精英厨师汇聚天津 - 第29届中国厨师节献礼新中国70年华诞

发布时间：2020-08-04 21:02:55 来源：文档文库

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精英厨师汇聚天津 ——第29届中国厨师节献礼新中国70年华诞

文墨菲

【期刊名称】《中国食品》

【年(卷),期】2019(000)018

【总页数】3

由中国烹饪协会与天津市商务局联合主办、天津烹饪协会承办的第29届中国厨师节将于9月23日—25日在天津梅江会展中心举办。今年恰逢新中国70周年华诞，为展示新中国餐饮业的发展成果，展现新时代的厨师风貌，本届厨师节将充分发挥活动在全国餐饮行业积累的非凡影响力和号召力，集结十余项专业活动，汇聚来自全国的1500名厨师精英，在天津上演一场厨师界为祖国庆生的献礼盛会。

十余项盛事扮靓本届厨师节

中国烹饪协会会长姜俊贤在近期举行的新闻发布会上对第29届中国厨师节的重点活动进行了介绍。他谈到，今年是新中国成立70周年，中国餐饮业从建国初期的以解决大众温饱为主，到如今以保障健康生活、食品安全为主；从吃饱到吃好，从吃好到吃风味、吃特色，70年中国餐饮业的发展变迁离不开百万厨师们立下的汗马功劳。正是这样一支与时俱进、勤奋努力的餐饮业人才队伍，为弘扬中国的饮食文化精益求精，才能助力中国餐饮业蒸蒸日上、砥砺前行。为此，本届厨师节，中国烹饪协会联手天津市商务局为厨师们搭建平台，让厨师们充分展示才艺。

本届厨师节的主题为“展大师厨艺，品津门美食，挖掘特色饮食文化，献礼新中国70周年华诞”，亮点活动包括：庆祝新中国70周年主题宴席展；中国菜文化传承与创新发展论坛（天津站）；第29届中国厨师节美食峰会；津菜品鉴；2019中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典；2019年度金厨奖、最美厨师颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式；第八届全国烹饪技能竞赛总决赛；第八届全国中餐技能创新大赛；第五届中国厨师职业技能大比武；第16届中国餐饮食品博览会等。