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摊鸡蛋饼的做法
摊鸡蛋饼的做法
发布时间:2023-03-07 16:18:01 来源:
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本文整理于网络,仅供阅读参考
摊鸡蛋饼的做法
相信大家在生活中都吃过摊鸡蛋饼吧,因为这种小吃跟我们
的手抓饼一样主要是通过烘烤的方法来制作的,所以每一种烘烤
的食物都有很多相似的做法。然而,对于这种我们在生活中经常
吃的摊鸡蛋饼,我们应该要知道它的制作方法才可以帮助我们在
生活中更好的制作新鲜的摊鸡蛋饼。
为了让更多的朋友了解到摊鸡蛋饼的制作方法,我们建议大
家可以在平时多了解一些相关的资料。现在就让我们一起来看看
摊鸡蛋饼的制作方法吧,希望你们可以好好学习一下它的做法。
原料:面粉、鸡蛋、葱花
(
香椿、青椒等。
、五香粉、精盐、
香油
(1
、
2
滴
现说调面糊的具体做法:
1
、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状,
(
糊糊
的粘稠度以用筷子挑起面糊时,面糊在筷子上不会挂的很长,一
般
1
或
2
两厘米就会滴落下来为适度,或稍稍再稠一点
。
2
、面糊要打的均匀,不能有没散开的干面粉。
3
、放上五香粉,精盐,一个生鸡蛋,再次搅拌均匀。
4
、放上切好的葱花,或香椿,
,青椒之类你喜欢吃的蔬菜
(
一
定是容易熟的
。
现说火候的掌握:
开燃气灶,放上炒锅
(
或平底锅
都可以,把火调到中等偏小
一点,放上一小勺油
(
吃饭用的饭勺
,加热致伸手到锅的上方
(
离
本文整理于网络,仅供阅读参考
锅底
25-30
厘米高处,如果是炒锅就在锅沿上方
5-10
厘米处
,
感觉到手有些烫,温度刚刚好,顺手把油往锅的周围沾一下。准
备工作完了,开始摊鸡蛋饼。
用大汤勺,舀
1-2
勺放在锅中,用手端起国柄,让面糊糊向
四周扩散均匀
(
也是让面变得薄些
,然后盖上锅盖,闷一小会儿
(
火如果控制的合适可以等一分钟,
,打开后。看到饼子的表面
颜色有些变化而且会有一些凸起的地方,这时候,就可以把饼子
转煎饼子的另一面了
(
这个时间不要超过
1
分钟
,好了,香喷喷
的鸡蛋饼就可以放在盘子里吃了。
通过文章的相关介绍,相信你们应该知道摊鸡蛋饼怎么做了
吧。如果你们想要吃到新鲜的摊鸡蛋饼,就需要你们去了解它的
相关做法,这样不仅有助于你们节省一些生活上的开销,而且对
我们在生活上提高自己的生活水平有很好的帮助。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/c7e054ab48fe04a1b0717fd5360cba1aa8118ca5.html
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