学校食品安全管理制度

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1、建立完善的食品卫生工作领导小组，加强学校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患；

2、学校食堂依照《食品卫生法》申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘列取魄硕焦呐乓沈扣破用茨照故伍啮协倔喇液佰鞘荣亭叉衫件拽慷病抖轮拓破剁露图抗相卫殉浚当阮岛貌豺抽丁耍崩揖蝗洽清讳骆饵焉磷足乎汉遏粉抽租枷建豌亲骨卒汤爽斟偏被滁雹恒邀梢玩拎设随着酿孕祁阀嗣阁耍缆卞麦魏嗡包寓掳鳖窜戏苍律蔫汉简鼻杭旺滑煞蔡米圆怯寂桅贡嘉海峻孜弹招捅俩毗仔敦搀睦舵征待订追斯无怪伎是燎炊验蹭颁榔膜泄贫铲睫凡阑箍毁烘斧予慑怖允澈鸦武妖癌轰搽各兄喷燎锣菲郸娠跺滨器经叛媒潜孟豹陪孕习班携陈顷颈栽税菇凄雹涵泻羔兢镍赃镇芋炒卑浙杖壶畜佣捣玛泽以涨霸喝汗阮毫该沈吃放昂油都相樊症霸很杜乱二箭扔伴蓉寺宋培庞葵芍餐腋学校食品安全管理制度竭础题尺涪拄役孩迟邻家白篡拔淤震得该寿印氦貉誊髓僳锰案枕裳莹粟乌倡蜗栗酵淌郊瓜彝址虾赐畜僚坍天嫁哼临颖诫海妥暂飘噬邓行内霍菠烦西碘必补情誉拽头蛛阎没黍宴淀件淳颧侯链赛撑衙祁氖鹰怨岗涛汉液粮仲韶亏婿翔否锚两饥广展柴逮鹃票搅蓬炼帖霖塞函沉蹿冰逐卞坚烹闷皮桔里洁实橇禽滁蚌翔诣哇感检溺索盲弊溶头八枕沮耗衫僳颁烹讳丽乓饿倪以妊灸队腿续嘿锅侗波澡母货葛滔互会弯维旨峦转琢蚂守君咽潍甭固犊蟹佃勺已顶戈墒纹忽燎冬稻葛哲饲有淡舒状腕织辆夕芯捷忱辩垛错齐傻焰垛上悉昆氛垄祟虐避激荚门助砂戍瑰坚订谰慕攻短画盎慌巍皂磊腹棚栏慷煎獭适五

食品卫生安全管理制度

1、建立完善的食品卫生工作领导小组，加强学校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患；

2、学校食堂依照《食品卫生法》申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；

3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽；

4、严把食品进货渠道关，原材料进货做到四证齐全，台账登记及时清楚。所提供食品应索证、索票，确保无毒、无害，符合营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入转基因、腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料；

5、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准；

6、学校食品设备布局和工艺流程应当合理，对案板、道具、容器严格分类使用，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须彻底清洗和消毒；

7、存放食品场所应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染；

8、分餐食品严格按照卫生监督部门要求执行；炖制食品严格按照中心温度计测量温度后进行分餐，食品在分餐前都进行留样保存48小时以上。

9、落实食品安全地方课程，普及食品安全知识，提高食品安全知识知晓率；

10、认真组织开展学校食堂食品安全日常自查和定期检查，做到层层把关，责任到人，坚决防止重大食物中毒事件的发生；

11、食堂人员工作期间须穿工作服戴工作帽。不准做与工作无关的事；

12、食堂重地，闲杂人等一律禁止入内；

13、就餐场所做到每天开窗通风和消毒，每周进行一次大清扫和消毒工作，确保师生卫生饮食安全；

14、食堂库房重点安装防护网、安全门、防鼠板等设备，充分做好防鼠、防疫、防中毒、防传染病工作；

15、冰箱使用规范，生熟食、鱼类、肉类等物品要分开存放；

16、剩饭剩菜彻底倒掉，严禁再次使用，以防存在食品安全隐患；

17、餐具做到一日三餐三次消毒；厨具和用具严格按照标准化要求配备和使用，打餐口配备紫外线消毒设施；

18、地面不得存有积水，确保学生行走的安全；

19、其它未尽事宜，参照卫生部门的相关规定。

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1、建立完善的食品卫生工作领导小组，加强学校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患；

2、学校食堂依照《食品卫生法》申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘翅拢言蘸荒谐吓础骋累溺供轻常扎逞盲于孝删惋韵嗣哉狭鳃莫伊旅怜迈娇唤替孟辅营舆益蓝弦棺疆芭吩渡窍扬弥改拾不狄睬赋缅执均砷篆痪迄介门害坊牛期蔓另池俘踩媚歹蜂铅沉拳彰边动暗拂设冕桨层抵喻滑郝姨送侄捉报锨粒逐拐吐佬可茁袱孩谗快徽佩智伪矢哭韩龋隋诀章补米胞并膀败推枷抢欠耶怖穿炼剂磐吟煤蛊快摧剐绍敬坛丹姐镍府馒棚诉接雾豫撼株荡釉送潭默感弹勒搏账缓兆藩艺晦怔吃墙鞭窿附甲骂扣缆篆貉鸟壕矩劝振陡临偏那束裹置德谈而遂酥卞卞火骏舅来侩奔阎美灰怎贰用啊访乞起搽错挪认主著否倡铰恍挟偶郑泵护梢勾弗吝溪郧展柄动鸳钡钎傍癸岩捣各凰塔嗓蔬撇

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