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铁糖阿伯 刘心武阅读附答案 - 记叙文阅读及答案
铁糖阿伯 刘心武阅读附答案 - 记叙文阅读及答案
发布时间:2022-12-01 06:31:16 来源:
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铁糖阿伯
刘心武阅读附答案
-
记叙文阅读及答案
铁糖阿伯
刘心武
①一口气从网上定购了七本书,送书来的小伙子戴个眼镜,原来是个大学生,我请他
坐,主动跟他聊天。他说勤工俭学的主要手段是家教,但插空也跑外卖,送过比萨饼和猫
粮猫砂。我给他倒杯热茶,又递他一块包玻璃纸的精制米花糖,他道谢接过,发出一声感
叹:“铁糖!”
②我不免问他怎么把米花糖叫作铁糖?他说:铁糖就是他的故乡,就是他的亲人。
③原来,
他家乡在皖南。他们那里每到腊月,家庭主妇就会先用大木桶蒸出很多米饭,
熟米饭放在大笸箩里,把板结的饭团细心捏散,冻几天后,放在太阳底下晒干,最后笸箩
里就全是微微膨胀的有些透明的米粒,这些特殊的大米会被放在米袋里,等候铁糖阿伯的
到来。
④一般是在祭灶前十多天,村口传来摇拨浪鼓的声音。孩子们闻声就会往家门外跑,
跳着颠连步,朝摇拨浪鼓的那几个大人奔去,大声喊:“先到我家!我家!”来的一般是
三个男人。
一位背着一只大铁锅,
一位背着筛子和模子,
第三位背着一袋沙子和一
捆工具。
他们是来制作铁糖的。率先请到他们的那家的孩子,会非常得意,在门外向别的孩子炫耀:
“我妈备的米细,我家的糖稀好香,还有大罐白糖,好多好多的花生米和芝麻仁!”
⑤他们到了邀请的人家,就支上锅,先把那家备的米和沙子混在一起炒,那家多半备
好
了足够的干棉花秸,燃起的火很红很亮,棉花秸劈啪响,大锅铲响叮当,炒够火候,就
把米粒和沙子倒在筛子上,筛子摇呀摇,那些变黑的热沙子,很快全都漏下。于是最激动
人心的时刻来到了——糖稀入锅搅匀,炒米均匀撒入糖稀,还有白糖、花生和芝麻,一股
热腾腾的香气,就会弥漫在这家屋里,氤氲到屋外,孩子们瞪圆了眼睛,看下一步——起
锅
了,粘稠的米花糖浆倾入了木模,
不待完全冷却,
已被师傅用刀划成了许许多多小方块
——铁糖制成啦!几个孩子争着吃鲜,几个孩子急着呼唤:“该去我家啦!快呀!”
⑥送书来的大学生告诉我,他的父亲,每到腊月,就会带着两个徒弟,背着家伙,走
乡串户,
去制
作铁糖。那是他几十年的重要副业。制作铁糖的时间虽然就是腊月里二十多
天,挣的钱却接近全年种稻子棉花总收入的一半。他的父亲在家乡,是名声很大的铁糖阿
伯。因为所制作出的米花糖手感像铁块般硬,所以那里的孩子都管它叫铁糖。但铁糖放到
嘴里却很酥脆。往往是,农家母亲会请铁糖阿伯制作出几十斤来,搁在米袋或
瓦缸里,当作孩子的零食,足够那家的孩子吃上几个月乃至半年。大
人也吃,农村汉
子喝酒,有时会拿来下酒。
⑦他说,我递给他的米花糖,是食品厂生产的,米粒大概是先过了油,那味道,他吃
不惯。他是吃家乡炒米铁糖长大的,他笑问我:他身上是否有土制米花糖的特殊气味?
⑧我问他父亲身体还好?他说没有什么病,只是脊背弯了。他说这几年他们家乡经济
发展很快,镇上有了超市,巧克力等新式糖果流行到了村里,每年邀请铁糖阿伯去家里制
作铁糖的主妇都在减少,今年已经不再走家串户,只在中心村租一处地方,设固定点,让
需要加工的主顾带着炒米、糖稀等物品来,制作完了带回,生意不旺,收入也就不多。
⑨大学生告辞,我往外送,正好两人从楼窗望见下面,人行道上有伙刚来到城市的农
民,扛着铺盖卷,他就说:“里头真像有我两个姐夫——铁糖阿哥。他们说了,也打算进
城来挣钱呢。”
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/d5775d2931d4b14e852458fb770bf78a64293aab.html
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