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寿司店创业计划书

发布时间：2020-04-26 来源：文档文库

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寿司店创业计划书

2020年4月19日
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寿司店创业计划书

寿司店前景如何，开一家寿司店，需要考虑一些基本因素，比如市场前景问题，比如寿司店的经营问题，比如一些开店细节的问题等等等等。那么开一家寿司店，到底应该怎么开呢，跟YJBYS小编一起来看看寿司店创业计划书吧。

一、概述

中国自古以来就有“民以食为天”的说法，因此中国的饮食文化源远流长，已成为中华文化不可或缺的一部分。而近年来随着人民生活水平和消费水平的逐步提高，加之中国城市化的不断发展，导致人们的生活节奏越来越快，因此快餐连锁经营逐渐被越来越多的人所接受。“心滋味”店正是在这种背景下成立的，本店采用广东吉之岛天茂百货有限公司先进的经营、管理理念和研发的产品，在保证寿司的健康与营养的前提下，力争为广大消费者提供口味多变、搭配合理的寿司快餐食品。“心滋味”店注重短期目标和长远战略相结合。中长期目标将逐步树立自己良好的品牌与口碑，在竞争日益激励的餐饮市场中培养忠实客户群体。一旦良好的品牌与口碑得到人们的认可，我们不排除申请其它加盟店的可能。

二、店铺基本情况

店铺名称：“心滋味”店

文档仅供参考，不当之处，请联系改正。

主营业务：餐饮服务，产品包括寿司

消费群体：主要面向的年轻人，包括企事业员工、学生等。

店铺性质：个体私营代销形式。

店铺初期职工预计3人左右。

店铺立足洛阳市南昌路建业大厦，预计在一年里，争取培养众多的忠实客户，赢得更多的口碑与信誉。

店铺员工情况：代销负责人：1人，负责统筹安排店铺的经营与管理。服务员工：2人，负责寿司的制作与销售。

寿司店创业计划书

三、寿司的市场分析

寿司的制作最早是由中国传入日本的，现在已成为日本的一种传统美食。最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就能够吃掉的小型食品，现在的寿司会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看，而且口味也得到了很大的发展。

当前情况下，一般经过两种渠道能够品尝到寿司美食。

1、高档的西餐厅和日本料理店
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文档仅供参考，不当之处，请联系改正。

在比较高档的西餐厅和日本料理店，人们一般情况下能够品尝到美味可口、原汁原味的日本寿司，可是过高的价位往往让很多爱好寿司的人们望而却步。

2、普通小店或者小摊

有时，在普通的小店或者小摊，我们也能够品尝到“日本寿司”，虽然价格对一般人来说都能够接受，可是无论是寿司的原材料、卫生状况很受消费者的诟病，另外寿司的口感差、品少也很难满足消费者对寿司的需求。

“心滋味”的米饭是由大米和糯米按照固定的比例制作而成，即软糯劲道，口颊生香，外酥脆，内柔嫩，咸鲜中透着一股酸甜，令人回味无穷。另外，“心滋味”在原料上都采用从日本公司中国分公司“井藤”公司进口。

总之，“心滋味”以健康与营养为理念，拥有品种繁多、口味独特的寿司品种，定能满足人们对寿司的需求。
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四、营销策略

4.1“心滋味”店的特点与长处

“心滋味”店找出自身餐厅的“三特”即：特长、特点和特殊之处，加以策划、渲染和表现，从而达到提高知名度，增加可信度、提升美誉度的目的。

1、做到真正的健康与营养，

2、独特的口味与较多的寿司种类

3、较合理的大众价位。

4.2“心滋味”店营销策略

餐饮行业的营销行为一般能够分为：广告营销、宣传营销、环境营销、菜单营销、人员营销和特殊营销等几种表现形式。

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/dc2cfbf467ce0508763231126edb6f1aff0071c9.html