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怎样做清炖排骨呢?-
怎样做清炖排骨呢?-
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怎样做清炖排骨呢?
排骨的吃法各种各样儿,清炖排骨可以说是最常见普通的一
种吃法了,但是即便是普通的吃法,也要了解一些做法和技巧,
而下文介绍了两种做法以及它的营养价值。
做法一
黄豆、小排、盐、姜片
1
、黄豆浸泡过夜;
2
、小排过
水,洗净浮沫;
3
、锅中放
1000
克水,下排骨,黄豆,姜片,大火煮滚后改
中火,保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(
15
分钟左右)
4
、改小火,慢炖
2
小时左右,加盐调味即可
做法二
精排
260
克、萝卜(冬季白萝卜最佳)
枸杞
16
粒、姜片、葱、盐
1
、准备精排
250
克、萝卜
100
克(萝卜切成薄片)
;
2
、准备枸杞
16
粒、姜切片、葱切段;
3
、排骨洗净用开水焯
5
分钟充分把血末焯出,捞出备用;
4
、锅内加清水
1000
克放排骨、姜片、葱段,开锅后小火炖
1
个时左右;
5
、关火前
10
分加入枸杞、盐,调味出锅即成。
营养功效
本文整理于网络,仅供阅读参考
有很高的营养价值,
可补肾养血,
滋阴润燥;
主治热病伤津、
消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润
燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/b76870753b68011ca300a6c30c2259010202f3f1.html
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