从上图表可以看出2013年1—5月四川大蒜价格走势有小幅度变化，总体趋于平稳。
1月—2月中旬大蒜价格呈上升趋势，分析原因有：随着春节的来临，物价总体上涨，需求量比较大，而且新蒜还未上市，货源比较少，导致大蒜的价格随之上涨。
2月中旬—5月底大蒜价格虽有小幅度变动，但是总体趋于平稳，分析原因有：一是2012年本身就是产能过剩的一年,2012年我国大蒜集中种植区域种植面积估计在640.13万亩.业内专家认为,2013年全国大蒜主产区(主要指金乡及成武周边、临沂苍山、莱芜、河南中牟、河南杞县、江苏邳州)种植面积预计同比增加10%左右,若后期风调雨顺,主产区产量或将同比增加20%甚至更高.新蒜丰收,老蒜囤积卖不出去,必定影响新蒜价格。二是储存商急于出售大蒜.4月份是大蒜储存合同到期月份,大部分储存商对今年新蒜不看好,认为今年鲜蒜大蒜长势喜人,产量增加,大蒜价格不会太高,没有续库存合同的价值,所以很多储存商急于出售大蒜,造成采购商压价采购；三是出口不振.大蒜出口受汇率和大蒜价格的影响使得2012年底和2013年初出口降低,出口数量明显下降,虽然有部分出口合同采购,但不足以支撑价格；四是生产蒜米、蒜片的企业为降低生产成本,采购以价钱便宜的低质量大蒜为主,高质量大蒜无法卖出,价钱自然就下跌了；五是人气不旺,入场交易的客商相对较少.蒜商一心想低价收购,蒜农却抱着高价死活不卖,市场一片冷清……
总之,大蒜价格几番暴涨暴跌,而大蒜价格过于剧烈的波动会对经济发展产生不利影响,在当今信息化时代,政府应该及时发布全国各大市场供需情况,让蒜农和蒜商掌握各地种植情况,实现明明白白种植.
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