回民和维吾尔族都不吃猪肉的原因是什么
维吾尔族一日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，维吾尔族午饭是各类主食，维吾尔族晚饭多是馕、茶或汤面等。现在就跟着 一起来看一看回民和维吾尔族都不吃猪肉的原因，资料仅供参考。
古兰经里规定，人死后要尽快下葬，最好是死的第一个日落之前下葬，根本原因就是该教的产生地常年天气炎热，尸体极其容易发臭。如果该教产生在俄罗斯，相信不会有这种规定。
同样，古兰经里规定教徒不能喝酒，同样是由于当时的粮食产量低，用珍贵的粮食酿酒，那肯定有人要饿肚子了，如果该教产生在古代农业发达的美索不达米亚(底格里斯与幼发拉底两河的中下游地区)，相信不会有这种规定;即使到了现在，该教也不能阻止土耳其和黎巴嫩的绿教教徒禁绝甘美的葡萄酒。
因为猪饲料是粮食做的，古代生产力低下，粮食必须优先供应给人，所以养猪被视为一种奢侈的行为。其实中国古人的肉食也以牛羊禽肉为主，猪肉祭祀比较多。不吃猪肉在中国古代只是一种自然养成的习惯，粮食丰产才会有余粮养猪吃猪，而伊斯兰将这种习惯固化，进入了教义中。
维吾尔族的民族节庆维吾尔族信奉伊斯兰教。传统节日有：肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等。维吾尔族十分重视传统节日，尤其以过“古尔邦”节最为隆重。届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。屠宰的牲畜不能出卖，除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外，剩余的用作自食和招待客人。过肉孜节时，成年的教徒要封斋1个月。封斋期间，只在日出前和日落后进餐，白天绝对禁止任何饮食。肉孜节意译为“开斋节”。按伊斯兰教教规，节前一个月开始封斋。即在日出后和日落前不准饮食，期满30天开斋，恢复白天吃喝的习惯。开斋节前，各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心，准备节日食品。节日期间人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜节祝贺。
节日期间杀羊或骆驼，到清真寺去作聚礼，唱歌跳舞，并举行赛马、刁羊和摔跤等活动。
维吾尔族的房屋建筑住房一般为土木结构的平房，经济条件好的住房讲究，设有廊房，并雕花纹或绘制图案。
维吾尔族的民族禁忌维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。
客人不能东张西望或立起。饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。
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