西安美食攻略

西安美食攻略

西安的美食首先当推“两宴”和“两泡”。

“两宴”——西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴。
“两泡”——老孙家饭庄、同盛祥饭庄的牛羊肉泡馍，春发生饭店的葫芦头泡馍。

所谓“两宴”，西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴。陕西风味小吃宴素有“锦乡陕西”之称，它是从全省数百种小吃中精选出近70种，与西安饭庄的传统看家菜、优质名菜和创新菜组合编排成的特色宴席，供应数十年来盛名不衰。德发长饺子馆、解放路饺子馆都是有着多年历史的“中华老字号”，供应的饺子宴独具特色，“一饺一格，百饺风味”，被誉为“千古风味”、“天下一鲜”。
所谓“两泡”，乃牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。其中最为出名者，牛羊肉泡馍当数老孙家饭庄、同盛祥饭庄，葫芦头泡馍当数春发生饭店。老孙家、同盛祥是秦地有名的“中华老字号”，创立年代近百年。两家老字号经营的西部清真大菜、西部清真小吃、清真羊肉涮锅、肥牛火锅等也都美味可口、极具地方特色。春发生饭店创建于1920年，今年已有80多年历史。“春发生”这一字号是20年代一位名士从杜甫诗“好雨知时节，当春乃发生”中撷取的。春发生葫芦头泡馍制作工艺据传乃唐时“药王”孙思邈所传。
此外，西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安众多的风味小吃是游西安的一大乐事。肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、荞面饸饹、葫芦头、烤肉、粉汤羊血等等，都是很多人耳熟能详的当地名吃。至西安旅游，品尝西安当地的美食是必不可少的，来一碗西北汉子久不能忘的羊肉泡，尝一下让人回味无穷的肉夹馍，吃一盘辣中有香的凉皮，都可深深烙下对古城西安的永久印象。

1. 老孙家泡馍（明星、政要）

地址：东大街和端履门什字的交汇处

简介：这家老店是从清朝时代就有的一家餐馆，过去清朝那会儿，慈喜太后经过西安的时候，就在这家泡镆吃过饭。这家餐馆经过不断的装修，扩建，这家餐馆现在已经是西安市最有名气的建筑物和餐厅，外观非常的古典，具有清朝时代的特色（网上评价大多是不好吃，说是门面大，主要是给外地人看的）

2. 西安饭庄

饭店位于西安市最繁华地段“东大街商业一条街”，这家饭庄有（东大街总店，和平店，长安南路店）三家。特色菜“葫芦鸡”，价格是38元一只，不贵，味道好极啦！上档次，老字号，价格偏贵，哈

3. 老米家泡馍（百姓、小市民）

回民街西羊市一直往西走，有两家。去吃东边那一家“老米家大雨泡馍店”。

想吃正宗的陕西羊肉泡馍的话，一定要去品尝一下，具体的馍怎么掰，看看周围的本地人，上次去吃饼子都掰了快半个小时，不过，值了，味道没的说！（最好中午之前去吃，去晚了就买完了）

4. 盛家麻酱酿皮

西安市最好吃的凉皮。大皮院最西头。每到中午一点多就打烊了。卖完为止。4元一份，实惠好吃。对面有一家卤汁凉粉，味道也很不错，。

5. 定家小酥肉

紧挨着盛家凉皮，也在 大皮院最西头。有点像把肉炸过再加工，有点油但肉很嫩，16块一份，米饭1元。一般都是酿皮+小酥肉一起吃，就着米饭和酸梅汤。肉软软的不腻。

6. 小贾家八宝粥

大皮院东段路北边。吃完酿皮往东走，走5分钟左右，快到巷子口了。这家店的酸梅汤味道相当正啊！是用酸梅熬出来的，不是用酸梅粉泡的——泡的一般发黑色。

7. 贾三灌汤包

回民街主街，鼓楼往北走，路东。号称古城第一笼的。好多名人吃过的店。其实个人感觉一般般。朋友很喜欢吃。没有很惊喜的味道，但是也不会失望。提醒各位夹那块面疙瘩，比较不容易把包子弄破，包子皮太薄了。

8. 三德隆

回民街主街北端，路东。做炒菜不错，菜单与实物十分符合，所以按照菜单点就可以了。强烈推荐“醋粉”。

9. 凉糕

大米蒸出来的，一共两种。一种是白米、另一种是夹豆沙还是枣泥的，外面沾满了芝麻。用绳子切断。浇上玫瑰酱和蜂蜜，香香甜甜的。没有店面，推三轮车上面加个玻璃柜台的就是。常常在羊市口东头那个阿姨那里买。
10. 刘纪孝腊牛羊肉，老铁家腊牛羊肉（貌似两家都有名气）

羊市口最西端，每天都排着长队啊。如果想带回家，可以抽成真空包装。

接下来再说说，口碑相传很不错的店

11. 东南亚甑糕

粽子一样，但有好多的枣。放在比缸还大的锅里蒸出来的，觉得没有以前好吃了。羊市口最西头。

12. 馅饼

反正是出了西羊市往南走，忘了名字了，也在路西一个小摊位，没店。一共4种馅，超好吃。我们买的茴香的和牛肉的。茴香的也是会给加肉的。

13. 文文烤肉 大皮院中段，路南

14. 麻乃混沌 大皮院中段，路南。

15. 高家烤肉馆

在大皮院口，来这里吃的都是当地人，而且他们家的东西很便宜，比如烤鱼，人家一条就卖15元，他们家两条串在一起算一串，才10元。另外，他们家不是那种在街边有门面的，在路边你只能看到一个窄窄的路口，有个灯箱写着高家烤肉馆，顺着巷子走进去，会看到一户人家，这里就是了。

16. biangbiang面。

在西安有很多的连锁店，打的就是这个店名，其里面的风味也十分独特，面条比皮带宽，臊子有西红柿鸡蛋，有炸酱，有特色肉酱，最正宗的还属三种臊子混合，非常好吃。

17.老安家水盆羊肉

北端路西，普通的19块，满满一碗肉啊，超值超赞超好吃。他家的卤汁两份也不错。

老孙家：东关正街西段
春发生：南院门20号
同盛祥：钟鼓楼广场
樊记腊汁肉：竹笆市45号
德发长：钟鼓楼广场西大街3号
解放路饺子馆：解放路陇海酒店一层
贾三灌汤包子店：西羊市西段121号
三原老黄家西安分店：文艺路建设西街副16号

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　　你相不相信，人生有一种念想，不求奢华不求结果，不求你在我身边，只愿有一种陪伴暖在心灵，那，便是懂得。

　　有人懂得是一种幸福，懂得别人是一种襟怀，互为懂得是一种境界。

　　懂得，真好！

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