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学校食堂委托协议书.doc

发布时间：2020-05-04 来源：文档文库

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学校餐厅委托管理协议书

甲方：永昌县第七中学乙方：王兴荣
为规范学校餐厅的管理，保障师生餐饮安全，依照《中华人民共和国合同法》以及其他有关法律、法规，遵循平等、自愿、公平和诚信的原则，永昌县第七中学（以下称甲方）餐厅聘请有多年学生灶管理经验的王兴荣同志（以下称乙方）管理。为保护甲、乙双方的利益，明确双方权利义务，经双方协商，制订本协议，共同遵守。
一、合作方式：
甲方提供餐厅设施设备、场地，以及学校餐厅的服务许可证，委托乙方管理；乙方必须具备管理学校餐厅的合格资质（提供合格资质复印件）。餐厅从业人员的聘任、福利待遇、劳务纠纷及人生安全由全权乙方负责，乙方应该按照双方制定的伙食费收费标准，遵循“科学管理、优质服务、保本经营”的原则为甲方提供服务，并接受甲方学校指派人员的管理与监督。
二、服务对象及范围：
本餐厅仅限于学校内部面向全校师生就餐，不准涉外经营。三、经营性质：
甲方委托乙方全面经营和管理学校餐厅，乙方必须按甲方要求保证师生就餐，不断提高和改进饭菜质量，做到价廉物美。饭菜调价，1

必须经甲方协商允许后方可实施，乙方须保证学校师生吃饱、吃好、吃上放心饭菜，保证饮食安全，改进服务质量。四、甲方委托乙方管理期限
1.委托管理期限由20 年月日至20 年月日止。甲方在本协议签订之日起将餐厅交付乙方使用。协议期满不再续约时，乙方应在委托期满之日起3日内将该餐厅及所有设施设备完好无条件地交回给甲方。协议期间未经甲方书面同意，乙方不得把业务转由其他单位或个人承接。
2.甲方在委托乙方管理期间，乙方应承担全部的水电费。经检查发现有财产损坏，乙方应照价赔偿。五、双方责任和权利
甲方责任：
1.提供经营的场地和就餐设施，并做好设施设备交接手续。 2.督促乙方对饮食卫生许可证进行年检，并取得有关方面的合格证照。
3. 遵守《永昌县教育系统学校食堂管理规定》，及时向乙方传达上级部门的有关精神。
4.定期对厨房管理进行检查，及时提出改进或整改意见。 5.根据本校情况与乙方制定师生就餐餐谱和伙食收费标准，保证餐厅的日常运作。
甲方权利：
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1.有权了解或检查乙方的每周菜谱、管理流程；有权对出品质量提出意见，要求乙方在指定时间内整改。
2.有权随时检查乙方从业人员的健康合格证，有权对乙方从业人员的服务态度和服务质量提出意见，并要求改正。
乙方责任：
1.必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》及有关法律法规、依法纳税、合法经营，必须持有《餐饮服务许可证》和《食品卫生许可证》经营，服从甲方及上级教育行政部门和食药监督部门的监督，严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《永昌县教育系统学校食堂管理规定》对食堂进行科学管理，搞好师生的膳食工作。
2.必须聘任持有健康合格证的人员从事食品生产及经营管理。 3.负责餐厅运作费用包括从业人员工资、福利、社保及人事管理等费用。如厨房员工服务水平或服务态度达不到甲方要求时，必须给予撤换，所发生的劳动纠纷由乙方全权承担。负责做好从业人员的人身安全、交通安全等，凡餐厅管理人员及从业人员的一切人生安全，劳务纠纷由乙方全权承担。
4.制定严格的食品安全及管理规章制度并认真落实执行，有义务向甲方提供每周菜谱、生产管理流程等资料，因违反规定及食品卫生管理条例所造成的一切事故及后果由乙方全权负责。
5.负责食品的采购、审验、加工、留样和供应，负责厨房烹饪设备用品的保管、维修，食品的采购必须达到相关部门的要求，并做好3

索证、登记留案。否则，由此引发的一切安全事故，责任由乙方全权负责。
6.负责合作期间厨房设备易耗品的更新，场地卫生，四害防治、防盗防火等工作。
7.在不提高师生伙食收费的前提下，努力提高师生伙食质量。 8.采暖期产生的取暖费用视经营情况而定。
9.餐厅内发生一切人身意外伤害事故，乙方应承担全部的民事责任和刑事责任，甲方概不负责。
乙方权利：
1.有权要求甲方提供符合有关规定的场地、基本设备和证照； 2.有权对甲方违反协议的做法提出意见，并要求甲方及时改正； 3.协议期满时，按物品清单如数交回给甲方，如有损失照样配齐，在甲方需签订新协议时，乙方在同等条件下优先续约。
本协议一式两份，甲、乙双方各存一份；均具同等效力。本协议经双方签名、盖章即生效。
甲方单位（盖章）：乙方（盖章）：

法定代表人（盖章）：乙方代表人（盖章）：主管领导（盖章）：

签订日期：年月日
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