举例说明柑橘的品种按用途分为哪几种？湖南主要栽培的品种有哪些？

举例说明柑橘的品种按用途分为哪几种？湖南主要栽培的品种有哪些？

一、柑橘的品种

柑橘的种类和品种极为丰富，我国栽培较多的有柚类、橙类、宽皮柑桔与金柑类四大类。柚类果实最大，皮厚，果实中瓤瓣多（13-18瓣)，种子很多。优良品种有沙田柚子、坪山柚子等。橙类中包括酸橙甜橙，果实圆球形，皮橙色。优良品种有新会橙、锦橙、香水橙等。宽皮柑桔类的果皮宽松易剥，瓤瓣易于分离。品种很多，大致可分为柑、桔两组。桔组果实一般较柑为小，扁形、皮薄而松、极易剥离，海绵层为淡黄色，胚是深绿色，有年桔、红桔、朱桔、乳桔等。柑类一般较桔大，扁圆形，皮稍厚，较易剥离，海绵层为白色，胚淡绿色，有蕉柑、温州蜜柑等。金柑类果小，桔皮肉质化，味香甜，瓤瓣少(3-7瓣)，品种有山金柑、罗浮柑、圆金柑、金弹等。

2.1 甜橙类

甜橙是世界上栽培最多的柑橘种类，约占直接柑橘总产量的70%，现如今主要包括普通甜橙脐橙、血橙和无算甜橙四类。

2.1.1 普通甜橙

普通甜橙是指除脐橙、血橙以外的大多数甜橙品种，是世界上主要的橙汁加工品种，依成熟期可以分为早熟、中熟、晚熟三类，代表品种是凤梨甜橙，哈姆林甜橙和 伏令夏橙。在中国，甜橙的主要品种为锦橙、先锋橙、桃叶橙、雪柑、改良橙、伏令 夏橙以及哈姆林等，—鲜食为主， 用于加工的比例很少。甜橙除了用于果汁加工外， 还用于精油提取等多种用途。

2.1.2 脐橙

俗称抱子橘，其果顶有脐，着生着一个次生果，果实无核、味甜、肉脆、清香、 化渣。脐橙是甜橙类中早熟的品质类型，多在10~11月成熟，树势稍弱，对气候的适应性较窄，脐橙以鲜食为主，出汁率较低，果实容易产生后苦，故不适合加工橙汁。 主要品系有：朋娜、纽荷尔、清家、红玉脐橙。

2.1.3 血橙

血橙是一种富含红色花青素的甜橙， 成熟期在1~3月， 介于中晚熟甜橙品种之间， 通常成熟果肉为紫红色，不同于普通甜橙，可少量发展用于调节市场。主要品种有： 脐血橙、路比血橙、靖县血橙。

2.1.4 无酸甜橙

无酸甜橙又名糖橙，通常含酸量在0.4%以下，口感甜而不酸，不宜久贮，也不适合加工制汁，宜鲜销，主要品种有新会橙、冰糖橙、暗柳橙。

2.2 宽皮柑橘类

宽皮柑橘是指一类果皮宽松、剥皮容易的柑橘品种群，包括橘类、柑类。宽皮柑橘较甜橙耐寒，抗柑橘溃疡病，挂果性能好，适应性强，易栽易管；剥皮容易，适宜加工糖水罐头、蜜饯等。其主要品种为椪柑、温州蜜柑等。

2.2.1 椪柑

椪柑又名芦柑、汕头蜜橘，为世界优良品种，在我国的栽培仅次于温州蜜柑。果实扁圆或高圆形，果实橙黄色，中等厚，有光泽，果皮易剥离，瓤瓣肥大，肾形， 9~12瓣，果肉质地脆嫩、化渣、汁多、味甜，有香味，风味浓，品质佳，适于鲜食。其品系有湖南湘西椪柑、丽水椪柑等。

2.2.2 温州蜜柑

温州蜜柑，按成熟期可分为特早熟温州蜜柑、早熟温州蜜柑、普通及晚熟温州蜜柑品系。加工品种以普通及晚熟温州蜜柑为主，适于加工糖水橘片罐头，也有用来与甜橙加工混合柑橘汁。

2.3杂柑类

杂柑类是由品种间的自然杂交或人工杂交经选育而成的， 往往具有多种亲本的优

良种质，栽培上表现为易栽、丰产、抗病。

2.4 柚与葡萄柚类

2.4.1 柚类

果实硕大，果肉晶莹剔透，酸甜爽口，富香气，风味独特。市场需求大，经济效高。

2.4.2 葡萄柚

葡萄柚被认为是柚与甜橙的天然杂种，因其结果成串，风味偏酸，类似葡萄，所以取名为葡萄柚。

二、湖南主要栽培的柑橘品种

湖南省气候适宜，土壤多为酸性红壤，地貌多为丘陵，土质疏松，结构良好，土壤含氧量高且利于排水，自然条件优越，非常有利于柑橘生长。且湖南省柑橘栽培历史悠久，种类与品种资源丰富，仅地方所产就有柚、橙、柑、橘、金柑等多种类型，和众多地方品种，还有莽山野柑，道山野橘等众多野生柑橘，以及从国外引进的优良品种。

湖南柑橘种植面积大，产地集中。有以江永为中心的香柚产区，衡阳的甜橙生产区；湘西北有以桃源、石门、常德为重点的温州蜜柑生产区，怀化的大红甜橙、冰糖橙生产区；湘西自治州的椪柑产区，邵阳市洞口县的脐橙和新宁县的雪峰蜜桔，浏阳的金柑产区；以及永州市的临武蜜柚，蓝山金桔都是一大特色。

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