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怎么做小鲫鱼汤啊?
怎么做小鲫鱼汤啊?
发布时间:2023-03-13 10:37:20 来源:
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怎么做小鲫鱼汤啊?
鲫鱼是含有大量蛋白质的一种鱼类,
可谓是营养最高的鱼类,
小鲫鱼也是这样,营养价值比大鲫鱼还要高一等。鲫鱼对人体的
帮助也很大,补气血、补虚、暖胃灯功效,可谓是鱼种的最高级
营养品,接下来小编就把制作鲫鱼汤的妙招交给你们吧,下面就
是制作方法,跟我一起来制作吧。
买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全
部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味
;
洗好后,在鱼身上涂
抹适当食盐,腌放十分钟
;
准备好香葱三根,洗净,打结备用
;
切好姜片若干
(
根据鱼的
大小和量
;
均匀涂抹姜汁于锅内
(
防止鱼皮粘锅
,倒入色拉油,点火
;
油
不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大
;
煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色
;
煎
的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透
;
把火调小,
加冷水至淹没鱼为止,
放入备好的葱结,
开大火,
煮沸
;
把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈
现奶白色
;
加味精,煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料:
蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,
放少许盐,
糖,味精,搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里
;
鱼蘸着料吃,汤即喝。
鲫鱼配消水利尿之品豆芽、通草而又具通乳的功效,故此汤
本文整理于网络,仅供阅读参考
既可辅疗水肿,又可用于通乳。通乳最好不加盐,汤色变乳白时
饮服最佳,亦可食鱼肉。
美味的鲫鱼汤就出锅了,小伙伴儿们,你们都学会了没有
?
学
会了,就快点动手好好犒赏一下自己,喝上一顿鲫鱼汤,给自己
好好补一补身体吧。吃货们,快点按照小编说的方法做上一道美
味的小鲫鱼汤吧,也可以按照方法为家人做上一道大餐。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/c1720e4b864769eae009581b6bd97f192279bfb8.html
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