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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-01 19:49:13 来源:
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寿司制作过程图解!
一、铺饭:铺饭的时候在海苔的上下两边各留出点空挡,不用全部铺满。饭不要压的
太紧,也不要太厚。
(如图)
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二、铺料:
在家自己做寿司卷,不像店里规定一定要放什么。自己喜欢吃什么就放什
么。一般比较常见的有:黄瓜、苹果、火腿、寿司蛋卷、蟹肉棒、色拉酱、黄酱瓜
...
!在
放料的时候也有讲究的,颜色尽量分开放,有层次感,这样切出来的寿司看上去更加有食
欲!所有的料一般放在饭的中间位置。
(如下图)
下面顺便给大家介绍一下料理店两种寿司
粗卷的用料(基本上所有的寿司店是统一的)
1
、加洲卷(加里佛尼亚卷)
原料:苹果丝、黄瓜丝、牛油果、飞鱼籽(这个卷是反卷,就是饭是卷在外面的。
最后在饭上面铺上鱼籽。
)
2
、太卷
原料:黄瓜条一根、甜蛋(鸡蛋加味琳翻的蛋卷)
、干飘(葫芦瓢蜜烧)
、寿司香菇、
飞鱼籽、照烧鸡、鳗鱼、蟹柳。
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/cc5bf4ef998fcc22bcd10d7b.html
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