高GI值食物：
1、谷类及薯类（提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素）
----米、面、杂粮、马铃薯、红薯
即食大米（煮6分钟） ---87.0
含支链淀粉低的半熟大米（煮）---87.0
白大米 ---87.0
含支链淀粉低的白大米 ---88.0
大米饭 ---88.0
小米（煮） ---71.0
糙米（煮） ---87.0
糯米饭 ---87.0
面条（一般的小麦面条） ---81.6
去面筋的小麦面包 ---90.0
法国棍子面包 ---95.0
白小麦面包 ---105.8
玉米片 ---73.0
高纤维玉米片 ---74.0
可可米（家乐氏） ---77.0
卜卜米（家乐氏） ---88.0
桂格燕麦片 ----83.0
油条 ---74.9
烙饼 ---79.6
白小麦面馒头 ---88.1
2、动物性食物（提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素）
----肉、禽、奶、蛋
酸奶---83.0
3、豆类及其制品（提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素）
-----大豆及其干豆类
蚕豆---79.0
4、蔬菜、水果类（提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素）
-----鲜豆、根茎类、叶菜类、茄果类
（1）蔬菜
用微波炉烤的白土豆 ---82.0
土豆泥 ---73.0
马铃薯（土豆）方便食品 ---83.0
无油脂烧烤土豆 ---85.0
甜菜 ---71.0
胡萝卜 ---71.0
煮红薯 ---76.7
南瓜 ---75.0
（2）水果
西瓜 ---72.0
5、纯热能食物（提供能量）
----植物油、淀粉、食用糖、酒类
蜂蜜 ---73.0
白糖 ---81.8
葡萄糖 ---97.0
麦芽糖 ---105.0
6、零食
----冰淇淋、饼干、果汁饮料、碳酸饮料
苏打饼干 ---72.0
华夫饼干（加拿大） ---76.0
香草华夫饼干（加拿大） ---77.0
格雷厄姆华夫饼干（加拿大） ---74.0
膨化薄脆饼干（澳大利亚） ---81.0
米饼 ---82.0
胶质软糖 ---80.0
中GI值食物：
1、谷类及薯类（提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素）
----米、面、杂粮、马铃薯、红薯
大麦粉（煮） ---66.0
荞麦面条 ---59.3
荞麦面馒头 ---66.7
甜玉米 ---55.0
（粗磨）玉米粉（煮） ---68.0
二合面窝头 ---64.9
含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类） ---59.0
意大利式硬质小麦细面条（煮12－20分钟） ---55.0
细的硬质小麦扁面条 ---55.0
80％－100％大麦粉面包 ---66.0
粗面粉面包 ---64.0
汉堡包（加拿大） ---61.0
新月形面包（加拿大） ---67.0
白高纤维小麦面包 ---68.0
全麦粉面包 ---69.0
白小麦面面包 ---70.0
黑麦粉面包 ---65.0
燕麦麸 ---55.0
小麦片 ---69.0
黑五类 ---57.9
小米粥 ---61.5
大米糯米粥 ---65.3
大米粥 ---69.4
即食羹 ---69.4
爆玉米花 ---55.0
酥皮糕点 ---59.0
比萨饼（含乳酪，加拿大） ---60.0
蒸粗麦粉 ---65.0
2、动物性食物（提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素）
----肉、禽、奶、蛋
无
3、豆类及其制品（提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素）
-----大豆及其干豆类
裂荚的老豌豆汤（加拿大） ---60.0
嫩豌豆汤罐头（加拿大） ---66.0
黑豆汤（加拿大） ---64.0
黄豆挂面 ---66.0
4、蔬菜、水果类（提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素）
-----鲜豆、根茎类、叶菜类、茄果类
（1）蔬菜
煮的白土豆 ---56.0
烤的白土豆 ---60.0
蒸的白土豆 ---65.0
白土豆泥 ---70.0
油炸土豆片 ---60.3
鲜土豆 ---62.0
煮土豆 ---66.4
（2）水果
糖浓度高的桃罐头 ---58.0
淡味果汁杏罐头 ---64.0
淡黄色无核小葡萄 ---56.0
（无核）葡萄干 ---64.0
芒果 ---55.0
巴婆果 ---58.0
麝香瓜 ---65.0
菠萝 ---66.0
5、纯热能食物（提供能量）
----植物油、淀粉、食用糖、酒类
蔗糖 ---65.0
6、零食
----冰淇淋、饼干、果汁饮料、碳酸饮料
冰激凌 ---61.0
油酥脆饼（澳大利亚） ---55.0
高纤维黑麦薄脆饼干 ---64.0
营养饼 ---65.7
竹芋粉饼干 ---66.0
小麦饼干 ---70.0
桔子汁 ---57.0
芬达软饮料（澳大利亚） ---68.0
低GI值食物：
1、谷类及薯类（提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素）
----米、面、杂粮、马铃薯、红薯
大麦粒（煮） ---25.0
整粒黑麦（煮） ---34.0
整粒小麦（煮）荞麦 ---41.0
荞麦方便面 ---53.2
荞麦（煮） ---54.0
黑米 ---42.3
即食大米（煮1分钟） ---46.0
含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类） ---50.0
强化蛋白质的意大利式细面条 ---27.0
意大利式全麦粉细面条 ---37.0
白的意大利式细面条（煮15-20分钟） ---41.0
线面条（通心面粉，实心，约1.5mm） ---35.0
通心面（管状、空心、约6.35mm粗）（煮5分钟 ） ---45.0
粗的硬质小麦扁面条 ---46.0
加鸡蛋的硬质小麦扁面条 ---49.0
75％－80％大麦粒面包 ---34.0
50％大麦粒面包 ---46.0
混合谷物面包 ---45.0
含有水果干的小麦面包 ---47.0
50％－80％碎小麦粒面包 ---52.0
45％－50％燕麦麸面包 ---47.0
80％燕麦粒面包 ---45.0
黑麦粒面包 ---50.0
稻麸 ---19.0
全麦维（家乐氏） ---42.0
玉米面粥 ---50.9
玉米糁粥 ---51.8
2、动物性食物（提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素）
----肉、禽、奶、蛋
低脂奶粉 ---11.9
降糖奶粉 ---26.0
老年奶粉 ---40.8
克糖奶粉 ---47.6
低脂酸乳酪（加人工甜味剂） ---14.0
低脂酸乳酪（加水果和糖） ---33.0
一般的酸乳酪 ---36.0
牛奶（加人工甜味剂和巧克力） ---24.0
全脂牛奶 ---27.0
牛奶 ---27.6
脱脂牛奶 ---32.0
牛奶（加糖和巧克力） ---34.0
牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） ---43.0
3、豆类及其制品（提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素）
-----大豆及其干豆类
大豆罐头 ---14.0
大豆 ---18.0
五香蚕豆 ---16.9
扁豆 ---18.5
冻豆腐 ---22.3
豆腐干 ---23.7
炖鲜豆腐 ---31.9
红小扁豆 ---26.0
绿小扁豆 ---30.0
小扁豆汤罐头（加拿大） ---44.0
绿扁豆罐头（加拿大） ---52.0
四季豆 ---27.0
高压处理的四季豆 ---34.0
四季豆罐头（加拿大） ---52.0
绿豆 ---30.0
绿豆挂面 ---31.0
利马豆＋5克蔗糖 ---30.0
利马豆（棉豆） ---31.0
利马豆＋10克蔗糖 ---31.0
冷冻嫩利马豆（加拿大） ---32.0
利马豆＋15克蔗糖 ---54.0
粉丝汤 ---31.6
干黄豌豆（煮，加拿大） ---32.0
鹰嘴豆 ---33.0
咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大） ---41.0
鹰嘴豆罐头（加拿大） ---42.0
青刀豆（加拿大） ---39.0
青刀豆罐头 ---45.0
黑眼豆 ---42.0
罗马诺豆 ---46.0
4、蔬菜、水果类（提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素）
-----鲜豆、根茎类、叶菜类、茄果类
（1）蔬菜
土豆粉条 ---13.6
甜土豆（白薯、甘薯、红薯） ---54.0
雪魔芋 ---17.0
藕粉 ---32.6
苕粉 ---34.5
蒸芋头 ---47.9
山药 ---51.0
西红柿汤 ---38.0
（2）水果
樱桃 ---22.0
李子 ---42.0
柚子 ---25.0
鲜桃 ---28.0
天然果汁桃罐头 ---30.0
糖浓度低的桃罐头（加拿大） ---52.0
生香蕉 ---30.0
熟香蕉 ---52.0
干杏 ---31.0
梨 ---36.0
苹果 ---36.0
柑 ---43.0
葡萄 ---43.0
猕猴桃 ---52.0
5、纯热能食物（提供能量）
----植物油、淀粉、食用糖、酒类
果糖 ---23.0
乳糖 ---46.0
6、零食
----冰淇淋、饼干、果汁饮料、碳酸饮料
低脂冰激凌 ---50.0
达能牛奶香脆 ---39.1
达能闲趣饼干 ---39.1
燕麦粗粉饼干 ---47.1
水蜜桃汁 ---32.7
苹果汁 ---41.0
巴梨汁罐头（加拿大） ---44.0
未加糖的菠萝汁（加拿大） ---46.0
未加糖的柚子果汁 ---48.0
可乐 ---40.3
花生 ---14.0
巧克力 ---49.0
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/d3a84922767f5acfa0c7cd2e.html
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