解家常鸡蛋饼的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面请看具体的介绍。
　　家常鸡蛋饼的做法一
　　材料：面粉200g，滚水160g，冰鲜奶30g，盐1/4小匙，鸡蛋4枚。
　　做法：
　　1、滚水绕圈冲入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入盐、冰鲜奶糅合成团，抹上少量色拉油，放入保鲜袋松弛半小时。
　　2、将面团平均分成5份，擀成圆形薄片。
　　3、锅中放入少量色拉油，将面片煎成两面金黄，取出备用。
　　4、鸡蛋打散，调入盐。
　　5、锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液，将面饼盖上去，翻面再煎到鸡蛋液凝固，用筷子辅助卷起，装盘切断，蘸酱开吃咯！
　　家常鸡蛋饼的做法二
　　材料：鸡蛋2个，面粉适量，盐、色拉油，葱2根。
　　做法：
　　1、碗中倒入面粉（面粉的多少决定多少饼），打两个鸡蛋、盐、水充分化匀，加香葱末搅匀。
　　2、平底锅中倒入色拉油，香油更好，电磁炉最小火，直接将搅匀的液体倒入锅中，液体多少决定了饼的厚度，待煎制两面金黄即可出锅。
　　家常鸡蛋饼的做法三
　　材料：面粉100克，鸡蛋2个，葱花适量。
　　做法：
　　1、将鸡蛋打入面粉中，加适量清水搅拌均匀。
　　2、将适量精盐、葱花、十三香加入和好的面粉中。
　　3、锅内油热，用汤匙将和好的面糊舀出倒入锅内，转动锅，使锅内面糊均匀摊开。
　　4、用铲子翻动，使面饼两面受热均匀。
　　5、同上方法，依次烙出鸡蛋饼。
　　家常鸡蛋饼的做法四
　　材料：高筋面粉(水油面)，鸡蛋，葱，番茄酱，盐各适量。
　　做法：
　　1、小葱洗净切碎，面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团，面团偏软刚好不粘手即可。饧20分钟左右。
　　2、取适量油面，团成面团，将面团按扁成面皮。
　　3、煎锅放油烧热，转小火，放入面皮，用耐热平底模具按压成薄饼，煎至两面金黄取出。
　　4、锅内放油，磕入1个鸡蛋，撒上葱末、适量盐。
　　5、盖上面饼轻轻按压，煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起。
　　6、抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用。
　　以上就是关于家常鸡蛋饼的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的四种家常鸡蛋饼的做法都是非常简单的，大家如果想要学做家常鸡蛋饼的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！关于家常鸡蛋饼的材料搭配方面，大家可以根据自己的喜好来进行选择哦！