食物损失与浪费研究综述作者：黄佳琦;聂凤英作者机构：中国农业科学院农业信息研究所,北京100081;中国农业科学院农业信息研究所,北京100081来源：中国食物与营养ISSN：1006-9577年：2016卷：022期：010页码：43-48页数：6正文语种：chi关键词：食物损失;食物浪费;食物链;系统研究摘要：基于大量国内外文献,围绕食物损失与浪费的概念、测算方法、原因、影响等方面的研究进展进行综述,并梳理中国在食物损失与浪费方面的研究现状,发现我国相关研究缺乏,且仅有的研究呈现出细碎化、局部化、笼统化的特征,缺乏对食物链上各环节食物损失与浪费的系统研究.最后,总结我国亟待采取的减少食物损失和浪费的措施,并对减少食物损失和浪费的技术管理措施和政策措施提出相关建议.
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