宁波餐饮公司

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宁波餐饮公司

宁波弘丰餐饮管理有限公司创建于2005年，是一家经工商、税务、卫生等相关部门审批成立的餐饮服务型企业，长期致力于工厂、学校、部队、医院等大、中、小型企事业单位职工膳食托管、食堂承包、厨房设计等后勤服务工作。多年来经过不断的努力和经验的积累，已形成一支专业化、规范化、制度化的专业管理团队。

        公司一直秉承“健康，美味，自然，专业”的经营理念，持续稳定的发展，以“客户满意百分百”为服务目标，融合现代快餐理念，始终致力于为大众消费者提供最新最好的健康卫生的食品，我们的新产品不断推陈出新，以营养元素为基础，结合大众饮食习惯，推出一系列健康餐饮，深受广大消费者青睐。

        自公司成立以来，以其多年的食堂服务管理经验，实现标准化、专业化、规范化之管理，以优良的ISO9004-2服务质量及以6S6管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）为准则进行管理。严格遵守PDCA配餐运作管理循环｛P-Plan(计划)-D-Do（做）-C-Check（检查）-A-Action(矫正)｝。及时性、适时性、精确性、应变性的操作方式，全方位、多元化的后勤服务。公司配备各省地厨师，能掌握各季节菜式调味支配，各款本地菜、浙菜、川菜、湘菜、苏菜等多种口味一应俱全，至今公司有厨工800余人，高级厨师40人，中级厨师120多人，专业管理技术人员60人；全体工作人员均经过严格培训并持有健康证上岗，对食品卫生进行安全管理，保证餐饮服务质量，防止食品污染，确保无食物中毒及消化疾病的发生，力求万无一失，建设一个和谐、健康、进取的团队。

        公司已建立了二个大型养殖基地和二个大型无公害蔬菜供给基地，并设立了物流配送中心食品检测中心和营养配餐中心等机构。已经具备了食堂厨房设计，厨具采购安装和各类不同餐饮标准模式操作，管理的能力,用专业运营解决贵公司在食堂管理上的难题，通过降低原材料成本，优化资源配置，提高贵公司员工用餐质量，增加企业凝聚力，用真诚、有效的服务促进双方合作，从而实现互惠互利达到“双赢”。

        我们根据合作方的实际情况设计合理的合作方案提供选择，以务实的态度和坚持不懈的努力，实现与合作方的互惠互利，真诚期待与您的合作！

服务目标：客户满意百分百

经营理念：诚信第一、品质第一、服务第一。人无信不立，企业无信则不兴。诚信是我们服务的第一宗旨，以前是，现在是，未来更会坚持，这是与客户达成互惠互利、达成双赢的基本前提。

公司文化警语：

1、以质量为生命，以创新求发展。

2、公平竞争，超越自我，展望未来。

3、为团队尽力，为社会贡献，为事业奋斗，为未来拼搏。

4、艰苦奋斗，求实创新，团结拼搏，爱岗敬业。

5、敬业+忠诚+能力=前途。

6、诚信为根本，质量创品牌，市场是导向，效益求发展。

7、经营是龙头，质量是生命，技术是保障，管理出效益，信息是财富，营销是手段，人才是基石，服务是根本。

承包方式：

1.贵公司提供厨房现有设备，水、店、燃料及安排我公司人员住宿

2.伙食费由我方先支付，按照我公司每天报餐人数及我司发放饭卡数每15天或30天结算一次，其他的厨房清洁用品及厨房工人工资有我方负责。

3.有我司负责采购，按季节与营养成分制作菜谱，，人员招聘，管理及相关事务，也可以依贵公司要求拟定相关方案

4.贵公司员工生活标准8—10元/人/天（职员及高级管理另外商定）夜宵2---5元，价格有贵公司选择或以贵公司的规定方案实施。

承包前后对比

A、 食堂承包前常见弱点：

1、 食堂管理琐碎，占用了较长时间和精力。

2、 厨房人员操作不规范、不专业、服务不到位，无法满足广大员工需求。

3、 支付厨房人员薪资，加重企业负担。

4、 物料、用品浪费过度，造成不必要损耗。

5、 厨房脏、乱、差，造成员工不满意，是企业的心病。

6、 每日厨房食物现金采购，加重企业现金流量以及出现采购漏洞。

B：食堂承包后的优点：

1、 饭堂不需管理，只需监督

2、 员工口味不适应，可提出合理的意见，公司会全力配合。

3、 科学计划，统一采购配送，保证质量，降低成本。

4、 不需支付厨房工人薪资，减轻企业负担。

5、 规范管理、专业操作、提高员工的饮食质量。

6、 不需每天现金采购，减少企业现金流量。

7、 为了确保安全及意外事故发生，我公司已购买了公司责任险。

服务承诺

1、 我公司对食堂卫生与质量进行保证，并负全面责任。

2、 全天候按时服务，风雨无阻，不误工时。

3、 规范化管理，控制成本，杜绝短期行为，以长远薄利为原则，以信誉求发展。

4、 开放式经营，多重服务，满足不同层次职工的需求，并接受全方位监督。

5、 贯彻执行《卫生法》一切规定。

让利服务

饭堂在夏天能提供凉茶和糖水，在法定节日能免费加餐；可给员工生日聚会提供卡拉ok音响设备以及膳食服务。

获利方式

1、由于是规范管理，物品以自产自销及购多价廉，统一配送。

2、专业性管理，能科学性的控制成本及操作专业化。

3、降低损耗，内向挖潜，发挥效应，致使降低成本获利。

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