第5讲 细胞膜和细胞核
[考纲明细] 1.细胞膜系统的结构和功能(Ⅱ) 2.细胞核的结构和功能(Ⅱ)
课前自主检测
判断正误并找到课本原话
1．人和其他哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和众多细胞器。(P40—实验)(√)
2．在发育成熟过程中，哺乳动物红细胞的核逐渐退化，并从细胞中排出。(P41—相关信息)(√)
3．癌细胞膜的成分发生改变，有的产生甲胎蛋白(AFP)，癌胚抗原(CEA)等物质。(P41—与生活的联系)(√)
4．高等植物细胞之间的胞间连丝是物质运输的通道，可进行信息交流。(P42—图3－2)(√)
5．科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。(P43—拓展题2)(√)
6．由于细胞有控制物质进出的作用，细胞内的核酸不会流失到细胞外，环境中一些对细胞有害的物质也不能进入细胞。(P42—正文)(×)
7．核孔实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。(P53—图3－10)(√)
8．细胞核是遗传信息库，也是细胞代谢的主要场所。(P54—正文)(×)
9．以实物或图画形式直观地表达认识对象的特征，属于物理模型。(P54—模型建构)(√)
10．细胞无核，细胞生命活动不能进行，细胞有核部分存活个数和时间都要比无核部分多，说明细胞核对于细胞的生命活动不可或缺。(P56—技能训练)(√)
(2017·全国卷Ⅰ)下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是( )
A．细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测
B．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
C．若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色
D．斐林试剂是含有Cu2＋的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色
答案 B
解析 台盼蓝是细胞活性染料，常用于检测细胞膜的完整性与细胞的存活率，是组织和细胞培养中最常用的细胞活性鉴定染色剂，A正确；双缩脲试剂的作用原理是Cu2＋在碱性条件下与肽键发生反应生成紫色络合物，因为氨基酸中没有肽键，故不会与双缩脲试剂发生反应，也就不能用双缩脲试剂检测氨基酸的含量，B错误；染色体可被碱性染料染成深色，常用的碱性染料为龙胆紫溶液或醋酸洋红液，C正确；斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液，应现配现用，可溶性还原糖中含有的醛基或酮基具有弱还原性，在水浴加热的条件下可与氢氧化铜发生氧化还原反应，把Cu2＋还原成砖红色的Cu2O(氧化亚铜)沉淀，D正确。
知识自主梳理
一、细胞膜的结构与功能
1．细胞膜的制备
(1)原理：细胞渗透吸水。
(2)材料：人或其他哺乳动物的成熟红细胞。
原因：①无细胞核和众多细胞器，易制得纯净的细胞膜。②无细胞壁，细胞易吸水涨破。
(3)方法：细胞内的物质是有一定浓度的，如果把细胞放在清水中，水会进入细胞，把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了。
2．细胞膜的成分和功能
(1)细胞膜的成分
②特点：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
(2)细胞膜的功能
①将细胞与外界环境分隔开
细胞膜的存在使细胞成为一个相对独立的系统，为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境。
②控制物质进出细胞
细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，细胞不需要，或者对细胞有害的物质不容易进入细胞。抗体、激素等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，细胞产生的废物也要排到细胞外；但是细胞内的核酸等重要成分却不会流失到细胞外。细胞膜的控制作用是相对的。
③进行细胞间的信息交流
在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，而是相互协调的，这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也依赖于信息的交流。其方式多种多样，见下表：
[特别提醒]有关红细胞的常考点：
1．哺乳动物的成熟的红细胞：
①由造血干细胞分裂分化而来，无细胞核、细胞器；高度分化，不能分裂，寿命很短；
②制备细胞膜的理想材料，不能用来提取DNA(不含DNA)；
③无氧呼吸产生乳酸(无线粒体)，协助扩散吸收葡萄糖；
④含有酶，但不能合成酶(无核糖体)；
⑤含血红蛋白(C、H、O、N、Fe)(核退化之前已经存在的)，不属于内环境成分；
⑥镰刀型细胞贫血症：基因突变导致血红蛋白结构改变，导致红细胞形态改变。
2．蛙的红细胞：无丝分裂，有细胞核，DNA在分裂时发生复制均分。
[深入思考]
1．依据细胞膜的成分推测细胞膜的组成元素有哪些？
提示 C、H、O、N、P等。
2．细胞膜上的蛋白质有哪些功能？试举例说明。
提示 运输作用(如载体蛋白)，催化作用(如细菌细胞膜上的与有氧呼吸有关的酶)，识别作用(如受体)等。
多细胞生物体是一个繁忙而有序的细胞社会，如果没有信息交流，生物体不可能作为一个整体完成生命活动。细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关。
3．生物膜的结构
(1)生物膜结构的探索历程
(2)生物膜的结构
①结构模型
②基本内容
(3)结构特点：流动性
①原因：膜结构中的磷脂双分子层和大多数蛋白质是可以运动的。
②影响因素：主要受温度影响，在适当的温度范围内，随外界温度升高，膜的流动性增强，但温度超出一定范围，则导致膜的结构被破坏。
(4)功能特点：选择透过性
原因：遗传物质决定了载体蛋白的种类和数量，从而也决定了生物膜的选择透过性。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/da276e9ef68a6529647d27284b73f242326c3120.html
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