首页 > 正在进行安全检测...

正在进行安全检测...

发布时间：2024-04-20 11:48:03 来源：文档文库

小中大

字号：

手机查看

24节气的养生食谱，吃时令美食，享美丽健康，快收好！
“春天吃芽、夏天吃瓜、秋天吃果、冬天吃根”、“不时不食”等，都是我们祖先对时令饮食的智慧总结，今天，华辉美食人就来一探究竟，给大家整理好一份二十四节气的美丽健康食谱，顺应时节，吃时令美食，滋养身心。
二十四节气，是古人对一年四季变化的观察与总结，也是中华民族的智慧结晶。现在，我们将古老的二十四节气融进一碟一味，一时一餐，在一日三餐中对季节保有敬畏感，将养生健体的理念在日常饮食中传递开来。
我们得熟知二十四节气：

立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

立春节气，吃什么？
立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，所谓“一年之计在于春”。立春这一日，我国民间“咬春”的一种食物是萝卜，立春吃萝卜，可以解春困。
清炒萝卜丝

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

雨水节气，吃什么？
雨水节气一到，雨水就如约而至了。随着气温的上升，能切实感受到了春的气息。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”雨水节气最应该养脾，少吃酸多吃甜。甘味的东西都是养脾的，
此类食物可以多吃一些，如山药、芋头、茯苓、甘蔗等，推荐健脾汤粥有：山药粥、板栗粥、花生粥、薏仁粥、黄花菜汤等。
山药粥

山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，具有滋补作用。

惊蛰节气，吃什么？
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，惊蛰天气变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
油焖春笋

春笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，又被称为“山八珍”。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

春分节气，吃什么？
春分是二十四节气中的第四个节气，与秋分形成对立，代表着此时开始进入春光明媚的季节。春分饮食要注意什么呢？在中医养生看来，此时肝气旺，肾气微，因此在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。同时要注意健运脾胃，健脾祛湿，也就是说忌大热大寒，中和即可。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/caa5991b5bfb770bf78a6529647d27284a73377b.html