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饼干的做法大全电烤箱-
饼干的做法大全电烤箱-
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饼干的做法大全电烤箱
饼干这种东西相信大家应该都有吃过,不同做法的饼干吃起
来的口感是有一定的区别的,并且他们所用到的材料也是有一定
区别的,饼干这种东西不仅仅能够在超市这些地方买到,我们在
家也是可以自己做的,只要有个烤箱就可以自己操作,但是很多
人都不知道它的具体做法,那么饼干的做法大全电烤箱是什么
?
家庭饼干的做法有很多种,从大方向可以分为酥性饼干跟韧
性饼干,
今天要教大家的是基础的韧性饼干的做法
,
做这种饼干很
简单,只要有一台烤箱,面粉,糖,黄油基本就可以搞定了。
食材:中粉
150g
、鸡蛋
1
个、黄油
100g
、砂糖
50g
方法
/
步骤
1.
中粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。
2.
黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉
成面团,盖上保鲜膜静置
30
分
3.
把面团擀成面皮,要薄厚均匀
4.
用饼干模压出一个个图案,再用牙签扎出几排小洞
((
将面
团冷藏一会,不然感觉面团太粘不太好压型
。
5.
烤盘放锡纸,预热
180
度
15
分出炉。快好时看着点,喜欢
着色深的可以把烤盘移到上层,然后的几分只用上火,这样上色
更快。
电烤箱的样式主要有立式和卧式两种,其间立式的比较适合
于厨房不是很大的家庭,由于它占的不是地面面积,而是空间体
本文整理于网络,仅供阅读参考
积
;
卧式电烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。
其实烤箱巨细是依据你的需求来说的,一般
3
口之家可以挑
选
18L-23L
的就好了。当然假如你喜爱烤全鸡这样的美食,要挑
选大一点的才好。消费者在挑选时,挑选方正的烤箱,箱体高度
在
300mm
或
300mm
以上的箱体。
关于烘焙爱好者来说,尽量挑选
25L
以上的烤箱,烤箱容量
越大,
箱体内温度偏低且温度均匀,
烘焙出来的食物质量就越高。
相反,低于
25L
的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物外表
上色。一般来说,新手的话
25-36L
的烤箱就满足,高手的话尽量
挑选大一点的烤箱,如
42L
或
62L
的,大烤箱一次可做的东西更
多,而且容积越大的烤箱相对温度越均匀,做出来的食物口感更
好。还有,在选购时要记住讨取烤箱实践容量尺寸材料,避免商
家虚报容积,做到明明白白消费。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/c7131678dc3383c4bb4cf7ec4afe04a1b171b019.html
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