文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
酒水服务中如何开酒瓶-酒水服务中开酒瓶原则
酒水服务中如何开酒瓶-酒水服务中开酒瓶原则
发布时间: 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
酒水服务中如何开酒瓶
-
酒水服务中开酒瓶原则
酒水服务中如何开酒瓶
-
酒水服务中开酒瓶原则
用手直接拉开罐装酒水的封口
打开罐装酒水,首先应将酒罐的表面冲洗干净,擦干,左手固定
酒水罐,用右手拉酒水罐上面的钥匙。从而打开其封口。
用开瓶起子打开瓶装啤酒和饮料
首先将酒水瓶擦干净,将啤酒瓶或饮料瓶放在桌子的平面上,左
手固定酒水瓶,右手持开瓶起子,轻轻地将瓶盖打开。开瓶后,不
要直接将瓶盖放在餐桌或吧台上,可放在一个小盘中,待开瓶后,
撤职走该小盘。
用酒钻打开葡萄酒瓶
当顾客点上整瓶葡萄酒后,先将葡萄酒瓶擦干净。将干净的
.
餐
巾包住酒瓶,商标朝外,拿到客人的面前。让顾客鉴定酒的标签,
经过客人的认定酒的名称、出产地、葡萄品种及级别等符合自己所
点的品种与质量后,再在客人面前打开葡萄酒。
用小刀将酒瓶口的封口上部割掉,然后用干净的餐巾把瓶口擦干
净。用酒钻从木塞的中间钻入,转动酒钻上面的把手,随着酒钻深
入木塞,酒钻两边的杠杆会往上抑起,待酒钻刚刚钻透木塞时,两
手各持一个杠杆同时往下压,木塞便会慢慢地从瓶中升出来。
将葡萄酒的木塞递给主人,请主人通过嗅觉鉴定该酒
(
该程序用
于较高级别的葡萄酒
,再用餐巾把刚开启的瓶口擦干净。斟倒少许
酒给主人品尝,注意手握酒瓶时,不要覆盖标签。待客人品尝后,
从女士开始斟酒。
当客人点了香槟酒和葡萄汽酒时,首先将瓶子擦干净,然后放
入冰桶中,连连冰桶一起运送到主人右边方便的地方
将香槟酒从桶内取出,用餐巾将瓶子擦干,用餐巾包住瓶子,商
标朝外,请主人鉴定。当主人认可后,将酒瓶放在餐桌上并准备好
香槟酒杯,左手持瓶,右手撕掉瓶口上的锡纸。
左手食指牢牢地按住瓶塞,右手除掉瓶盖上的铁丝及铁盖。瓶口
斜约
45°角,用右手持一干净布巾紧紧包住瓶口,这时,由于酒瓶
倾斜,瓶中会产生压力,酒瓶的木塞开始向上移动,然后,右手轻
轻地将木塞拔出。注意瓶口不要朝向客人,以防木塞冲出。
用干净布巾将瓶口擦干净。先为主人斟倒少量的香槟酒,请主人
品尝,得到主人认可后,从女士开始斟倒。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/c7b993f085c24028915f804d2b160b4e777f8156.html
《酒水服务中如何开酒瓶-酒水服务中开酒瓶原则.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
安全验证
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
相关推荐
1
白酒的操作流程
2
打开白酒的方法
3
五大联赛排名
4
IDC排名
5
【六年级作文】排名
6
欣赏《太阳之泪》后的感触
7
幼儿园教师读书笔记:《游戏从理论到实践》
8
幼儿园教师读书笔记:《游戏从理论到实践》
9
幼儿园教师读书笔记:《游戏从理论到实践》
10
幼儿园教师读书笔记:《游戏从理论到实践》
推荐内容
白酒的操作流程
白酒说明书
一拉开酒瓶盖
白酒瓶盖
洋酒如何开启
(新)红酒开瓶器怎么用_开瓶器知识
白酒的13个小知识
一种白酒瓶盖
酒吧开瓶与斟酒服务标准
白酒的检测方法及步骤