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药用植物与保健论文2

发布时间：2023-03-12 12:04:11 来源：文档文库

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-姓名-----李娟-----性别
湖南师范大学2010—2011学年第二学期各年级期末课程2、草八珍的主要分布：
《药用植物与保健》考核试题
一种多年生草本植物的花蕾。
银耳主要分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。------课程代码：考核方式:开卷考试时量：试卷类型：小论文

------7题号总分合分人
复查人1509应得分

19002实得分

---号
学“草八珍”的食疗及药用价值
作者:湖南师范大学医学院09级预防班李娟2009190517关键字：草八珍功效分类食用注意事项分布
摘要：草八珍是满汉全席中四八珍之一，分别指猴菇菌、银耳、竹荪、驴窝师教菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信不仅可以食用而且广泛用于医疗领域，对课人类的健康起到了不可或缺的作用。不仅是美味可口的食物更是具有药用价值任的保健药品。
90
一、草八珍简介
级

年1、草八珍分类：猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。猴----菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌真菌类，银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳-----子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。竹--业荪是寄生在枯竹竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，专防雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从预—菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之业花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古专就列为“草八珍”之一。羊肚菌实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗

院2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路学医
旁，单生或群生。花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑号院位色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。黄花菜是学座猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）都有出产。其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名3、草八珍的食用价值：
猴菇菌：是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。银耳：性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。竹荪：营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。羊肚菌可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气花菇肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、黄花菜脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。3、草八珍药用价值：
猴菇菌具有健胃，补虚，抗癌抗溃疡和抗炎作用抗肿瘤作用，肝护肝作用，增加免疫力，抗衰老作用，提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。降低血糖和血脂的作，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；具有抗肿瘤作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强
壮的作用，是一种高级滋养补品。羊肚菌可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮

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