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做水晶粽子的具体步骤
做水晶粽子的具体步骤
发布时间:2023-03-23 02:38:24 来源:
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做水晶粽子的具体步骤
1
、买的湿粽叶
,
清水洗几遍即可
,
两头修剪。
2
、紫薯去皮切小丁
,
豌豆剥粒。红豆。
3
、西米加少量水
,
每粒米湿润即可
,
可加点花生油防止粘连。
4
、粽叶卷成圆锥状
,
放入西米其他配料
,
不要都掺在一起。用的时候再放。
5
、粽叶上部折过来。
6
、继续包过来
,
折好。
7
、用线缠好
,
高压锅小火
15
分钟即可。熟后凉透放冰箱冷藏。
水晶粽子做法一
1
、西米用清水浸湿水量不要大
,
能把西米浸湿就行
,
分成三份
,
一份加抹茶粉、一份加
可可粉
,
分别拌匀上色
,
再加点色拉油拌匀。这个过程中也可以加点糖粉拌进去。
2
、苇叶洗净
,
包成三种颜色的粽子。
3
、放清水锅中煮沸
,
转小火煮
30
分钟
,
关火焖
10
分钟。
4
、捞出用凉开水浸凉。
5
、冷藏后沾糖粉和果酱食用风味更佳。
水晶粽子做法二
1
、粽叶洗干净
,
放锅里煮一下
,
既可以消毒也可以让粽叶更有韧性。
2
、桔饼切小粒备用。
3
、蜜红豆备用。
4
、西米洗干净
,
加入糖
,
色拉油拌均。
5
、粽叶对折成漏斗形放入西米压实。
6
、放入蜜红豆。
7
、再放一层西米压实。
8
、把粽叶压下来包好我也是第一次包
,
样子不好看。
9
、用绳子捆好
,
尽量捆紧。
10
、包好的粽子放入电饭煲蒸炖档
,
一个小时就可以了。
水晶粽子做法三
1
、干粽叶买回卷起来放进汤锅里
,
再加满水一起煮滚
5
分钟后
,
取出放进冷水里用毛
巾擦洗干净。
2
、南瓜和紫薯放进锅里隔水蒸熟
,
南瓜蒸熟后加白糖搅拌成泥
,
紫薯去皮后加白糖和
牛奶搅拌成泥待用。
3
、各种西米放进滤网里
,
用冷水冲洗片刻沥干水分西米不要用水浸泡
,
要不会融化成
粉末
,
再加进少量白糖和食用油拌匀
,
小米洗净用水浸泡
2
个小时。
4
、取一张长长的粽叶
,
连卷
2
次卷成尖尖的漏斗状
,
放进少量西米
,
尖角处用筷子插几
下让西米填满尖角。
5
、中间放进一团紫薯泥
,
再用西米盖满顶部
,
粽叶包裹住西米
,
再用左手捏出三角的形
状
,
折下多余的粽叶再往回折回
,
用绳子绑紧后修剪去粽叶的多余杆子。三角形的尖角粽子
就包好了
!
古代时期关于粽子的来历。端午节祭祀先祖
,
其实是后人赋予的内容。古人对端午
,
其
实有种种说法
,
按《齐谐记》说法
,
因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃
,
因此创造了粽子这种形
色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说:“糉
,
俗作粽。古人以菰芦叶裹
黍米煮成
,
尖角
,
如棕桐叶心之形
,
故曰粽
,
曰角黍。近世多用糯米矣。今俗
,
五月五日以为
节物
,
相隗送
,
或言为祭屈原。作此投江
,
以饲蛟龙。”因李时珍此种说法
,
故闻一多有
“端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日”之说。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/d06fff3e0b75f46527d3240c844769eae109a39c.html
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