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冬至的来历和习俗
冬至的来历和习俗
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冬至的来历和习俗
在我国古代对冬至节很重视,冬至节被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说
法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:
过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该
庆贺。,你一定要知道
!
冬至节的来历与习俗
冬至这一天,太阳几乎直射南回归线,北半球白天最短,黑夜最长。所以,永定河沿
岸民间又把冬至俗称为“日短”。他们认为,从冬至开始,阳气四开,又有了“冬至一阳
生”的说法。故冬至有
3
种意义:一是阳极之至
;
二是阳气之至
;
三是日行南至,故谓“冬
至”。
从冬至这一天起,到惊蛰节后
6
天,共有九九八十一天,九天称为一个“九”,即:
公历从
12
月
21
日或
22
日至次年
3
月
11
日或
12
日。永定河沿岸民间称这段时间为“数
九寒天”,还曾有一首歌谣:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九,河边看杨
柳。七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。”
永定河两岸民间的“冬至大如年”的说法,俗称“亚岁”。旧时,每到冬至前几天,
各家各户要准备好鱼肉、蔬菜等食物,先祭祖先,后拜父母尊长。
冬至节还要吃饺子,这源于一个故事:医圣张仲景,原是一名官员,时值寒冬,他告
老还乡。在途中,他看到很多穷人面黄肌瘦,衣不遮体,好多人的耳朵甚至都冻烂了。孙
仲景看到这种情况后,心里非常难过。冬至这天,他在空地上,搭起大棚,架起大锅,用
羊肉。辣椒和一些驱寒温热的药材,熬煮炼制“祛寒娇耳汤”。煮好后,分给每人一碗。
另外,把羊肉和药材捣碎,用面粉皮包成耳朵形状的“娇耳”,分给冻伤人每人两只。人
们食后,顿觉浑身发热,两耳起暖。从冬至到大年三十,张仲景用这种方法把人们的耳朵
冻伤都治好了。从此,每到冬至这一天,人们便模仿“娇耳”的样子,做成了“饺子”。
过了农历十一就到了冬至大约阳历为十二月二十一日或二十二日,开始数九。入九以
后,民间流行消寒活动,逢九日饮酒消寒,席间惯摆九碟九碗,餐桌者用“花九件”席,
以取九九消寒之意。
明、清两代皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天“。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪
式,而且还要互相投刺祝贺,就像元旦一样。但民间并不以冬至为节,不过有些应时应景
的活动。
满族人则不同,为了消灾祈福,于冬至日五更时分,邀请本家嫡亲姑表及挚友齐聚庭
院席地而坐,杀猪祭天,即祭“祖宗杆子”。在大门的东南角立一高旗杆,顶端为葫芦形,
稍下放一方形木框,内装用碎猪肠,猪腔骨拌的米饭祭祀乌鸦,乌鸦是满足古老氏族的图
腾氏族标志,北方氏族多以飞禽为族标,亲朋围坐吃“白肉”,这种白肉俗称“神余”。
冬至过后,我国各地都相继进入寒冷的季节。此时正值我国的小寒、大寒节气。俗话
说:“腊七腊八冻掉下巴”,又有“小寒大寒寒冷冰团”之说。小寒表示寒冷的程度,从
字面上理解,大寒冷于小寒,但在气象的记录中,则往往是小寒却比大寒寒冷,可以说是
全年
24
节气中最寒冷的节气。常有“冷在三九”的说法,而“三九”又恰在小寒节气内。
之所以叫小寒而不叫大寒,是因为节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》说:“月
初寒当小……月半则大矣。”按当时的情况延续至今而已。据说早年黄河流域的农家每逢
小寒,家家用“九九消寒图来避寒。正因为如此,人们在寒冬腊月在衣食住行等方面要特
别注意防寒保健,平安度过一年中最寒冷的时节,欢欢喜喜迎新春。
特别是年轻人在寒冷的腊月,有的人穿着则“只要风度不要温度”。这种极端的着装
是不合理的。衣服的保暖程度与衣服内的空气层的厚度有关。羽绒服有一定的厚度,羊毛
织物气孔不直通,两种保暖性能都很不错。寒冬腊月外出时,应注意以保暖为主。“寒从
脚起”,人们脚的保暖尤为重要。
冬天我们该如何养生呢
?
中医养生,是以传统中医理论为指导,遵循天人合一、阴阳五行的原理,对人体进行
顺应天地裱花的调养,以保持生命健康。中医传统经典《黄帝内经》,对养生做了鼻祖式
的启迪。
黄帝内经素问第二篇《四气调神大论》,就讲明了冬季如何养:
冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若
有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则
伤肾,春为痿厥,奉生者少。
天气,清净光明者也,藏德不止,故不下也。天明则日月不明,邪害空窍,阳气者闭
塞,地气者冒明,云雾不精,则上应白露不下,交通不表,万物命故不施,不施则名木多
死。恶气不发,风雨不节,白露不下,则菀稿不荣。贼风数至,暴雨数起,天地四时不相
保,与道相失,则未央绝灭。唯圣人从之,故身无奇病,万物不失,生气不竭。
逆春气则少阳不生,肝气内变
;
逆夏气则太阳不长,心气内洞
;
逆秋气则太阴不收,肺
气焦满
;
逆冬气则少阴不藏,肾气独沉。夫四时阴阳者,万物之根本也。所以圣人春夏养
阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门。逆其根,则伐其本,坏其真矣。故
阴阳四时者,万物之终始也,死生之本也,逆之则灾害生,从之则苛疾不起,是谓得道。
道者,圣人行之,愚者佩之。从阴阳则生,逆之则死
;
从之则治,逆之则乱。反顺为逆,
是谓内格。
是故圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱,此之谓也。夫病已成而后药之,乱已成
而后治之,譬如渴而穿井,斗而铸锥,不亦晚乎
?
据“养生堂”节目讲,恰逢秋冬季节,天气变化急促,起居失节,人体易受寒气而生
寒冰、痛病。常年应用灸法,只要开展寒凝经脉、阳虚内寒性疾病的灸法治疗,如胃痛、
泄泻、脱肛、失眠、关节炎、坐骨神经痛、痛经、月经不调、遗尿等。有需求者可向医生
咨询。
现在,人们过冬至节虽不如过去那样热闹了,但冬至饺子和冬至肉还是要吃的。随着
人们生活水平的不断提高,冬至这天人们所吃的食物也越来越科学了越来越健康了。
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,时至今日,仍有不少
地方过冬至节。
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,冬至是我国二十四节气中最早制订出
来的一个节气。早在春秋时代,我国已经能够用土圭观测太阳来测定冬至的准确时间,大
约是在每年阳历的
12
月
21
日至
23
日之间。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。
那么为什么叫冬至呢
?
古人认为:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,
故曰“冬至”。冬至过后,各地的气候都进入了一个最为寒冷的时期,也就是人们常说的
“数九”或“进九”,故我国民间有“冷在三九,热在三伏”之说。
据现代天文科学测定,冬至日太阳直射南回归线,阳光对北半球最倾斜,北半球白天
最短,黑夜最长,这天之后,太阳又逐渐北移。
我国古代,人们对冬至非常重视,被当作一个重大节日。过冬至节的习俗源于汉代,
盛于唐宋,相沿至今。在我国,甚至有“冬至大如年”之说,不少地方还有庆贺冬至的习
俗。据《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天
比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,是上天赐予人们的福气,是一个吉祥之日,
所以应该庆贺。
在汉朝,冬至这天,官府要举行祝贺仪式,称为“贺冬”,例行放假。据《后汉书》
中记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉日良辰而后省事。”所以
冬至这天朝中官员都要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋好友相互以美食
馈赠,相互拜访,愉快地过一个“安身静体”的节日。
据《晋书》记载,“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”现在,我国
仍有一些地方过冬至节。如我国北方冬至有宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方冬至这一
天有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,有些地区冬至这天还有祭天祭祖的习俗。
河南人冬至吃饺子之习俗,俗称吃“捏冻耳朵”。相传南阳医圣张仲景,曾在长沙为
官,他告老还乡那天,适逢大雪纷飞,寒风刺骨的冬至。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不
遮体,食不果腹,还有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常焦虑。于是他就吩咐随行人员在
南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包
成像耳朵的样子,再放入锅里煮熟,做成一种叫做“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。
服食后,乡亲们的耳朵奇迹般地都治好了。后来,每逢冬至这天,人们便模仿做着吃,故
而形成“捏冻耳朵”的习俗。后来人们称它为“饺子”,或称为“扁食”和“烫面饺”。
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