宝宝粥谱常用
发布时间：2012-05-12 来源：文档文库
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宝宝粥谱常用.txt你不能让所有人满意，因为不是所有的人都是人成功人士是—在牛B的路上，一路勃起你以为我会眼睁睁看着你去送死吗？我会闭上眼睛的 本文由dharma223贡献
pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。 宝宝粥谱 大厨的小秘方 若煮粥的时候，加一些食用油，即使火急一点，米汤也不会外溢， 保证了营养，而且，煮出来的稀饭特别香，特别鲜，特别糯稠滑顺 粗粮和细粮，荤菜和蔬菜，粮食和豆类需要按比例搭配。一般的搭配比 例为 1：1.5～2。粗粮营养虽好，但在粥里比例太多，小孩反而不易消 化吸收。其他的原料也同样。 5 先用旺火烧开，煮滚 3～5 分钟，再改用文火细煮，而且整个过程最好 一气呵成，中途不能断火，不能加水。否则，稀饭煮不稠，味不浓。 给宝宝煮粥的技巧 1、淘米不宜用手搓 谷类外层富含多种维生素，营养价值比里层要多，所以淘米时， 不 要用手搓，一般来说，应该先把小石子等杂质挑选出来，然后淘洗两三 遍就可以了。 2、浸泡 煮粥前应先将淘净的米浸泡 30 分钟以上，让米粒充分吸收水分， 膨胀开来。这样慢熬粥不仅可以节省时间，满熬出的粥口感酥软鲜香。 3、开水下锅 人们普遍认为应用冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。 因为用冷水煮粥会糊底， 而用开水煮就不会出现这种现象， 而且它比冷 水煮粥更省时间。 4、煮粥时水与米的比例
煮粥前最好一次性把水放足， 掌握好米与水的比例， 不要中途添水， 否则粥会在黏稠度和浓郁香味上大打折扣。 5、粥中加豆的煮制技巧 煮豆粥时，豆子一定要提前用水长时间浸泡，否则不容易煮烂 6、加盐调味 粥的咸淡以能尝到淡淡的咸味即可，由于宝宝的味觉正在发育阶 段，所以不宜咸 7、食物搅碎 若宝宝较小，煮出的粥品不易嚼碎，建议将煮好晾温的粥用“婴儿 食物调理机”打成糊状。帮助宝宝吞咽和吸收
八宝粥 ： （适合一至两岁宝宝）将小米、葡萄干、花生米（碎） 、大枣、 绿豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入锅内煮，煮到粘粘的为止。宝宝非 常的爱吃
梨汁粥 材料：梨 3—5 个，白米 50 克，冰糖适量。 制法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀 粥。 本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳 热、风热咳嗽等症，婴儿 6 个月以上可食用本粥。 猪肉青菜麦片粥
1.将猪肉和青菜分别剁碎. 2.然后将麦片放进锅,再放适量的水开火搅拌 3 分钟,最后将 1.到进去搅 拌 5 分钟即可. 菜肉粥 将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞 2 次，加酒去腥炒熟， 放 入已煮稠的粥内，加入切碎的绿叶蔬菜或豆腐（或豆制品） ，再调入食 盐、植物油即可。
菠菜粥(适合 8 个月以上的宝贝 原料：菠菜 100 克，粳米 30 克。 做法：菠菜择净清洗，切细碎备用。先煮粳米粥，将要熟时放入菠菜， 再煮沸即可。 功效：和中通便。 小提示：适用于消化不良、大便不通的宝贝。
葱白粥(适合 1 岁以上的宝贝 原料：葱白 1 根，香菜 1 小把，粳米 20 克，食盐少许。 做法：葱白和香菜切碎，先用粳米煮粥，临起锅时放入葱白和香菜， 再 加少许盐调味。 功效：解表散寒，温通宣窍。 小提示：感冒发烧、怕冷头痛的宝贝可以吃这款粥，尤其是有鼻塞、 流 清鼻涕的症状时更适合，注意粥要趁热喝，服后盖被取汗
香米瘦肉粥
