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正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-14 19:20:40 来源：文档文库

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本文整理于网络，仅供阅读参考怎么做曲奇饼干用烤箱现在越来越多的人喜欢自己在家做一些小零食，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心。饼干分很多种，有曲奇饼干、巧克力饼干等，但是人们都不知道有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油。下面教给大家怎么做曲奇饼干用烤箱的做法，大家可以在家里给孩子们做一些当做零食。一、主料：低筋面粉230克、黄油150克二、步骤1、准备好所有的材料，黄油室温软化备用2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下3、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合6、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀7、搅拌好的面糊是这样的8、再加入蔓越莓干搅拌均匀9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模
本文整理于网络，仅供阅读参考11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具12、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右13、冷冻好后，拿出来切片(约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢排放在烤盘，注意间距(如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干14、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考15、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度16、烘烤到金黄色就可以出炉了17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了三、注意事项1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的，软化至手指可以轻松戳动就可以了2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油，直接搅拌均匀就可以了3、如果蔓越莓干颗粒比较大，需要切碎了再和面团混合4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话，可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形，再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开，用饼干模具印出图案

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/ccd48616f21dc281e53a580216fc700abb685205.html