钾与健康

医学地理

题目：钾与健康

院系：城市与环境科学学院

专业：地理科学

指导老师：龚胜生老师

学生姓名：顾旭

学号：2012210031

二零一五年一月

钾与健康

（华中师范大学，城市与环境科学学院，武汉，430079）

【摘要】：钾元素是人体中不可缺少的常量化学元素之一,它主要分布在人体的肌肉、皮肤和其它组织器官中。钾对维护心脏的正常功能有重要作用,在细胞的新陈代谢中起重要作用;钾有助于神经传导功能的正常运行,它与钠共同作用可调节体内液体的酸碱度;人体缺钾或钾过量都对健康有影响。

关键词：钾元素 生理功效 人体健康 高血钾

中国分类号 ：R914.3 文献标识码：A

20世纪中叶以来,随着全球性环境污染的加剧,一系列公害事件的爆发,地球化学环境对人体健康的影响逐渐引起全社会的关注并成为环境地球化学研究的一个重要领域。在这方面,英国、美国、德国、日本和芬兰研究较多。我国自1980年以来也开展了大量调查研究并取得了一定成就,如谭见安于1989年出版了《中华人民共和国地方病与环境图集》、李家熙和吴功建于1999年出版了《中国生态环境地球化学图集》。这些成果证实了人体健康与地球化学环境中的微量元素有密切关系。本文主要研究的是微量元素中的钾元素与人体健康的关系。

钾广泛分布于肌肉、神经及血球中,与骨骼肌,神经传导,甚至心肌活动关系重大,是人体所需矿物质中较大量的元素之一。它大部分存在于细胞内,与细胞外液的钠共同维持体内酸碱平衡、正常的渗透压及水分,传导神经冲动;少部分存在于细胞外液,影响肌肉的活动,这种矿物质对治疗严重的

1、 钾元素

1.1简介：钾元素的汉语拼音：jiǎ，英文名称：Potassium，化学符号（K） 它的原子序数19，相对原子质量为39.0983，属周期系ⅠA族元素，为碱金属的成员。银白色金属很软，可用小刀切割；熔点63.25℃；沸点760℃；密度0.86g/cm³

1.2分布

1.2.1、钾在自然界中只以化合物形式存在。在云母、钾长石等硅酸盐中都富含钾。钾在地壳中的含量为2.59%，占第七位钾。在海水中以钾离子的形式存在，含量约为0.1%。钾在海水中含量比钠离子少的原因是由于被土壤和植物吸收多。在动植物体内也含有钾。

1.2.2、正常人体内约含钾175克，其中98%的钾贮存于细胞液内，是细胞内最主要的阳离子。人体的矿物质成分中钾占第三位，仅次于钙和磷 ，约占人体总重量的0.35%；在体内，肌肉含钾最多，达55.6%；其他依次为皮肤11.1%、消化道5.6%、肝脏5.3%、红细胞4.2%、血浆2.2%、大脑1.2%、肾0.9%、肺0.5%、脾0.4%、心脏0.4%、骨骼和其他部分11.2%。

1.3、在乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、内脏、香蕉、葡萄干中都含有丰富的钾

2、生理功效

2.1 钾元素是人体中不可缺少的常量化学元素之一,它主要分布在人体的肌肉、皮肤和其它组织器官中。钾对维护心脏的正常功能有重要作用,在细胞的新陈代谢中起重要作用;钾有助于神经传导功能的正常运行,它与钠共同作用可调节体内液体的酸碱度;人体缺钾或钾过量都对健康有影响。钾广泛分布于肌肉、神经及血球中,与骨骼肌,神经传导,甚至心肌活动关系重大,是人体所需矿物质中较大量的元素之一。它大部分存在于细胞内,与细胞外液的钠共同维持体内酸碱平衡、正常的渗透压及水分,传导神经冲动;少部分存在于细胞外液,影响肌肉的活动,这种矿物质对治疗严重的

2.2 钾的生理功能

2.2.1 参与糖、蛋白质和能量代谢：糖元合成时，需要钾与之一同进入细胞，糖元分解时，钾又从细胞内释出。蛋白质合成时每克氮约需钾3mmol，分解时，则释出钾。ATP形成时亦需要钾。

2.2.2. 参与维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡：钾是细胞内的主要阳离子，所以能维持细胞内液的渗透压。酸中毒时，由于肾脏排钾量减少，以及钾从细胞内向外移，所以血钾往往同时升高，碱中毒时，情况相反。

2.2.3 维持神经肌肉的兴奋性。

2.2.4 维持心肌功能：心肌细胞膜的电位变化主要动力之一是由于钾离子的细胞内、外转移。

3、钾对人体的影响

3.1 钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。 人体钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心跳停止。一般而言，身体健康的人，会自动将多余的钾排出体外。但肾病患者则要特别留意，避免摄取过量的钾。

3.2人体缺钾的主要症状是：心跳过速且心率不齐，肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡

3.3 需要钾的人群

3.3.1、大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的。

3.3.2、严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾。

3.3.3、不吃主食（碳水化合物）减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝。

3.3.4、神经和肉体的紧张会导致钾的不足

3.4人体缺钾是怎么引起的

体血清中钾浓度只有3.5～5.5mmol/L，但它却是生命活动所必需的。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象

3.5人体缺钾的危害

钾是维持生命不可或缺的必需物质。它和钠共同作用，调节体内水份的平衡并使心跳规律化。钾对细胞内的化学反应很重要，对协助维持稳定的血压及神经活动的传导起着非常重要的作用。 缺钾会减少肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠。另外，会妨碍肠的蠕动，引起便秘；还会导致浮肿，半身不遂及心脏病发作。当人体钾摄取不足时，钠会带着许多水份进入细胞中，使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血糖症。另外，缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾，可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因

3.6如何预防缺钾

防治低钾的关键是补钾。临床上可选用口服10%的氯化钾溶液，但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。含钾丰富的水果有猕猴桃、香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富，黄豆、绿豆、蚕豆、海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面等也含有一定量的钾。各种果汁，特别是橙汁，也含有丰富的钾，而且能补充水分和能量。

4、高血钾

4.1什么是高血钾：高钾血症指血K+浓度高于5．5mmol/L时而言，除因细胞内外转移而致者外，高钾血症常反映总体K+过多。

4.2 高血钾的危害

4.2.1、肌肉无力 细胞外〔K+〕上升，使静息电位下降，出现肌肉无力，甚至瘫痪形成。通常也以下肢出现较多，以后沿躯干向上肢延伸，呼吸肌在极个别情况下才可累及。

4.2.2、心律紊乱 较早出现时，一般先呈T波高尖，QT间期缩短，随后T波改变逐渐更加明显，QRS波渐增宽，并幅度下降，P波形态渐渐消失。所有这些改变综合后使患者心电图呈正弦波形。

4.3发生原因

4.3.1、人体过多摄入过多含钾食物一般并不会导致高K+，但在伴有肾功能不全者则可能发生。大量输入库存血，静注KCl，等可致严重高钾血症。

4.4.2、排泄困难 主要因肾脏功能障碍而使K+不能充分排出而致。又包括肾小球滤过率严重减退及肾小球滤过率相对充足但仍有排钾障碍两大类：

4.3.3、细胞内外转移 酸中毒可抑制Na+-K+泵，同时刺激胰岛素分泌过多，使K+外移；高渗血症因细胞内脱水，K+浓度相对增高而容易外溢；β肾上腺素能受体阻滞剂导致高K+机制已如前述。琥珀酰胆碱可促使细胞膜对K+通透性增加。此外洋地黄，盐酸精氨酸等都可促进K+外移，都可能导致血K+升高

4.4如何治疗

4.4.1、葡萄糖酸钙 可直接对抗血钾过高对细胞膜极化状况的影响，而使阈电位恢复正常。应静脉注射。

4.4.2、碳酸氢钠除对抗高钙对细胞膜作用外，还可促使钾进入细胞内。本法优点为除纠正高K+外还可纠正酸中毒。

4.4.3、葡萄糖、胰岛素 胰岛素可促使细胞对K+的摄取，从而使血钾下降，同时注射葡萄糖则可防止低血糖出现。

4.4.4、呋塞米 可促使K+从肾脏排出，一般可静注40～80mg，但肾功能障碍时效果欠佳。

5、钠与钾

5.1、钠与钾都是人体十分重要的矿物质，它们一起来控制人体的水平衡。 钠和钾是体液中的主要电解质，对机体体液的均衡分布起着重要的调节作用。如果把体液 比作“海洋”的话，钠和钾等电解质就可以称 作这个“海洋”中的“盐分”。因为这些电解质在体内的作用是密不可分的，所以下面将它们放 在一起讨论。

5.2钠与钾对人体的作用

钠在维持机体体液的渗透压、协调细胞 内外的平衡、协助神经和肌肉的正常运作，保 持其兴奋性方面起着十分重要的作用，同时， 可防止因过热而产生的疲劳和中暑。钾可帮助 将氧气输送到脑部，以保持清醒的头脑，同时 还可促进机体的代谢，帮助处理体内废物。

5.3 缺乏钠与钾的危害

持续大量出汗、慢性腹泻、持续性呕吐及 肾脏疾病会造成机体钠离子的大量流失，出现 缺钠症状，包括四肢及腹肌发生痉挛、头痛、恶心呕吐，同时会使机体出现酸碱平衡紊乱而 造成酸中毒。钾缺乏比钠缺乏更常见，低血钾 患者常常四肢无力、精神不振、反应迟钝、缺乏食欲，甚至出现心律紊乱、心力衰竭，并可 能有神经系统疾病的症状，如烦躁不安、神志 不清等现象。

5.4 钠与钾的需要量

根据我国营养调查发现，我国居民人 均食盐摄入量为13.6 克／天（5.4 克钠／ 天），是世界卫生组织建议值的2倍以上。为预防高血压的发生，中国营养学会在1997年 颁布的《中国居民膳食指南》中明确指出“吃 清淡少盐的膳食”，并采用世界卫生组织的建议值，即每人每天食盐用量不超过6克。钾 的摄入量，一般建议每天最少摄入1.6～2.0 克钾以维持体内正常的钾含量。钾的摄入量与食物的选择有关，食用大量水果和蔬菜的 人每天摄入的钾可达到8～11 克。由于钾有 降低血压的作用，因此建议增加水果和蔬菜的摄入，使成人每天钾的摄入量达到3.5克

6、富钾膳食有利于人体健康

6.1、在美国高血压学会学术会议上，专家们报道的学术成果表明：钾对心血管病、骨质疏松症和肾结石防治大有益处。研究人员鼓励要多吃含钾丰富的食品；鉴于钾具有多种保健功效，富钾饮食对人体健康、尤其是老年人健康具有重要意义，一般认为，新鲜水果含钾丰富，尤其是香蕉、橙子、甜瓜、辣椒、菠菜、油菜、马铃薯、蘑菇、紫菜、海带、花生、豆类等含钾比较丰富，可以适当食用。

6.2、中国营养学会提出的每日膳食中钾的“安全和适宜的摄入量”，初生婴儿至6个月每人为350～925毫克，1岁以内为425～1275毫克，1岁以上儿童(儿童食品)每人每天550～1650毫克，4岁以上775～2325毫克，7岁以上为1000～3000毫克，11岁以上青少年(少年食品)为1525～4575毫克，成年男女为1875～5625毫克，这个参考指标与美国国家科学研究委员会的食品与营养委员会估计的安全和适宜的膳食钾日摄取量相当。

[Abstract]: potassium is one of the main chemical elements in the human body essential, it is mainly distributed in the human body, muscle, skin and other organs. Have an important role to maintain the normal function of cardiac potassium, play an important role in the cells of the normal operation of The new supersedes the old.; potassium helps nerve conduction function, it is common and sodium adjustable body fluid pH value; human potassium deficiency or excess potassium to health effects.

关键词：钾元素 生理功效 人体健康 高血钾

Keywords: potassium hyperkalemia physiological functions of human body health Hyperkalemia

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/c2060488770bf78a65295490.html