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桃子的成熟判断和采收方法

发布时间：2023-05-10 14:13:26 来源：文档文库

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桃子的成熟判断和采收方法
桃子的风味、色泽不会因后熟而增进，主要是在树上充分成熟才能表现出来，故不能过早采收，但充分成熟后，皮薄肉软，易受机械损伤，不耐贮藏，故也不能过迟采收。1．桃果实成熟的区别标准
果实横径已停止膨大，果面丰满，尚未泛白者为六成熟，开始泛白者为七成熟，大部分泛白者为八成熟，全部泛白并开始转软者为九成熟，进市销售的桃子以八成熟为最宜，九成熟的桃子，以当地销售为宜，七成熟的桃子作加工制罐用最宜。2．识别袋内桃子是否成熟的方法
主要掌握“五看一摸”的技术。看品种，是否到了采收的时间；看方向，东西向的桃子积温高，一般来说果实都先熟；看部位，生长势较强的桃树，树冠中部的中、短果枝的果实先熟；看枝条，受伤枝，缩剪口枝上的果实先熟；看袋形，袋形鼓起的先熟；用手摸，摸上去有柔软感的表示果实已成熟。如果吃不准，可将袋撕开，用肉眼鉴别。3．桃子的采摘方法
桃子果肩突起，果柄短，加上皮薄肉软，采摘时如方法不当，很易受到伤害而受损失。正确的采摘方法可归纳为“手心托、满把握、向侧扳、不扭转”12个字。即先用手心托住桃子，将桃子满把握住，再将桃子向一侧轻轻一扳，就可采下。果实不易受损伤，套袋果实可连袋采下，要注意不能用手指按压果实和强拉果实，以免果实受伤或折断枝条。

4．桃子的包装
桃子皮薄肉软，不易贮运，良好的包装，除提高商品外观质量外，还有利于桃子的贮运，一般可用硬纸板箱，进行定量包装，果实外面用洁净纸包好后分层放置，最多放三层，每层用纸板隔开，层间最好用“井”字格支撑，防止挤压。
包装时应注意剔除有机械损伤的及有病虫害的果子。同时，应按大小进行分级，然后按照级别进行装箱。在箱体上，标明产地、品牌、品种、级别、联系电话等等。包装完毕后，即可上市销售。

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