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水——乃生命之源 水是生命之源,这句话人人皆知。但水与生命到底是怎样
水——乃生命之源 水是生命之源,这句话人人皆知。但水与生命到底是怎样
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水
——
乃生命之源
水是生命之源,这句话人人皆知。但水与生命到底是怎样的一种关系呢?许多人是知其然而不知其所
以然。
早在远古时代,即离现在有30
―
40亿年的时候,当时,不但地球上有了水,而且形成了海洋。这
种水,我们称为远古生态水。此外,还开始有了氢、氧、碳、氮,甚至甲烷等一些最小分子。
这些分子,经过闪电等作用,再加上含有水的某种金属离子的催化和激活,便引起了某种化学反应,
从而形成了生命的最初物质
――
氨基酸,它是组成蛋白质的基本单位。
接着,在远古生态水中,又通过某些特殊物质的催化、激活作用,便形成了某种生物高分子,再逐渐
发展成具有生命的物体,最后才有了人与动植物。总之,人的形成,是有关物质化学反应的结晶,人的生
命过程也是一种物质的化学反应过程。而水,在生命的化学反应中,扮演着极其重要的角色。
因此可以概括地说:没有水就没有地球上的生命。从这个意义上讲,水无愧于生命之源。
现代营养学认为,按生理功能分,人体内有三大营养物质:
一类:结构营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质、无机盐等等。
二类:调控营养物质,如微量元素,维生素等等。
三类:媒体营养物质,即水。
水在结构营养物质和调控营养物质被人体吸收时,起的是
“
媒体
”
作用和
“
桥梁
”
作用。水的使命是将这两
类营养物质,运输到人体细胞之内。如果没有水,这两类营养物质就被细胞拒之门外,这就是人
“
脱水
”
致
死的原因。俗话说,
“
渴死你
”
,说的也是缺水的严重性和危害性。
当然,水还有通过大小便及出汗等形式,排泄体内垃圾的功能,还在深层次上参与体内化学反应。
在正常情况下,人体的水份,18天更换一次。
有人就不吃饭
“
饿不死
”
(只要有水);人7天不喝水就得渴死。
其原因在于:20天时间内,人可以通过肝脏储存的肝糖元和皮下脂肪为人体补充能量,因而不会饿
死,但人体如果严重缺水,就会造成电解质紊乱、血液浓缩和肝功能障碍,缺水7天,身体失去20%的
水,就会被活活渴死。
在这方面,人不如骆驼。骆驼在它高耸的驼峰中储存着水,能在沙漠中从容跋涉。
人体重量的65%左右是水。其中在细胞内的水约55%,在细胞外的约10%,人体重量的30%
左右是碳、氢、氧、氮等组成的蛋白质和脂肪等。其余重量的5%左右是金属和非金属的微量元素。
总之,
无论是地球生命的形式,
还是人体生命的维持和成长,
都离不开水。
因些,
将水誉为
“
生命之源
”
。
也正因为如此,
饮水问题成了历代科学家关注和研究的一个重要课题。
金日光教授便是其中的科学家之一。
他对于水与生命的关系,水在生命过程所起的重要作用,有着十分深刻的认识,但他也同时指出饮用水有
质量高低之分。他的目标在于,发明和研制一种高质量的对人体健康有更佳效果的水。
好水乃健康之本
水是生命之源,是维持人体生理与新陈代谢活动的重要物质,人体组织的
1/4
是由水构成的。人可以
一整天不吃饭,但不能滴水不沾。
健康的人每天需饮水
2
~
3kg
。
口渴表示人体细胞已经失去了一定程度的水份,
大脑中枢已发出要求补
充水份的信号。当人体失水量达体重的
20%
时,就会发生机体代谢紊乱,造成血液循环量减少、脉搏和呼
吸过速、消化器官功能降低、食欲减退等;当失水量超过体重的
25%
时,即会导致死亡。但人体的饮水也
不能过量,否则血液总量骤然增加,造成心血管系统和肾脏的负担过重。实践证明,过度过急饮水,可能
会导致机体水中毒。据资料介绍,世界上因饮水过量而导致中毒死亡者时有发生,如我国浙江省某山村一
个名叫金中的小伙子,因与人打赌,一连饮入
15
大碗的水,结果发生水中毒,经抢救无效
3
天后死亡。
饮水过量为何会中毒呢?这是因为饮水过量导致人体水分过多,
肾脏来不及排出而积蓄在细胞外液中,
导致渗透压下降,
水分进入细胞产生细胞间隙水肿、
细胞肿胀和血容量增加,
从而引起组织代谢紊乱失常,
造成死亡。
那么,一个人一天喝多少水为宜呢?据一些医学家测定:在气温
35
℃以上、空气湿度较小的情况下,
从事室外作业的人,
一般每天饮水
6.5kg
;
从事室内作业的人一般每天饮水
3kg
左右即可。
当气温低于
35
℃
时,非重体力的劳动者,以每天饮水
2.5
~
3.5kg
为宜。
在炎热夏天,
人们经常流汗,
常感口渴,
此时宜适当补充些富有营养的饮料。
饮用水的水温最好在
10
℃
左右,超过
15
℃,解渴作用明显减弱;但水温过低对身体不利。对于从事体力劳动或体育运动的人来说,
补充因出汗而散失的盐分至关紧要,否则身体的新陈代谢会受到严重干扰。但要注意不要一次性暴饮,否
则容易带来消化系统的疾病。
饮用水的种类很多,天然水中首推泉水最佳。泉水(如矿泉水)中含有丰富的钙、镁、钾、磷、锰、
碘等矿物质,对人体健康很有益处。根据有关调查,许多老人长寿的秘诀与居住山区饮用的泉水有关。泉
水减少了心血管等疾病的发生。
温开水是指将新鲜开水自然冷却至
20
~
25
℃。
温开水具有某些特殊的生理活性,
是许多高级饮料无法
取代的。温开水容易透过人体细胞膜,具有特异的生物活性别有利于促进人体新陈代谢,增强免疫功能并
加速消除疲劳。经常饮用温开水有助于预防感冒、咽喉炎、脑溢血、心肌梗塞和某些皮肤病。
清晨喝一杯温开水是一种健康的养生方法。
日本医学家在一次老年病防治调查中发现,
460
名
65
岁以
上的老年人在
5
年多的时间内坚持每天清晨喝一杯温开水,
81%
的人面色红润,精神饱满,齿不松动。他
们当中从未有人得过大病。近年来,日本学者对晨起喝杯温开水又进行了深入研究,认为人通过一夜睡眠
之后,胃肠已排空,饮下的温开水能很快被吸收,进入血液循环,对体内各器官组织进行一次
“
内洗涤
”
,
增强肝脏解毒功能,有益身心健康。美国一些大学医学院和研究机构制订的一套《长寿守则》中,也有
“
清
晨喝杯水
”
的忠告。
炎夏酷暑,
或剧烈运动后,
人的体表温度达
38
℃~
39
℃,
胃肠道粘膜的温度高达
40
℃,
这时若让
10
℃
左右的冷饮骤然进入高温状态的胃肠,会使局部血管痉挛收缩、粘膜缺血、轻则腹痛、腹泻,重则诱发炎
症、溃疡急起;喝温开水可避免这种弊病。
老年人与孩子应多饮水。步入花甲的老年人,体内水分随年龄增加而逐渐减少,呈现慢性脱水,如皮
下脂肪与弹性组织减少,皮肤变得干燥、皱纹增多,还会造成消化功能障碍、便秘等。老年人应坚持每天
喝水
1000
~
1500mL
,特别是在三餐前半小时喝点水、以促进消化液分泌,增进食欲。应鼓励孩子多喝开
水。当前铺天盖地的饮料广告、灿若星辰的各色饮料,使孩子们把喝饮料当成了时髦,但饮料中的糖分、
色素、香精含量高,对孩子的身体健康不利,长期饮用,危害更大。
在日常生活中有些水是不能喝的,要引为注意:
1.
忌饮生水。水未煮沸,常有不洁杂质存在,容易导致疾病。
2.
忌一次性暴饮。暴饮易带来消化系统疾病。
3.
忌饮有水垢的水。水垢的主要成份是碳酸钙、重金属元素及致癌物亚硝酸盐等,对人体健康十分有
害。
4
.
忌饮反复煮沸过的开水。
沸腾时间过长,
开水中的钙、
镁等离子大大增加,
经常饮用易导致肾结石。
5
.忌饮蒸饭、蒸肉后的
“
下脚水
”
。这种水含有致癌物质亚硝酸盐。
6
.忌饮装瓶多日的开水。
7
.忌饮隔夜的开水或煮沸的残留开水。
8
.
忌饮未经煮沸即半生不熟的水。
开水煮沸时,
自来水中含有的卤代烃和氯仿等有害物质会随蒸气的
蒸发而大大减少。如水开后再继续沸腾
3
分钟,则饮用最安全。
总之,人们一定要饮用好水,好水才能保证你的身体健康!
生活用水也应净化
美国著名水专家、营养学家马丁
.
福克斯博士研究成果表明:
(1
水中的有害物质侵入身体的途径大致可以分为:
1/3
经沐浴时吸入(通过皮肤)
1/3
经口摄入
1/3
在洗涤清洁时有人体皮肤吸入
(2
有硬度、
PH
偏碱性的水能降低癌症致死的危险
(3
应该大幅度减少或消除有害物质,但仍需要保留水中有益的矿物质
(4
理想情况是:应该有一套完整的家庭用水过滤系统,根据需要实行分质供水,以去除饮用、生活用水中
的有害物质,确保你的身体健康,提升你的生活品质。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/c01e67f7f6ec4afe04a1b0717fd5360cbb1a8dc7.html
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